江西
导读：
不知不觉就到了二十四节气中的第二个节气雨水了，这个节气的到来，也告诉我们春意更浓了。此时雨水会有所增加，气温也会开始回升，不过因为冷空气还未完全消失，遇到暖空气的时候，还是会乍暖还寒，为此，做好防冷保暖的措施，也是有必要的。
既然到了雨水节，那么，肯定会流传各种各样的俗语，像我在家里听到最多的就是“雨水三不见，不富也安康”，这个到底是什么意思呢？雨水节气当天又有哪些忌讳呢？
这些都是农村流传已久的俗语，人们根据自然的规律，从而去判断接下来的年景怎么样，而这个雨水三不见，不富也安康，从某个角度来讲，和雨水当天的天气是有很大关系的，风调雨顺，那么自然人们心中也喜悦。
雨水三不见：不见晴天
雨水节气，最忌讳的就是天晴，所以人们在这一天都喜欢能够下雨，古诗中有：“好雨知时节，当春乃发生”，雨水节气，就是降雨的一个好时节，这个时候如果天气晴，温度比较高，不太适宜农作物的生长。
按照民间的说法，雨水当天，如果看到绵绵密密的雨水，那么就表示今年将是丰收的一年，谚语当中也有写到：“雨水不落，下殃无着”，意思也比较的简单，雨水如果不下雨是晴天的话，那么下殃就没有着落。
在以前，人们都是靠天吃饭，哪怕在现在，天气不好，农作物没有丰收，同样会造成很大的损失，雨水节气，下雨老人认为是上天恩赐的礼物。所以在雨水节气的这一天，最忌讳的就是天气晴。
雨水二不见：不见荤腥
经历了一个冬天的滋补，到了春天应该是开始尝鲜，如果餐桌上还是出现荤腥，说明天气依旧比较冷，同时野菜也没有发芽，这个是不符合时令的，相反餐桌上是各种蔬菜、野菜，反而是正常的情况。
雨水节气，万物滋润生长，各种时令的野菜此时开始登盘上桌，比如藜蒿、荠菜、春笋、野菌子等等，像在我们老家，这个时候，家家户户吃的最多的就是荠菜，还有春笋以及藜蒿，这些都是雨水节气的时令菜。
春雨，不仅让庄稼开始疯长，也会让我们餐桌上的菜肴丰富起来，没有见到荤腥的话，基本上就可以反映大多吃的是素菜，而素菜却恰巧代表了春天的气息，也是雨水季节，人们选择性比较多的。此外，从另一个角度来讲，雨水节气天气过于潮湿，也不利于吃大鱼大肉，这样容易让人上火。
雨水一不见：不见枯梨木
我们经常会听一个成语叫“枯木逢年春”，意思就是指枯干的树木遇到了春天，又恢复了活力。雨水节气的到来，本身应该是万物恢复生机的时候，如果还一直遇到枯木的话，说明雨水很少，天气还比较冷。
记得诗句中曾写道雨水节气时的情景，“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，雨水节气到的时候，梨花也会盛开，事实在南方，雨水不仅很难看到枯梨木，甚至是枯木都非常的少见。
雨水节气，应该是梨花开，生机盎然的景象，不见枯梨木，说明天气正好。
【食刻说】
雨水节气，也让我想起了小时候背的一首诗：“南湿北冷两交锋，乍暖还寒斗雨风。一夜返青千里麦，万山润遍动无声”。当春雨降临，万物滋润生长，那么年景自然就会比较好，如果出现该雨不雨，那自然也不成年景。
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