"中国糖王"周毅：制作国风翻糖蛋糕栩栩如生，一个蛋糕可卖几十万

“用心对待每一个细节，糖才有生命。”
他是80后，他做的翻糖蛋糕如梦似画。
让人分不清究竟是在欣赏一幅优美的画作，还是一个甜蜜的蛋糕。

他设计制作的翻糖蛋糕“武则天”，获得2017年国际蛋糕大赛金奖。
中国风的人物设计，绝美精致的面容，扬起的翩翩衣袂，妩媚妖娆的姿态，令所有评委为之赞叹。
他就是被大家誉为“中国糖王”的80后周毅。

周毅从小不是学习的“料”，父亲为了让他有一技之长，便将自己的面塑手艺传授给了周毅。
周毅的基因里似乎有天生的创造天赋，他做出来的面塑作品形象生动，栩栩如生。
为了学习相关的专业知识，周毅专门考入了“食品与工艺美术”专业。

有了父亲的倾囊相授，还有食品专业的相关知识，毕业后的周毅开始摆摊卖面塑积累经验。
他制作的面塑造型奇特，形态各异，吸引了很多顾客，最多一天他挣到了8000元！
通过摆摊卖面塑的经验，周毅发现市面上多数的面塑作品都缺乏创意，无法吸引更多消费群体。
为了让更多的人了解并喜欢面塑工艺，周毅决定改良传统面塑技艺，让更多的人喜欢上面塑。

为此，周毅专程出国学习进修。
在国外学习的过程中，周毅无意间接触到了翻糖工艺。
翻糖是一种源于英国的制作艺术蛋糕的材料，此时国内还没有开始流行翻糖蛋糕。
周毅发现翻糖和面塑有着相通之处，但是翻糖却可以做出比面塑更多的颜色和造型。

但是与面塑的材料相比，翻糖又缺乏延展性。

为了能够更好地将两者融合，周毅进行了很多实验。
最终在周毅的研究下，他发明了一种集翻糖的色彩和面塑的延展性于一体的材料——翻糖膏。
有了自创的翻糖膏，周毅更是“如虎添翼”，他的创造灵感不再受材料限制。

从这一刻起，周毅发誓要做出最具“中国风”的翻糖蛋糕。
周毅的双手像是被施了魔法，一件件栩栩如生的人物作品在他的指尖跃然而生。
为了更好地刻画人物，周毅还学习了化妆和服装设计，并钻研戏曲及历史人物。
有时为了一个简单的细节，周毅却要反复制作几十遍，甚至上百遍。
他执着于作品中的每一个细节，只为让作品最后以最完美的形态呈现在大众面前。

眼看着一件件充满着浓郁古风的作品呈现出来，为了让更多的人了解中国的翻糖蛋糕。
周毅带着参赛作品和团队，参加了2017年在英国举办的世界翻糖蛋糕大赛。
比赛当天共有来自世界各地翻糖大师制作的1500个蛋糕亮相。
与其他选手或造型可爱，或颜色艳丽的翻糖蛋糕不同，周毅做出来的“中国风”翻糖蛋糕赚足了评委的好评。

这个名为“武则天”的作品，人物形态形象逼真，造型妩媚生动，线条流畅，整体造型别具一格。
很多评委为之惊叹，甚至有人怀疑：“这是不是纸做出来的？”
为了令大家信服，周毅自信地掰下“武则天”衣裙的一角请大家品尝。
确信眼前这个造型瑰丽的作品的确是翻糖蛋糕后，评委们一致给这个作品打出了最高分。

最终，周毅和团队获得了三金两铜的好成绩，一举扬名海内外。
周毅不仅向世界展示了中国翻糖蛋糕的超高技艺，他也因此获得了“中国糖王”的称号。
周毅制作的翻糖蛋糕，像是一幅精美的画作，更像是一件精致的雕塑。
除非亲眼所见，不然无法相信如此精美绝伦的作品竟然真的是蛋糕！

如此制作精美、耗时耗力的翻糖蛋糕价格不菲，通常一个蛋糕价格在4万至20万元之间。
可是即便价格高昂，很多人还是趋之若鹜，心甘情愿为此买单。
今年10月，为了更好的传承中国的翻糖蛋糕技艺，周毅创办了自己的烘焙学校。

如此精致的翻糖蛋糕，你舍得吃吗？