会见企业家｜秦英林：用智能化养猪新模式，推进养猪业结构性改革

“我国生猪产业已经从过去的手工劳动升级到机械化、自动化，正迈入智能化养殖阶段。”全国人大代表、上市猪企牧原股份（002714.SZ）董事长秦英林接受澎湃新闻记者采访时表示。

生猪养殖业要高质量发展，是行业内的共识。

猪肉是国人最主要的动物蛋白来源，在我国肉类消费中长期处于主导地位。我国生猪养殖行业呈现周期性特征，生猪价格周期性波动明显，一般3-4年为一个周期。这一行业长期以散养为主，行业集中度较低，散养户、中小规模养殖场数量众多。近年来，受环保政策趋严、养殖用地稀缺、非洲猪瘟等疫情频发、生猪价格剧烈波动、食品安全加速推进等因素的影响，生猪养殖行业散养户退出明显，进一步加快了我国生猪养殖标准化、规模化、现代化的进程。

智能化养猪

秦英林表示，中国养猪业需要高质量发展，提高生产效率，降低成本，提升效益，提高品质标准，在从传统的育种、营养、疫病防控专业技术上发力的同时，必须依靠科技创新——用智能化养猪新模式，推进养猪业结构性改革，实现产业转型升级。

“牧原高度重视科技创新，全面推进智能化养猪，创新研发集空气过滤、独立新风、出风灭菌于一体的空气过滤猪舍，实现生长猪群单圈、母猪单头精准通风，互不干扰，避免交叉感染，有效阻断病毒传播，打造高健康猪群，提升生产效率。”秦英林说。

他提到，牧原自主研发的设备涵盖生猪养殖、屠宰等多个板块，包括智能环控系统、智能饲喂系统和智能巡检等机器人。智能环控系统能够实时监测猪舍温度、湿度等情况，自动调节通风、喷淋等设备，为猪群打造健康的生长环境，让猪少生病、不生病，充分发挥猪的生长潜能，提高生产效率，降低生猪养殖成本。

“我们的智能化团队通过大数据、云计算、人工智能等转变业务模式，围绕规模化生猪产业一体化发展路径，从无到有、从小到大，搭建起行业智能物联平台，打造了一个统一的基础服务平台，统一设备接入、统一数据标准、统一对外服务，实现对猪舍采集信息的存储、分析、管理。平台实现整个场区的饲喂、环控、巡检、原粮灭菌、水务、清洁生产和电力系统等数据的互联互通，服务生产，实现猪肉生产管理精细化及决策智能化。”

多措施环保

养猪要发展，环保要先行。秦英林表示，牧原形成了“环保发展五台阶”的发展纲领，建立了覆盖产业链各个环节的全面环境管理机制，通过实现减量化、无害化、资源化，对养猪生产过程中的资源消耗及排放进行了有效管治。

秦英林提到，牧原从2004年开始探索养殖废水处理方案，历时4年技术摸索与攻关，探索出固液分离、厌氧发酵还田模式，改变了传统的畜禽粪污处理排放方式。通过对养殖粪水进行厌氧无害化处理产生沼气，用于替代天然气及电力使用；同时扩大沼气利用规模，提高沼气运营水平，节约能源，减少碳排放。2022年，通过沼气燃烧、沼气发电、沼气供热等方式，累计减排温室气体160.62万吨二氧化碳当量，相当于57.4万辆汽车的年二氧化碳排放总量。

不仅探索了种养结合的循环经济模式，牧原股份也在除臭技术上创新。秦英林指出，通过确立“治臭气、不扰民”的治理目标，组建除臭灭菌团队，研究臭气处理方案，研发应用空气过滤猪舍，对废气从产生到排出的全过程进行管控，将养殖场臭气降至最低。可实现猪舍排风氨气去除率97.3%，粉尘去除率99.98%，减少了氨气排放量。

“我们研发出了无供暖猪舍，通过应用热交换技术以及保温隔热猪舍技术，回收热量的同时减少猪舍热量散失，实现了养猪过程不需额外供暖。在东北地区零下40℃的极端环境下，猪舍内部温度仍可达到22℃~25℃。无供暖猪舍的应用从源头上减少了冬季供暖对天然气和煤炭的消耗。”

牧原股份在董事会层面设立可持续发展委员会，统筹监督管理公司整体可持续发展相关工作，牧原股份也是A股养殖板块首家设立可持续发展委员会的上市公司。

“我们成立了环保后勤部作为环保工作的具体责任部门。环保后勤部下设省级后勤保障部、子公司管理团队及场区运营团队四级环境管理组织架构。另外，还设立了环境监控处及六大环境督察中心，负责对公司的整体环保工作进行监督，持续落实和完善公司内部第三方环境监控体系。”

秦英林说，牧原通过发展环保智能化来落实环保标准。“我们依据工艺流程设计智能控制管理方案，一场一案，实现自动排污、固液分离、粪肥发酵、沼气利用、资源化利用、环境监控等全业务流自动运营，提升系统效率，保障生产顺畅。同时不断完善环保智能化管理平台，业务运营数据实时采集上传，系统自动分析各项数据并进行风险预警，支撑环保业务管理至最小颗粒度，提升管理效率。”

此外，牧原股份也通过应用低蛋白日粮配方、屋顶铺设分布式光伏发电等方式绿色低碳发展。

秦英林告诉澎湃新闻记者，牧原自2000年开始推行低蛋白日粮，经过持续的探索实践，2022年饲料中豆粕占比7.3%。2022年9月，农业农村部召开豆粕减量替代行动工作推进视频会，牧原股份作为豆粕减量替代典型案例在会上分享经验。据测算，应用低蛋白日粮配方，一头猪可节约大豆31.4kg，减少1.5kg氮排放。若低蛋白日粮在全国推广应用，生态方面，全国可实现氮减排98万吨；社会方面，可节约大豆2000万吨，节约土地1.5亿亩。另外，牧原股份在猪舍和屠宰厂屋顶铺设分布式光伏发电，优化能源使用结构，提升绿色发展水平。据悉，2022年已完成光伏装机容量52.23MW，目前，内乡牧原肉食光伏项目、聚爱管材光伏项目、老河口22场光伏项目已投入运行，2022年发电量316.13万度，相当于每年减少1011.6吨标煤燃烧，减少碳排放1836.72吨，相当于植树10万棵。