江西
小编：白条鱼（又俗称餐条鱼），钓鱼人可以说都是钓它的高手，但钓鱼人吐槽最多的也是这种鱼——喜欢闹窝、又不好吃，因此白条鱼其实非常不受钓鱼人待见，并不属于什么“好鱼”。
然而近日浙江宁波一位钓友却发现当地白条鱼价格一路走高，让他直呼“快买不起了！”
01
白条鱼价格“飙升”？
据小编了解，这位浙江宁波的钓鱼人发现“小白条价格一路走高”的过程还挺有意思——他原本是因为早起钓鱼没钓到大鱼，因此就想去超市看看有没有合适的鱼买一条，结果没想到看到平常最不喜欢的白条鱼，价格居然一路飙升，最高能卖到18元一斤！
“菜市场卖到8块钱一斤了，超市里竟然是12.8元一斤，且都是死的，曾经碰到过卖活的，售价18元！买不起、真快买不起了，有点不可思议！”
对于白条鱼几个的“飙升”，这位钓鱼人颇有点震惊——要知道如今钓鱼虽然难钓到大鱼，但小白条这种“杂鱼”，很容易钓获，却向来不受钓鱼人待见，有时候他自己钓获了甚至会直接送人或丢回河里。
钓鱼人：白条鱼最讨厌了，有时候直接丢
这位钓友表示现在宁波周边自然水域白条鱼很多，他自己每次出去钓鱼都能钓不少，如果更换适合的饵料和鱼钩、钓组，估计一次能钓个几斤，但在他的印象里，白条鱼“个头小，钓起来没意思又难吃”。
02
白条鱼凭什么卖18元一斤？
其实，小编早就说过，白条鱼的营养价值和美味程度、食用价值是很高的，烹饪合理的话，甚至超过鲤鱼、鲫鱼等。
白条鱼的缺点是细刺多、肉质较为绵软，但肉质很细嫩、鲜味程度也很高，另外其肉质中富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分，此外，白条鱼适合做多种烹饪方式，如清蒸、煎、炖等，都能做出不错的美味。
因此，白条鱼价格走高，在小编认为也属正常，毕竟在如今的生态背景下，白条鱼可能是许多人未能能买到的“野鱼”了。
——当然18元一斤的市价，小编看来也是有点虚高了（比如近年来走红的美国黑鲈也主要在这个价格区间），也难怪发现这一幕的浙江钓鱼人感觉震惊了。
而这位钓友将这一幕发到网上后，也是有许多钓鱼爱好者有同感，对白条鱼的“价格飙升”感觉不可思议。
钓鱼人：这鱼不好吃，全身都是刺
03
钓鱼为何不喜欢白条鱼？
钓鱼人对于白条鱼的厌恶和食用价值的误解，小编觉得主要来自于以下几个方面：
首先，钓鱼人可能存在传统的鱼类评价标准和偏见，认为只有一些凶猛的肉食鱼才是好吃、有营养的，比如鳜鱼、鲈鱼、翘嘴鱼等，哪怕草鱼、鲤鱼等也占个体型大、吃起来过瘾的优点。
而白条鱼的个头小体、肉质柔软，不似鳜鱼、鲈鱼、笋壳鱼等肉食鱼口感软弹，没有“高级感”，甚至不如草鱼、黑鱼那样个大，容易烹饪、适合大快朵颐，所以容易被钓鱼人忽视。
其次是“物以稀为贵”人类本性，反过来像白条鱼这种随处可见、生态环境稍微好一点就泛滥的小杂鱼，钓鱼人自然就有些不够“珍视”了，也是人之常情。
水库里泛滥的白条鱼——浙江钓友拍摄
当然，以上都是一种感性的认知，事实上，小编认为从江河、水库里钓获的白条鱼或许比不上鳜鱼、鲈鱼这些肉食鱼，但相比鲫鱼、草鱼等绝不逊色，而且别有一番风味。
再加上白条鱼繁殖快、适应性强的特性，各地江河湖泊中数量都不少，钓鱼人专心去钓，基本不会让你走空，堪称“钓鱼人之友”。
油炸小白条无论很下酒——配图
钓友们，你们怎么看白条鱼价格走高这一现象？#钓鱼#
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