广东
小时候，我们经常在各种古装剧中看到
一个精致的小盘子里面
整齐的摆放着小山峰状的糕点
糕点的造型小巧精致
看得人垂涎欲滴！
好不嘴馋！
这不
来自于四川眉山的非遗糕点
张三核桃芝麻糕
古法传承，手工制作
口感细腻，回味悠长
现代人生活压力大，很多人小问题不断，
面色发黄，手脚冰凉，疲惫无力。
严重的还会有精神萎靡，失眠，脱发！
像小编的闺蜜也是这样，
经常打电话和我诉苦。
平时工作忙，根本没有时间锻炼，
睡觉前又控制不住自己玩手机。
每次晚睡了，早上起床，满脸蜡黄，
就像老了几岁，久而久之，
脸上渐渐起了褶子，去逛街，
别人都说她是我姐。
小编作为她美丽善良可爱的好朋友，
推介了她一款好吃又养生的糕点。
有核桃、芝麻、糯米。
她尝了之后说，芝麻糕软糯香甜，
最重要的是热量低，吃了不长肉，
简直是她的福音！
来自眉山仁寿的张三芝麻糕源于清末民初，
眉山市非物质文化遗产
位于四川省仁寿县城
创业伊始，张学云老先生诚信经营，
工艺精湛，品种繁多，远近闻名，
在糖果行业树起了“张氏”的金字招牌。
“自林商号”被纳入“仁寿县志”。
经过“张氏”第二代、第三代传人的共同努力
成为了仁寿县境内著名的糖果糕点厂家。
芝麻核桃糕有六层料，
每一块核桃芝麻糕都有六层，
从上到下依次为：
熟炒黑芝麻→清甜糯米粉→软糯芝麻酱→
酥制核桃仁→软糯芝麻酱→清甜糯米粉。
其中主要材料黑芝麻、核桃和糯米，
这几种食材平常咱们基本都有接触，
都是营养的好食材。
张三芝麻糕的口感是软糯香甜，入口即化。
清香的糯米粉加上软糯的黑芝麻馅，
中间点缀着酥脆浓香的核桃仁，
真的是吃过一口就停不下来。
核桃芝麻糕的制作者张金辉，
是仁寿张氏芝麻糕的第四代传人，
同时也是芝麻糕非遗制作技艺传承人。
十年如一日秉承着匠心手作的祖训，
坚持手工熬浆制糕，
不添加任何化学添加剂，
只为你能够吃到原汁原味的食材味道。
制作过程也十分复杂。
从选料到制作成型，
前前后后要经历15道步骤。
芝麻先在筐里细细挑选，
把坏的差的都选出。
然后用白纱布包着反复清水沥洗，
至少清洗5次，保证没有细沙，
再端到阳光下自然晾干
然后放入新疆大核桃仁一起大火快速翻炒，
炒到用手轻轻一捻，
芝麻的肉在手心里爆开，
噼噼啪啪。
这时，熟芝麻就真正沉淀下来了。
一揭盖，还没见着泛着温厚油光的黝黑色，
那股特有的焦香就先扑鼻而来。
如果等不及了，空口来上一把熟芝麻，
热而香，没有任何碎渣。
这样炒出的黑芝麻，
做成黑芝麻酱才能软糯香甜，入口即化。
芝麻糕咬一口唇齿留香，
浓郁的黑芝麻香味
让我联想到小时候喝的黑芝麻糊，
甜甜的，很温暖。
酥核桃油而不腻，
有一股坚果特有的焦香味道，
和香甜的糯米粉简直是绝配！
嗯~就是这么认真的匠心精神，
才让我们吃到的每一口都软糯酥香~
通过严格的食品安全检测，
所有零食中的添加剂一律没有，
大家可以放心食用~
这种独立包装的食物，干净卫生，
出门的时候包里带几片，
随时准备补充能量，
比一堆添加剂的饼干，蛋糕好吃，
更不会有长肉肉的风险~
一块小小的糕，
就可以把多种营养食材吃进去，
补充能量，赶走满身的疲惫，
经常食用收获的不仅仅是美食，
更是好身体呀！
咱们日子越来越好了，
随时都能吃到好东西，
但各种添加剂也接踵而来，
让身体负担变重，
所以还是要吃的少吃的精！
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