四川
网上流传了这样一句话
“外地人到成都吃，成都人到乐山来吃”
可见
食在四川，味在乐山
早已深深印在人们的脑海里
说到乐山美食
张公桥是极富盛名的网红美食街
长不过百丈的街道
却遍布着上百家值得人回味的美食
热闹的张公桥
这些美食正散发着诱人香味
一家乐山老饕都知道的深夜面馆，越到夜晚生意越好。每次必点的是干绍面，肉绍炒的干香，和面条搅拌在一起，绍子分量很足，混杂在面条里，最本真的面条和绍子将干绍面的味道发挥到了极致。
各类蒸菜也是特色，每一个到这里的人都会被他家的粉蒸肥肠折服。对许多人来说，一两面加一盘粉蒸菜是吃牛儿风味的标配。
地道乐山人都知道的一家麻辣烫，从20多年前的一家县城小店开到如今的全国百家连锁，依旧保持着原来的初心，生意好得不得了！
传统的汤底烫上新鲜的菜品，味觉记忆瞬间被唤醒。各种肉类腌制了不同口味，麻、辣、鲜、香完美地融合到了一起。独特的食材蘸上干辣椒面吃才叫一个香，比如卤串串蘸干碟是乐山土著才知道的“隐藏菜单”。
王鹤棣爸爸开的油炸店，经常都是排长队的状态。店子就在张公桥口子上，店里面还贴有王鹤棣的照片，拍照打卡氛围很足。
乐山很多油炸都是傍晚点才开门，棣爸油炸每天营业时间都比较早，满足远道而来都吃货们。菜品炸得程度刚刚好，牛肉很嫩滑，吃一次就会爱上。
张公桥演武街里面一家很新的社区面包店，主打吐司和日式面包。面包每天现做，上午十点半开始烘烤，十二点半出炉，限量供应。
不管是吐司还是面包，都有自己的特色，松软香甜，满满都是治愈感。
里仁街口子上一家开了13年的烤鱼店，每到周末，好多出租车司机都载了客人往那边去。
心急吃不了热豆腐，同样也吃不了雷记烤鱼。看着烤鱼在桌上沸腾起缭绕的白气，听着“兹兹”冒油的声音，疲倦的一天就已经被治愈了。
靠山吃山靠海吃海，咱乐山人靠的是岷江、青衣江、大渡河。如此得天独厚的条件，造就了乐山爱吃鱼，也做的一手好鱼。里仁街的一家子冷锅鱼就是对鱼的一种经典诠释。
一家子冷锅鱼一直以来都是现点现杀。刚端上桌的冷锅鱼表面风平浪静，实则下面热浪翻腾，鲜嫩爽滑的鱼肉，被辣汁浸染得红亮魅惑，味蕾瞬间被打开，麻辣辛香的味道飘散在空气里，勾魂撩人。
一职中附近的关帝庙排骨面，乐山土著一定都不陌生，虽然经历了几次搬迁，但凭借着一碗排骨面俘获了无数新老食客的胃。一到饭点，店里总是座无虚席。
排骨面鲜美的关键在于汤头。他家的汤头都是每天新鲜熬制，文火慢熬几个小时，汤底诱人，香味扑鼻。
乐山著名的老店，传统方法熬制骨头汤锅底，辣而不燥、油而不腻，看起稍显平淡，但油碟却很丰富。花生碎，干辣椒面、小米椒、蒜泥混合在一起，再加上独有的点睛之笔——藿香碎，使得蘸碟辣而不燥、油而不腻，各种香味齐全。
新鲜高山黄牛肉、特色油炸五花肉、脆骨、特色卤串兔肚、腰片……每一样都值得尝试。
芳芳跷脚牛肉四代传承，用代代相传的秘方8小时精心熬制，热气在锅中袅袅氤氲，其香味弥漫街头巷尾。“腰缠成贯，日食不过三餐”带上你的味蕾，一起来芳芳品一场味觉盛宴。
从王浩儿搬到演武街来的一家来凤鱼，那么多年了，虽然换了位置但味道还是一样的。超大的铁盆面上浮满了花椒和辣椒，吃起来味道刚刚好。
人间烟火气，最抚凡人心！
这里上百家美食店
各有味道各有不同
总有一样能抚慰你疲倦的灵魂
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