一文读懂胡萝卜产业新趋势

胡萝卜

胡萝卜，是伞形科蔬菜中营养又健康的蔬菜之一。我国胡萝卜种植面积超过100万亩，总产量约占世界的33%左右，是世界第一大胡萝卜生产国。

“未来的品种要产量高、抗病性好。”

“颜色要漂亮，才能卖得上价格。”

“人工成本在不断增加，要适合机械化播种和收获，机械化是方向。”

“满足市场需求才是好品种”

行业联手，共谋未来。3月1日，第二届大连米可多胡萝卜产业论坛在河北承德围场满族蒙古族自治县（下称“围场”）举行，胡萝卜育种、种植管理、加工、收购等全产业链行业人士，以及来自河北、山东、内蒙等地近百名种植大户，开展一场关于胡萝卜产业发展的“头脑风暴”，促进胡萝卜全产业高质量发展。

大连米可多总经理张德忠致辞

01

市场导向育种

米可多助力胡萝卜产业发展

胡萝卜，富含β-胡萝卜素等营养物质，美味、健康、营养丰富。数据显示，我国胡萝卜种植面积超过100万亩，是世界第一大胡萝卜生产国，胡萝卜种子市场价值也超过4亿元，发展前景备受关注。

大连米可多副总经理刘发忠

我国地域广阔，胡萝卜产区也遍及河北、山东、内蒙古、福建等多个省份，茬口较多。“不同的茬口意味着需要种植不同类型的品种。”大连米可多副总经理刘发忠介绍，威马-米可多拥有遍布全球的育种网络，长期专注于胡萝卜的品种培育，提供优质品种，助力种植户丰产增收。

威马-米可多隶属于世界第四大种子企业、第一大蔬菜种子企业利马格兰，在全球有14个子公司，向100多个国家销售包括胡萝卜、番茄、生菜、甜椒四大主要蔬菜作物种子及其他作物种子。

公司每年科研投入占总营收的15%以上，投入市场的新品种超50个。公司也在全球范围内关注种植户，向种植户提供系列高效植保方案，促进种植水平的提高。

会议现场

大连米可多副总经理吴国盛

据大连米可多副总经理吴国盛介绍，威马-米可多专注开展胡萝卜育种已有270余年，并于2007年在中国推广第一个南特斯类型和新黑田类型杂交的品种，2009年开始了专门针对中国胡萝卜育种项目。

威马-米可多育种家高木太郎在报告中介绍，根据不同茬口的生态条件，威马-米可多针对性确定育种目标，并开展产区试验，成功选育出了红誉6号、红誉早生１号、红誉3号、红誉178、红誉11号等系列品种，满足我国不同茬口的品种需求。如今，通过早、中、晚熟品种搭配种植，我国胡萝卜实现周年供应。

近十年来，大连米可多累计推广胡萝卜新品种近100万亩，累计帮助种植户增加收入近5亿元。

此外，大连米可多对种子加工精益求精，确保种子质量。

大连米可多胡萝卜产品开发经理牛景艳介绍，米可多拥有覆盖全球的独特服务体系，坐拥700平方米实验室，25名工程师和资深技术人员通过自主研发种子包衣配方，提升种子活力等，确保种子质量，真正做到“百年育种、品质保障”。

大连米可多胡萝卜产品开发经理牛景艳

02

产业要升级

全程机械化、配套技术仍需发力

胡萝卜是劳动密集型栽培作物，生产季节性强、用工多，人工作业劳动强度大。

“近年来，从事农业的人越来越少，胡萝卜种植的人工成本在不断提高。”威马-米可多产品经理长岛晴菜在分享中介绍。有数据显示，胡萝卜人工生产成本占到整个生产成本的30%左右。

威马-米可多产品经理长岛晴菜

胡萝卜产业要实现升级，减少人工、降低成本，机械化生产是必然趋势。

会上，长岛晴菜为大家分享了法国、日本、印度、中国等不同国家机械化收获的机器，提出推进胡萝卜机械化，要根据产区的规模而定。北方产区适合大型机械，而南方由于种植面积小、地块零散，小型机械更适合种植户。

“实现胡萝卜机械化，做好几个关键点。”格立莫农业技术（天津）有限公司（下称“格立莫”）由相举在报告中指出，首先要种植适合的品种，樱叶要有韧性和直立性，胡萝卜的耐裂及耐伤程度要高。其次株行距要适宜。以垄上两行一次起拔采收为例，行距以不超过10cm为佳，行距过大，则容易断樱；在沙性或沙壤土中，间距可略宽，但不要超过12厘米。

格立莫农业技术（天津）有限公司由相举

“机械化还要综合考虑种植地区、清洗工厂和销售市场的距离，这将直接影响卸料（卸胡萝卜）是采用袋装、箱装还是散装方式。”由相举介绍，同时，由于留樱与平顶是机械化收获无法回避的障碍，市场的接受度也是关键点。

