北京
图源：Unsplash
芥末堆文 随社会老龄化加剧迅速增涨，老年糖尿病患者已成为糖尿病主流人群。公开资料显示，截至2021年，20-79岁的糖尿病患者约1.41亿人，其中2型糖尿病（type 2 diabetes mellitus，T2DM）患者占90%，以60岁及以上老年人为主。
饮食管理是预防和改善慢病症状的重要方式。全民健康趋势影响下，主推“低GI（升糖指数）”产品的控糖食品品牌不断涌现，中老年人群自然也作为核心消费群被纳入其中。公开资料显示，我国低GI健康食品市场规模达1762亿元，年增长率超10%。
据了解，“解唐忧”品牌创立于2022年，定位覆盖糖尿病人群/控糖人群“一日三餐”的全品类食品专卖店，于去年12月在武汉百步亭社区开设首家品牌旗舰店。目前，解唐忧产品线涵盖控糖主食、食材调料、休闲零食、健康饮品和功能营养5大类目，共160余款产品。
对于不少中老年人而言，一日三餐“米饭配菜”是延续几十年的饮食习惯，此外面、包子、饺子也是餐桌常客。而患糖尿病后，对于这些高碳水的食物，只能敬而远之，对于不少中老年人而言是一大痛点。
为此，在产品研发上，解唐忧专注“主食改良”，与湖北农科院合作培育的低GI硒米，一方面满足“餐后不升糖”的健康诉求，更为软糯香甜。此外，解唐忧研发团队，还对传统包子、热干面、蒸饺等进行改良，配方中增加青稞、全麦等天然膳食纤维含量，且做到0糖的基础上，保证味道接近甚至超越常食。由此破解“想吃不敢吃”的难题。
为了解决不少中老年糖友对每餐怎么吃、吃多少的困惑，解唐忧还将店内产品按照“一日三餐”进行套餐搭配，并标注出相应的热量、碳水含量等关键数值，可供中老年糖友自行选择；此外，驻店营养师也会根据中老年人身体情况，补充个性化的饮食方案。
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