临近清明节，为进一步加强对八卦洲全岛内食品经营户的监管，近期，食安办副主任陈松林带队对上坝13家、中桥10家餐饮、食杂店开展节前检查。
主要对生产企业开展了以下检查工作：人员的健康证是否齐全、比对营业执照及食品经营许可证是否有超范围经营的现象、检查存放货品的仓库、商品保质期、查看冷库及索证索票等。
本次检查中，陈科作为街道管理食品安全的负责人，特地向各经营单位强调：营业资质即营业执照和食品经营许可证一定要符合标准；库房存料单以及货架商品离地存放情况；原材料及保质期等一定要做到新鲜，从源头处把控食品的安全。
本次检查将日常现场制售及经营的重点工作加以强调，强化经营者的经营态度，耐心解释要求。并且督促在采购各项商品时，必须要落实好索证索票留痕。
食安办本次检查期间还对以上食品企业强调年后开工，要仔细填报“日管控，周排查，月调度”的线上监管小程序。
清明即将来临，各餐饮店要做好迎查抽检的准备，台账资料、进货票据等一应俱全，同时后厨卫生环境尤其注意，防蝇防鼠措施做好，原料必须做到离地存放，以积极正面干净的卫生环境接待顾客。
下一步，八卦洲食安办将不断加强对于洲内食品安全的检查，确保八卦洲广大居民的食品安全。
（来源：栖霞区人民政府网站）
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