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买面包时,面包师建议避开这5种,店员:只有不懂的人才喜欢吃

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导读

早上八点要赶到公司去打卡,迟到一分钟扣20块钱,晚上又经常加班到10点,完全就不够睡,早上是真的起不来,每天都是匆匆忙忙的掐着点去上班。

没有空买早餐吃,于是我便准备去楼下的面包店,买一些面包放在家里当早餐吃,这样的话便可以打开之后坐在工位上慢慢吃早餐。

朋友是个面包师,在一家面包店干了快10年了,听说我要去买面包时,这位面包师建议我避开这5种,不仅没营养,还浪费钱,他从来不吃这5种面包。

面包店的店员也表示:这5种面包,只有不懂的人才喜欢吃。

到底是哪5种面包呢?我们一起来看看吧。

01

肉松面包

肉松面包口感松软咸香,是我一直很爱吃的面包类型,但是面包师的朋友表示这种面包里面添加了肉松,建议要避开这种。

朋友表示面包店使用的肉松往往都是哪种便宜买哪种,虽然名字叫做肉松,但其实面包店用的廉价肉松根本就不是猪肉做的,而是黄豆和一些添加剂合成的肉松粉,建议避开食用。

正宗的肉松制作时,一斤猪肉只能做出3两肉松,菜市场一斤猪肉要15块钱左右,不算其他的成本,也就是说一两肉松要5块钱。

而面包店里的肉松面包一个也就六七块钱左右,里面放的肉松可真不少,可想而知,怎么可能是用猪肉做成的肉松。

02

冒牌的全麦面包

全麦面包成为了健身人士,时尚达人爱吃的一种面包类型,这种看起来低脂低热量富含膳食纤维的面包,这些年受到了消费者的热捧。

面包师表示,市面上真正的全麦面包却很少,因为全麦面粉太贵了,而且口感很粗糙,一般人是真的吃不习惯。

于是商家便使用成本更加低廉的全麦面粉,这种全麦面粉里面的全麦含量很少,其实是普通的面粉加入了各种添加剂,风味物质制作而成,为了让其看起来更像是全麦粉制作的,还会加入褐色的色素,一般人还真看不出来。

03

起酥面包

起酥面包的口感酥香蓬松,咬一口还会掉渣,深受很多年轻人的喜爱,为了能够让面包达到这种效果,在制作时往往会使用大量的起酥油高温油炸而成。

起酥油在超市的粮油专区是看不到的,这是一种餐饮业专供油,是用精炼的动植物油,加上氢化油,做成的一种混合油脂,含有很高的热量和大量的反式脂肪酸,不易被人体消化吸收,吃多了会增加肠胃负担。

为了节省成本,一锅起酥油不知道用了多少遍,早就是乌漆嘛黑的色泽了,用起酥油做出来的起酥面包,面包店的面包师和店员都从来不喝。

04

人造奶油面包

奶油面包很多人都爱吃,香甜顺滑,奶香诱人,一口吃下去,满足感爆棚,但是面包师朋友却建议避开人造奶油面包。

奶油分两种,植物奶油,动物奶油,一般而言动物奶油价格比较贵,面包店使用的都是植物奶油也就是人造奶油。

人造奶油听名字就知道是人为制造而成的,里面放了不少的添加剂和风味物质,跟起酥油一样含有大量的反式脂肪酸,热量也非常高,吃进肚子里不容易消化。

05

水果面包

草莓水果面包,车厘子水果面包等各种类型的水果面包,成为了这些年的火爆品类,水果面包依靠着高颜值,丰富多彩的色泽,可爱的造型,吸引了很多女性的目光。

但其实这种面包里放的往往都不是新鲜的水果,一般新鲜的草莓切开之后放在常温环境下,不到24小时就会开始变质了。

但是草莓水果面包里的草莓,存放三四天都没有问题,这是因为使用的草莓并不是新鲜的,而是水果罐头里的水果,被添加剂浸泡过,不容易坏。

里面的水果酱更是放了不少风味添加物进去,看颜色纯正,鲜艳,但其实没什么营养,吃的都是“科技”味道。

面包确实很美味,但是我们在买面包时,也要注意挑选,尤其是要避开以上5种面包,店员自己都不吃,尽量选择少糖少油脂的面包。

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- END -

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