3月4-6日 | 上海第三期中国白酒品酒师中级课程

23年白酒第一课！2023年3月4-6日，中国白酒品酒师中级课程第三期将再度起航，在前两期课程成功举办的基础上，本期课程将继续从传统且有趣的白酒文化出发，围绕白酒感官品评的技能核心，创造性引入国家地理性标识产品（白酒篇）、中外主流烈酒的发展现状和差异性研习，结合最新国家标准和市场监管规则在白酒行业的实际应用，名师带队、深入酒厂研学考察，旨在打造更为适合中国白酒爱好者和行业从业人员的专属白酒课程！

中国白酒品酒师（中级）课程由上海酒消费信息中心、上海酒类产品质量监督检验站共同发起，中国白酒盲品大赛组委会联合国内资深白酒行业专家共同研发。课程从当下中国酒类市场的实际需求出发，以博大精深的白酒文化为切入点，围绕白酒感官品评的技能核心，同时特别加入了《白酒国家标准与市场监管》《白酒与中国地理标识》《中外主流烈酒的差异性对比及品评》《酒类产品标签》等实用内容，课程旨在培养白酒市场新型人才，全面提高酒类行业从业者的技术技能水平和整体素质。

第三期中级课程安排

第三期白酒中级班做了更多的优化和升级，使得教学工作更多科学化、合理化。由国内著名白酒专家主讲的《白酒科学感官品鉴方法论》将为中级班的学员建立和培养专业和使用的白酒品评核心技能，国内著名酱酒专家将教授全面的酱酒知识和酿造工艺，并为大家准备了独家的轮次酒款及质量差对比品评。课程还将深入上海酒厂等地研学，将理论知识和实践更好的结合！

第三期中国白酒品酒师（中级）课程将使用国家标准白酒品酒师教材及酒类产品标签专业教材，结合讲师精心编纂的讲义，以保障课程的专业度。

课程教材

课程酒水将使用标准十二香型品鉴用酒套装、白酒质量差品鉴用酒套装（非卖品）、酱香型白酒七个轮次品鉴酒样（独家非卖）并由老师精选市场上的经典产品（包含国外各类主流烈酒）进项教学对比品鉴，为学员建立正确的白酒科学品鉴观念。中级课程教学品鉴酒款达近50款。同时，中级班学员将额外获赠一套标准十二香型闻香套装和白酒闻香手工水晶杯。

教学品鉴酒款一览

标准十二香型教学品鉴用酒

由上海酒检专家配置的单体物质及酒精度差

酱香型白酒七个轮次教学品鉴用酒（独家）

酱酒质量差鉴别

年份飞天茅台教学品鉴

世界主流烈酒品鉴

独家十二香型闻香套装

自主研发-手工白酒闻香水晶杯

为了让中级班的学员能有更直观的课程体验和场景化的教学收获，将繁杂的理论知识和实际更好的结合在一起。本期课程还特别为大家准备了专场研学，学员将在酿酒师及行业专家的带领下，全方位学习和了解有关白酒的生产、加工、包装、流通、质量检验、市场规范等知识内容（如遇当地疫情政策变化影响，参观时间另行通知）。

关于上海酒消费信息中心

在上海市虹口区商委领导下做好酒类消费信息的数据采集与发布，积极推动上海乃至全国酒类消费的信息化与透明化发展，为上海国际酒类现代商贸服务功能区建设和中国酒产业健康发展贡献力量。

关于上海酒类产品质量监督检验站

主要提供真假酒鉴别，消费者投诉受理、定期发布酒类产品义卖信息、酒类检测信息、酒类食品预警信息、酒商酒企动态资讯，组织开展各类酒类培训。

完成课程且笔试和品鉴都获得合格及以上成绩的学员将会获得由上海酒消费信息中心颁发的官方认证证书，踏上白酒品鉴大师的成长之路！并有机会成为官方认证讲师，参与初级课程的培训认证及担任白酒品评挑战的评委！

证书示例

在考生完成盲品及笔试后一个月，即可在中国白酒盲品大赛官方网站查询自己的成绩情况。所有成绩受上海酒消费信息中心、上海酒类产品质量监督检验站监管及审核，终生有效。

官网网址如下：

http://www.cbjbt.com/

（可在手机或电脑端手动输入查询）

本次课程将继续在上海市人社局引进国际培训平台（杨浦区国定东路200号）举办。

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首期中级班花絮

第二期中级班花絮

首期初级班花絮

— 第三期中国白酒品酒师中级课程 —

【联合承办】

【特别支持】

文章内图片由中国白酒品酒师官方拍摄&设计

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