《狂飙》带火的6样美食，让人口水狂飙，一起来过过瘾

春节期间最火的剧《狂飙》很多人都看了，广东韶关人张颂文饰演的反派人物高启强吸引了网友们的热议，张颂文的演技更是让人称赞。

一群老戏骨飙戏，确实让整个故事都“活”了起来，让人想不分昼夜地看下去，但在追剧的同时，里面出现的各种美食也同样吸引了大家的眼球，令人垂涎三尺。

今天我们就一起来看看，到底哪5样美食吸引了广东网友们的热议呢？

《狂飙》这部作品是在广东江门拍摄的，所以剧中的食物大多都是广东省的传统美食，完全可以说是一部隐藏的广府美食宣传片了。 其中这6样美食也借着《狂飙》一起又火了一把，一起来看看是不是你追剧时也想品尝一番的美味。

一、肠粉

在《狂飙》的第一集中，指导组和安欣就“巧遇”在肠粉摊子前，导演还专门给肠粉了一个特写镜头，蒸好的肠粉看起来软糯鲜香、十分诱人，不仅让人忍不住想点份肠粉过过瘾。

在广东，肠粉被称为“早餐之王”，早上六七点，广东的大街小巷里到处都是肠粉摊的身影，每家肠粉店都有自己的独家酱汁配方，从而吸引了众多顾客。

要说最让广东人吐槽的便是剧中出现的肠粉，安欣和指导组在一家肠粉店门口相遇，3人各点了一份肠粉。

这看似制作简单的肠粉，实际内里藏着不少“工夫”，不仅要用香米磨浆，米浆也要磨得足够细腻，摊的时候要均匀，出锅也要足够迅速，蒸出来的米皮才能香滑韧薄，再加上馅料和特制酱汁的加持，吃起来才有清爽软糯、回味无穷的美妙感受。

二、猪脚面

如果说肠粉是安欣常常用来快速填饱肚子的美味，那猪脚面就是高启强最不能割舍的美味了，在他小时候父母走后为了省钱，每次吃猪脚面都是妹妹吃猪脚、弟弟吃面，作为老大的高启强只能喝汤，穷苦辛酸的前半辈子都从一碗猪脚面中透露出来，也因此猪脚面成为了高启强心中的“白月光”，即使生活条件转好，仍会点上一碗猪脚面吃。

在剧中高启强最爱吃的美食便是猪脚面，每次跟安欣见面时，两人去吃的基本上都是猪脚面，父母离开后，高启强独自将弟妹抚养长大，那个时候家里穷，三个人吃一碗猪脚面。

高启兰妹妹吃猪脚，高启盛弟弟吃面，高启强对弟弟妹妹说自己爱吃面汤， 但其实高启强并不是爱吃面汤，而是爱吃猪脚面。

兄妹之间关于这碗猪脚面的感情故事让人动容， 但其实在广东没有叫“猪脚面”的美食，只有猪手面。

广东人将猪的四蹄分得很清，猪前蹄为手，后蹄为脚。在广东的美食界里，有猪脚姜，没有猪手姜，有白云猪手，没有白云猪脚，有猪手面，没有猪脚面。

三、盆菜

在第一集中，高启强在老家大办宴席，高启强所在的餐桌上坐了8个人， 中间却只有一盆菜， 对此不少网友表示：“这也太寒酸了吧？亿万富豪就举办宴席就吃一碗菜？不符合剧情设定吧？”

盆菜的食材十分丰富，融汇了多种山珍海味，像鲍鱼、海参、瑶柱、花胶、对虾、蚝肉、鱿鱼、鹅掌、卤猪手、白切鸡、冬菇、枝竹、西兰花等等食材。看起来像是一锅“大乱炖”，实际上这些食材在处理烹饪时很是讲究，要分别经过煎、炸、烧、煮、焖、卤后再层层相叠装入大盆中，加上浓郁汤汁后再文火熬煮，荤食吸纳了蔬菜的清香，蔬菜则吸足了荤食煲出的肉汁，各种鲜味荟聚，吃起来馥郁浓香，很是过瘾、满足。

四、粥底火锅

在剧中高启强“晋升”成大佬后，时不时就会来上一顿打边炉，和手下交谈也要边吃着打边炉边解决问题。高启强的饮食习惯，其实就是很多广东人饮食生活的缩影，和朋友聚餐或是商谈生意及重要事情都会选择打边炉。

打边炉可以看作是广式火锅，正宗的打边炉要用砂锅和红泥探炉，烧木炭加热，锅底也基本都以骨汤、鸡汤或清汤这类偏清淡的汤为主，以保留住食材的原汁原味，突出鲜和嫩的口感。

广式粥底火锅在剧中出镜率也很高 ，广东的粥底火锅起源于顺德地区，往往会配上各种海鲜食材一起煮着吃，剧中出现的场景看起来餐桌上没几个菜。

但其实在广东地区，人们吃粥底火锅都准备琳琅满目的各种食材，其中还有一些食材都是比较昂贵的。

粥底火锅虽然带了“粥”字，但其实却是有米不见米的状态，锅底的米粒早就变成了浓稠的汤底，这种清淡口味的粥底火锅深受广东人的喜爱。

五、糯米鸡

作为茶爱好者的高启强，专门给安欣递了一份糯米鸡，这一动作也让糯米鸡在众多广式早点里脱颖而出，再细细翻看高启强每次饮早茶的画面，餐桌上也总放有一屉荷叶糯米鸡，便知道这糯米鸡是他在一众茶点里的偏爱。

糯米鸡是广州地道的传统名点，淘洗浸泡后的糯米蒸熟，再把鸡肉、叉烧、排骨、冬菇、咸蛋黄等馅料塞入糯米中，包上荷叶再一起蒸熟。

蒸好的糯米鸡，一拆开香气就钻入了鼻间，荷叶的清香都被糯米鸡吸了进去，解去了不少油腻感，糯米经过两次蒸制变得软糯粘牙，鸡肉蒸出的肉汁也全部浸入了颗颗米粒之中，越嚼越香。夹杂的馅料丰富了口感和滋味，味道鲜美可人，不愧是能将大佬征服的美味。

六、饺子

剧中高启盛高启兰在大年三十晚上送饺子给哥哥吃，饭菜里除了饺子再无其他的食物， 看到这里广东人怒了：“我们过年真不吃饺子。”

不管是广东还是江西湖南浙江等 南方地区，大家年夜饭是不会吃饺子的，也没有包饺子的习俗，只有北方过年才吃饺子。

对此有网友表示： “年三十吃饺子，我一开始以为是北方人，看到后面发现是广东人，我一脸懵逼！”

看完《狂飙》后，很多人都想品尝一下剧中带火的6样美食，如果你想吃到正宗的口味，还是建议大家去广东实地品尝一番。

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