如今，作为全球蔬菜生产设备龙头企业——格立莫集团在中国的子公司，格立莫（天津）公司根据中国市场需求，已探索形成一套胡萝卜耕作精细化、播种精密化、收获机械化、加工自动化的方案，推动胡萝卜全程机械化发展。

河北省农之链胡萝卜项目负责人闫运强

此外，产业的高质量发展也需要植保赋能。河北省农之链胡萝卜项目负责人闫运强分享了胡萝卜保苗水肥方案，从底肥、出苗、齐苗等胡萝卜多个关键生长期提供配套技术方案。

胡萝卜传统经销方式仍是主流。“在邯郸，我主要经销二红、中等大小的泥（红）萝卜。”河北邯郸胡萝卜收购商秦文杰认为，有市场需求的品种才是好品种，他最喜欢收购内蒙种植的红誉系列品种，“条形好、颜色亮，不愁卖”。

河北邯郸胡萝卜收购商秦文杰

大连米可多价值链经理刘孟超

大连米可多价值链经理刘孟超表示，随着生活水平的不断提升，越来越多的人喜欢口感好的胡萝卜，这类生鲜消费的变化逐渐影响着一部分品种种植的选择。“米可多也会持续关注种植端和消费端，为大家提供市场所需的最优质品种，一同推动胡萝卜产业更好的发展。”刘孟超说。

“接下来，大连米可多将加强与行业人士的深入交流，发挥蔬菜育种优势，与胡萝卜全产链的朋友们一同推动全国胡萝卜产业高质量发展。”大连米可多总经理张德忠表示。

威马-米可多胡萝卜育种助理李玲玉（左）分享现场调查问卷，大连米可多大客户经理吕平平（右）主持会议

延伸

“头脑风暴”智慧碰撞，

未来胡萝卜产业有哪些新趋势？

未来的品种要产量高、抗病性好，才能提高抗风险能力；颜色要漂亮，才能卖得上价格......论坛现场，大连米可多创新性的开展了一个“头脑风暴”交流环节，参会的行业人士分成6个小组，分别就未来胡萝卜产业发展趋势的一个方向进行深入讨论，为产业未来发展碰撞智慧。

头脑风暴现场讨论

Q：未来5-10年，胡萝卜产业更需要什么类型的品种？品种应更具备什么特性？

口感好、抗病性好、条形好的胡萝卜品种是主要需求。

在叶片方面，品种直立性好，长度小于50cm，综合抗病性好。

对于胡萝卜，要口感好，满足消费端的市场需求；抗病性好，应对气候多变，病虫害严重的发展趋势；条形要好，内外色均匀，亮红色，单个胡萝卜长度20cm-22cm，直径4.5-5cm，方便装箱，打包销售，提升价值，重量200-250g/根。韧性好，要耐裂，耐储运。

品种有早熟性，可抢早上市，获得更好的市场价格，避免胡萝卜集中上市；同时要提升胡萝卜在土壤中的保持力强，能在地里放到150天。

头脑风暴现场讨论

Q：制定种植计划时，选择品种主要考虑的因素有哪些？

通过两个小组约15人左右的深入交流，认为种植户制定种植计划要综合土壤、市场需求、品种表现等多个因素选择适合自己的品种种植。主要包括：

·土壤：根据种植地区如沙土、黏土等不同土壤来选择适宜的品种。

消费市场需求：如与你密切相关的渠道商的消费市场需求及各大主流市场的需求。

·产量要求：大红亩产5500kg以上，二红亩产8000kg以上。

·品种熟期：目前多数种植户会选择种植一半早熟大红品种，一半中晚熟品种，应对市场需求变化。

·种子投入成本：优质种子，成本控制在总投入的10%以内。

·品种综合表现好：适应性强，抗病性好，容易管理，减少人工成本。

·商品性好：规格适中，20cm长，单果重250g左右较好。

头脑风暴现场讨论

Q：泥萝卜未来的发展趋势

泥萝卜种植对土质要求高一些，优先选择沙性土壤，有助于胡萝卜采收不挂土。

在批发市场渠道，泥萝卜显得更健康，田间直接采收，没有经过工厂加工；水洗萝卜会引起消费市场的误解，加工过程是否加入“其他东西”。就目前来看，水洗萝卜市场更大，在高端市场更受欢迎；但是泥萝卜比水洗萝卜的成本低，种植比例处于上升趋势，未来大约占到30%-40%。

此外，与水洗的相比，泥萝卜也可适当进行冷库储存，延长市场销售时间。

大连米可多团队

据了解，大连米可多是一个国际化的种业公司，属于利马格兰集团（蔬菜种子领域位列全球前三名）。近年来，威马-米可多主要围绕20个蔬菜作物进行全球性研发育种，胡萝卜作物在全球销量第一!大连米可多作为威马-米可多在中国的全资子公司，必将源源不断地为中国的种植户提供最优良的胡萝卜及其他优良蔬菜种子，帮助农户丰产增收!

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作者丨李少泽

编辑丨农财君

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