齐鲁网·闪电新闻3月9日讯在山东荣成,金枪鱼加工企业聚焦精细化加工,丰富产品线,延伸产业链,让从大洋深处“游”来的金枪鱼发挥出最大效益。
在位于荣成市王连街道的蓝润金枪鱼加工生产车间,工人们熟练地将金枪鱼去皮、剔骨、刨肉,加工制作成金枪鱼刺身、金枪鱼罐头等产品,销往国内外。据了解,经过深加工,一条3公斤的金枪鱼可以生产出12罐金枪鱼罐头,按一公斤原料鱼2至3美元计算,从鱼到罐头,价值翻了5倍多。
剖下鱼肉,剩下的鱼骨也会被二次利用,在生物技术研发中心,工作人员通过先进的酶解技术将优质鱼骨转换成胶原蛋白肽。
蓝润集团生物技术研发中心工作人员李佳美告诉记者:“金枪鱼鱼骨,通过低温可控的酶解技术生产出金枪鱼胶原蛋白粉,它可以添加到我们日常吃的食品、护肤品还有喝的饮料中,为消费者提供多元健康的选择。”
科研给力,科技赋能。从鱼骨到胶原蛋白肽,再到护肤品、饮料等产品,企业的效益在成倍增长。
不断延伸的产业链,离不开科技和人才的支撑。“结合‘荣归故里’计划,打好引人、留人、用人的组合拳,招引更多的高、精、尖人才,为续写企业高质量发展,凝聚合力。”荣成市王连街道党工委书记刘华健说道。
闪电新闻记者 肖梦凡 姜钰行 王继伟 通讯员 于军鹏 柳鹏飞 王佳鑫 报道
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