吃出2厘米带锈刀片？知名面包品牌最新回应

极目新闻记者 余渊

连日来，

“桃李面包中吃出2厘米带锈刀片”

的话题持续发酵。

微博截图

来自辽宁鞍山的陈女士（化姓）此前发布视频称，2月13日晚10时许，她在鞍山当地一家商店，购买了一款桃李面包出品的金枪鱼三明治。当时她刚吃了一口，便发现面包内藏有一个两三厘米长的美工刀片。

视频剪辑 马星翔

2月20日，桃李面包股份有限公司就此事回应称，排除在生产过程中存在金属刀片的可能性，并已邀请市场监督管理部门进行监督检查，同时已向警方报案。

20日下午，沈阳市场监督管理局食品生产安全监督管理处工作人员告诉极目新闻记者，他们已于20日上午组织执法人员前往现场进行检查。

消费者称在桃李面包里吃出刀片

因为一则视频， 几乎一夜之间， 桃李面包被推上了风口浪尖。

陈女士（化姓）此前发布视频表示，2月13日晚10时许，她在鞍山当地一家商店，购买了一款桃李面包出品的金枪鱼三明治。当时她刚吃了一口，便发现面包内藏有一个两三厘米长的美工刀片，事发后她联系了桃李面包的工作人员。

陈女士表示，这款面包在购买后经由工作人员加热，面包的塑料包装袋当时鼓了起来，因此她确认在购买时外包装袋是完好的。

陈女士还上传了一段她与桃李面包工作人员的对话录音，对方表示面包生产是没有问题的，并给出了一个“以后出新品可以第一个试吃”的赔偿方案，但此方案被陈女士拒绝。

陈女士在发布上述对话录音时还配文称，桃李面包工作人员的回应令她迷惑且非常气愤，并称会报警，申请第三方对面包进行鉴定。

官网信息显示，桃李面包股份有限公司（以下简称公司）的前身是沈阳市桃李食品有限公司，成立于1997年1月23日，主要经营面包及糕点、月饼，是一家致力于烘焙食品生产、加工、销售的综合性公司。

截至目前，公司拥有37家子公司，已在全国市场建立起26万多个零售终端。

公开资料显示，桃李面包2022年显示营收约66.86亿元，同比增长5.54%；利润总额约8.26亿元，同比下降15.90%；归属于上市公司股东的净利润约6.48亿元，同比下降15.11%。

对于2022年净利润下滑的原因，桃李面包解释称，主要是受疫情及部分地区夏季持续高温限电影响，报告期内终端配送服务等成本费用均有所增长，加之部分原材料价格上涨导致本期毛利率同比有所下降；本期汇兑收益、理财收益减少，利息支出增加；本期购买商品期货合约产生投资损失。

监管部门已组织人员进行检查

2月20日，桃李面包官方微博就此事发布了情况说明，称接到消费者投诉后，他们积极与消费者进行沟通了解产品问题，在此次投诉处理过程中给消费者带来不好的消费体验，他们深表歉意。

他们第一时间对工厂内部各生产环节进行安全排查，生产过程中不存在使用该类刀片的工艺环节，同时面包生产需通过面团的搅拌、分块、压薄、卷包、分割、成型、切片、包装、金属检测、装箱等工艺环节，金属刀片经过上述工艺操作不可能完整存在，并且他们所有产品都必须经过金属检测机构后方可出厂，排除在生产过程中存在金属刀片的可能性。

在上述情况说明中，桃李面包还提到，他们已邀请上级市场监督管理部门及媒体对生产环节进行监督检查，检查结果会第一时间向社会公布。

20日下午3时许，沈阳市场监督管理局食品生产安全监督管理处工作人员告诉极目新闻记者，他们已于20日上午组织执法人员前往现场进行检查，具体情况以及后续工作安排暂不方便透露。

曾因食安问题被罚5万元

蛋糕中混有飞虫异物

20日下午，极目新闻记者搜索发现，桃李面包股份有限公司全资控股的天津桃李食品有限公司、沈阳桃李面包有限公司、西安桃李食品有限公司等曾因抽查检查不合格，被责令整改。

天眼查信息显示，2022年7月，天津桃李食品有限公司曾因违反食品安全法，被天津市市场监督管理委员会罚款5万元。处罚事由显示，当事人于2022年1月25日生产的一批次纯蛋糕中，有1袋纯蛋糕混有飞虫异物。经排查，出现飞虫异物的原因为当事人虫害控制工作不够彻底。

2021年9月，沈阳桃李面包有限公司生产的纯蛋糕，曾因丙二醇含量问题被判定不合格。

桃李面包被曝吃出2厘米带锈刀片？

有关部门别让事情不了了之

极目新闻评论员 吴双建

面包里吃出带锈的刀片，让人十分害怕。特别是，如果有小孩不注意，吃到嘴里，那真不堪设想。根据陈女士的表述以及她发布的视频来看，面包里面的确有一块刀片，刀片已经生锈，在面包上留下黑色印迹。人们难免猜测，这刀片在面包里应该有些时日了。

陈女士在哪里买的面包？什么时候买的？什么时候开封吃的？面包的生产日期是多少？面包包装有无异常？这些信息现在并不太清晰、完整。不论如何，作为消费者，如果真买到带刀片的面包，当然有权利维护自身权益，也有权利要求桃李面包方面给一个说法。桃李面包在没有任何调查的情况下，接到消费者的反映就表示“生产是没有问题的”，但又表示“以后出新品让陈女士第一个试吃”。在当事人在网上发视频上了热搜后，桃李面包这才当成大事，发了公告，对事件进行澄清并表明态度，还特别提到已经报警并申请立案调查。

报警并申请立案调查，当然也是桃李面包的权利，这对弄清真相来说，也是一件好事。另外，桃李面包称，会“邀请上级市场监督管理部门及媒体对生产环节进行监督检查”。检查什么呢，就是为了向大众证实，面包生产过程中的搅拌、分块、压薄、卷包、分割……金属检测等多十个环节，刀片根本不可能完整存在。如此回应实属高明，虽然具体事例还没调查清楚，但这不也是自说自话吗？

其实，人们对面包的生产流程并不关心。桃李面包称，经过生产环节刀片不可能完整存在，但面包里有刀片是事实。那刀片到底是怎么来的？是有人恶作剧装进去的？生产时某些环节遗漏混进去的？还是消费者买到的是假货？等等。按照常理，面包包装出厂后，不太可能拆封再次封装，陈女士也没有说面包包装有破坏的情况，还真是奇怪。

桃李面包报警并申请立案调查，其实还是没有正面回应消费者的疑问。这个回应重点也不在消费者反映的问题，而重在维护自身声誉，大概是怕影响销量和股票价格。对陈女士来说，现在面临着强大的压力。既然对方已经报警处理，自己也不妨公布更多证据。她称，自己不要求赔偿，将会请第三方介入鉴定，如果鉴定出来，希望厂家给消费者一个交待。申请第三方鉴定的同时，她也不妨向有关部门投诉，真正把事情调查清楚。毕竟，真相只会有一个。既然引起了公众关注，有关部门也不妨主动介入调查，别让事情不了了之。

来源：极目新闻（记 者：余渊 评论员：吴双建）

编辑：刘思宇

审核：苏争

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