福建
以前就跟大家介绍过这个只有老饕客才知道的烧酒配餐厅——阿季海鲜酒食，《舌尖上的中国》美食顾问，董克平、沈宏非，美食教父陈晓卿等都纷纷去他们家打卡。因为烧酒配是唯一没有被外来饮食文化入侵的厦门本地特色美食，所以来厦门旅游的小伙伴一定不要错过。
之前小小一家，大隐于市，现在终于在后江埭路29-10号开了新店。赶紧和吃货小伙伴跑来打卡。
面积更大，装修更有味道，很有南洋风，而店内的角角落落又充满闽南特色，比如闽南语包厢名（八肚腰、金欢喜等）、老照片等，带你从视觉、听觉到味觉，沉浸式感受厦门这座城。
泡椒沙虫：这是我会第一道安利给外地朋友的。沙虫就是不少人眼中闻风丧胆的土笋冻主角，泡椒口味的沙虫不仅刺激味蕾，更加清甜，口感脆爽，会让人一口爱上。
生腌青脚蟹和生腌虾菇：特别适合最近升温的天气，晶莹剔透的蟹肉与虾菇肉，蘸满酱汁，入口绵柔中带着入味的鲜美，忍不住吮指的美味。
藤椒脆章鱼：白胖肥美的章鱼有着与生腌绵柔不一样的Q弹爽脆口感，藤椒口味麻麻辣辣，口感层次更加丰富。
干煸脆皮大肠：喜欢吃大肠的朋友一定会喜欢，干煸之后皮更酥脆，脆中带香，还是越嚼越香的那种，配白饭就是干饭神器。
沙姜嫩猪舌：与平常猪舌做法相比，更让人有记忆点的一道菜。沙姜具有独特的香气以及其辛辣味道能够促进人的唾液分泌，增进人们的食欲，起到健脾和胃的作用。搭配猪舌出其不意的可口。
白切羊肉：这道必须点赞，一般羊肉都带有膻味，我个人不喜欢。但他们家处理得很好，没有膻味，肥瘦相间，白切不油腻。
荞头见笋友：中国人有不时不食的习俗，这道菜可以说是最具春天气息的菜，夹在里面的熏肉油脂让荞头和笋友更加香嫩。
丝瓜老蛏：喜欢清淡口味的朋友，可以点这道，既有来自海洋的老蛏，也有陆地的丝瓜，海陆汇聚碰撞出清新口味的火花。
九层塔炒豆芽：三杯鸡里九层塔我是很爱，没想到与豆芽也能融合得如此完美，独特的九层塔香味让豆芽散发出不一样的魅力。
主食可以选择阿季炒泡面或炒乌冬，我个人更爱乌冬多一些，口感更圆润爽弹一些。
另外不得不说他们太了解年轻人喜好了，带有广西特色的好欢螺鸡爪、南洋风味的好呷肉串、黑暗料理的芒果问酱油，无一不绽放在大家的味蕾上。而且不仅晚上有，白天也能吃到。吃货们快点冲吧。
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