河南临颍：“农食融合”成就百亿产业集群

初春时节，河南省漯河市临颍县72万亩冬小麦已经进入返青期，绿意盎然，长势喜人。

2023年3月3日，记者在临颍县王岗镇5G“麦椒套种”基地看到，无人播种机种下的麦苗队列齐整，像是用线绷过一样直，每隔三行小麦中间留下的空隙，等着辣椒来“填空”。

王岗镇素有“中国辣椒第一镇”之誉，这里有30年的“麦椒套种”传统模式，老把式、新行家不断涌现。

眼下，正是防治各种病虫害的关键时期，多架植保无人机进行杀虫杀菌、喷洒叶面肥作业。麦田里，预留的空地，无人驾驶拖拉机正在进行辣椒试播种。

“无人驾驶拖拉机这样走上一趟，可以同时完成三项工作，铺设滴灌带、铺设地膜、播辣椒种子。像播种的这些株距、行距，播种的数量，甚至还有播种的深度都是经过计算，然后才在这儿实施无人作业的。”河南益民控股有限责任公司董事长王偌飞说。

近年来，临颍县聚焦“稳粮、建链、增收”，持续深化农业供给侧结构性改革，着力推进“麦椒套种、农食融合”模式，大力推广高标准化5G“麦椒套种”，探索走出了一条既保障粮食安全，又促进产业提质、农业增效、农民增收的农业现代化高质量发展之路。

为保障国家粮食安全，解决好“粮”“经”争地矛盾，临颍县进行了积极探索，出台了一系列扶持发展政策，并组织开展了不同套种模式的配套技术研究，逐步确立了以“麦椒套种”为核心的种植模式，形成了三夏“麦倒一片绿”、三秋“田间一片红”的临颍独特景象。通过对多年种植模式试验数据分析，“麦椒套种”模式下小麦产量保持在400至500公斤，小辣椒亩产350公斤左右（干辣椒），亩均收入5000元以上，比传统的种植模式亩均增收3000元以上，较好实现了稳粮与增收相统一。

目前，临颍县辣椒种植面积44.3万亩，其中标准化“麦椒套种”种植区30万亩，年产量13.7万吨，成为豫中南最大的小辣椒产销集散地，带动12万辣椒种植、储存、加工、交易人员就业增收，辣椒已成为临颍种植业的第一富民产业、推动乡村振兴的支柱产业。

在此基础上，临颍县依托现代农业产业园，联合产业链优势企业及河南农大等科研院所，把5G、物联网、大数据、人工智能等信息技术与辣椒种植充分结合，利用“5G+智慧农业”，持续推进辣椒产业数字化转型升级。其中，研发出5G无人驾驶拖拉机、辣椒直播机、移栽机、喷药植保机、收获机等专用机械，有效解决了传统辣椒移栽、喷药施肥、收获等主要依靠人力、成本居高不下等“老大难”问题。

如今，在临颍，通过运用物联网、大数据、云计算等现代信息技术打通产业链各环节，大幅提高生产效率，1人可管理500亩农田。相对人工种植，节水50%以上，节肥30%以上，病虫害损失减少70%，农药使用量降低60%，每亩降低成本500元以上。

通过“5G+智慧农业”实现增产增效降本的同时，临颍县坚持“粮头食尾、农头工尾”，着力延伸产业链、提升价值链、打造供应链，推动辣椒产业转型提质、“三产”融合发展，实现“三链同构、农食融合”。

“五个打通”延伸产业链。依托农产品精深加工园和现代农业产业园，实施农业种植与食品加工、食品包装、大健康产业、色素提取产业、电商物流产业“五个打通”，引进培育食品加工企业120多家，构建了小麦、辣椒从田间地头到厨房餐桌的全产业链，培育形成了面制品、调味品、大健康、烘焙膨化四个特色食品产业集群，年产值近400亿元，入围河南省最具竞争力“百亿产业集群”。

品牌培育提升价值链。临颍县培育食品行业中国驰名商标17件、省级著名商标38件、河南省名牌产品11个，注册有“临颍辣椒”“颍山红”“颍川田园公社”“绿隆”“田老大”等辣椒产业商标。辣椒现代农业产业园被确定为全国绿色食品原料标准化生产基地、省级无公害农产品生产基地，其核心区王岗镇被认定为全国一村一品示范镇、中国辣椒第一镇。

产销衔接打造供应链。临颍县政府与颐海国际、老干妈等企业达成年收购15万亩辣椒战略合作协议，依托农产品仓储物流园，引进中国供销·辣椒电商物流产业园等一批重大项目，建成中部地区最大辣椒冷库群，形成了豫中南最大辣椒批发交易市场。目前，全县年加工辣椒16万吨，年冷藏库存35万吨，为临颍县休闲食品产业集群提供了有力支撑。