广东
黄豆教你高级新吃法，加些牛奶做成豆乳布丁，孩子见了超喜欢。喝不完的豆浆换个花样做！可以做这款小甜品，蛮简单的拌一拌，冷藏一下就好，做好的豆乳布丁，香浓爽滑，带有香浓的豆奶香，清爽好吃低脂不发胖，今天我们就来做豆香浓郁，比果冻还要好吃的豆乳布丁。
准备食材：
黄豆、清水、纯牛奶、白糖、玉米淀粉、吉利丁片
具体做法：
1.先打一个豆浆，这是泡发好的黄豆，清水的量不用放很多，不然打出来的味道会很淡。
2.刚打好的豆浆会有很多豆渣，我们拿个纱布简单的过滤一下。
3.剩下的这些豆渣可以烙饼施肥，或者是烤熟打磨成熟的黄豆粉。
4.煮豆浆的时候，一定要全程小火不停的搅拌，因为它太容易糊锅了，豆浆都有一个假沸的状态，看到煮到冒泡的时候千万别急着关火，我们再继续煮上5分钟才能完全熟透。
5.完全煮熟之后我们加上150g的纯牛奶，40g的白糖，10g的玉米淀粉，这次煮到冒小泡泡的状态就可以了。
6.这个是提前泡好的10g吉利丁片，它是一种食用明胶，主要起到稳定结构的作用。
7.关火之后直接把它放进去，搅拌到完全融化的状态，把液体直接倒在容器里，然后冷凉之后，放在冰箱冷藏两个小时定型就可以了。
8.上面倒扣一个大的盘子，然后直接反过来，稍微拍一拍放出来里面的空气。
9.撒上用豆渣做的熟黄豆粉，我们这个豆乳布丁就算做好了。
10.其实做这个甜点很简单，几乎没有任何的技巧，但是做的时候一定要全程耐心，冰凉糯糯的口感，给这干燥的天气会带来一丝惬意，好吃还简单。
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