青海检出韭菜、油麦菜等7批次不符合食品安全标准的食品

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2月11日，青海省市场监督管理局公布了近期组织开展的食品安全监督抽检结果，有7批次食品检出不符合食品安全标准。

其中，有6批次蔬菜，分别为：玉树州囊谦美购便利超市销售的小白菜（普通白菜），经检验吡虫啉不符合食品安全国家标准规定；海东市平安区占朋瓜果蔬菜店销售的油麦菜，经检验阿维菌素不符合食品安全国家标准规定；海东市平安区鲜迎鲜果蔬店销售的韭菜，经检验腐霉利不符合食品安全国家标准规定；海东市平安区绿食乡生活超市销售的青椒，经检验噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；海东市平安区兴福瓜果蔬菜店销售的韭菜，经检验镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；海东市平安区宏丰超市销售的韭菜，经检验毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。

根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763-2021）中规定，吡虫啉在普通白菜中的最大残留限量值为0.5mg/kg；阿维菌素在油麦菜中的最大残留限量值为0.05mg/kg；腐霉利在韭菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg；噻虫胺在辣椒中的最大残留限量值为0.05mg/kg；毒死蜱在韭菜中的最大残留限量值为0.02mg/kg。

镉是一种蓄积性的重金属元素，可通过食物链进入人体。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉（以Cd计）在新鲜蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外）中的限量值为0.05mg/kg。镉超标的原因，可能是其生长过程中富集环境中的镉元素所致。

还有1批次是蔬菜制品，为：西宁华联生活超市有限公司销售的来自大连三山岛海产食品有限公司的兰州百合（蔬菜制品），经检验二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

二氧化硫（以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂）对食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后均产生二氧化硫残留。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，干制蔬菜（脱水马铃薯除外）中二氧化硫残留量最大限量值为0.2g/kg。蔬菜制品中二氧化硫残留量超标的原因，可能是有个别生产者使用劣质原料以降低成本，其后为了提高产品色泽超量使用二氧化硫；也有可能是使用时不计量或计量不准确；还有可能是为增加保质期，防止霉变生虫，违规对其进行二氧化硫熏蒸或添加。

对抽检发现的7批次不符合食品安全标准的食品，青海省市场监管局已要求属地市场监管部门及时对不符合食品安全标准的食品及其生产经营者依法进行查处，下架召回不符合食品安全标准的食品，进一步督促企业履行食品安全主体责任，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。

青海省市场监督管理局关于检出7批次不符合食品安全标准的食品情况通告（〔2023〕年第3号）不合格样品信息
食用农产品监督抽检不符合食品安全标准的信息 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目 分类 公告号 公告日期 任务来源/项目名称 检验机构 备注 1 / / 囊谦美购便利超市 青海省玉树藏族自治州囊谦县香达镇香曲南路 小白菜（普通白菜） / / 44901 吡虫啉||1.53mg/kg||≤0.5mg/kg 食用农产品 〔2023〕年第3号 2023.02.01 青海省市场监督管理局/2022年青海省脱贫地区食品安全专项抽检 山东众合天成检验有限公司 2 供应商：海东市平安区余氏果蔬批发店 供应商地址：青海省海东市平安区高铁新区青海天源农产品批发市场B区15号商铺 海东市平安区占朋瓜果蔬菜店 青海省海东市平安区平安镇杨家路平安村小区商铺 油麦菜 / / 2022-11-19（购进日期） 阿维菌素║0.22mg/kg║≤0.05mg/kg 食用农产品 〔2023〕年第3号 2023.02.01 青海省市场监督管理局/2022年总局抽检计划 广电计量检测(湖南)有限公司 3 供应商：海东市平安区余氏果蔬批发店 供应商地址：青海省海东市平安区高铁新区青海天源农产品批发市场B区15号商铺 海东市平安区鲜迎鲜果蔬店 青海省海东市平安区平安镇兰青路地质九队一楼商铺 韭菜 / / 2022-11-20（购进日期） 腐霉利║1.26mg/kg║≤0.2mg/kg 食用农产品 〔2023〕年第3号 2023.02.01 青海省市场监督管理局/2022年总局抽检计划 广电计量检测(湖南)有限公司 4 供应商：朋友蔬菜批发配送铺 供应商地址：平安区东部农副产品综合市场177-179 海东市平安区绿食乡生活超市 青海省海东市平安区平安街道南环路有色阳光家园1号楼一层8号商铺 青椒 / / 2022-12-05（购进日期） 噻虫胺║0.74mg/kg║≤0.05mg/kg 食用农产品 〔2023〕年第3号 2023.02.01 青海省市场监督管理局/2022年青海脱贫地区专项抽检 广电计量检测(湖南)有限公司 5 / / 海东市平安区兴福瓜果蔬菜店 青海省海东市平安区平安街道古驿大道北东部农副产品综合市场21-24号商铺 韭菜 / / 2022-11-30 镉（以Cd计）║0.19mg/kg║≤0.05mg/kg 食用农产品 〔2023〕年第3号 2023.02.01 青海省市场监督管理局/2022年青海你点我检食品安全监督抽检计划 中谱安信（青岛）检测科技有限公司 6 / / 海东市平安区宏丰超市 青海省海东市平安区平安街道古驿大道178号 韭菜 散装称重 / 2022-12-01 毒死蜱║0.11mg/kg║≤0.02mg/kg 食用农产品 〔2023〕年第3号 2023.02.01 青海省市场监督管理局/2022年青海你点我检食品安全监督抽检计划 中谱安信（青岛）检测科技有限公司 蔬菜制品监督抽检不符合食品安全标准的食品信息 序号 标称生产企业名称 标称生产企业地址 被抽样单位名称 被抽样单位地址 食品名称 规格型号 商标 生产日期-批号 不合格项目 分类 公告号 公告日期 任务来源-项目名称 检验机构 备注 1 供应商：大连三山岛海产食品有限公司 供应商地址：西宁市中南关街73号 西宁华联生活超市有限公司 青海省西宁市城西区胜利路81号 兰州百合（蔬菜制品） / / 2022-09-15（购进日期） 二氧化硫残留量║1.84g/kg║≤0.2g/kg 蔬菜制品 〔2023〕年第3号 2023.02.01 青海省市场监督管理局/2022年总局抽检计划 广电计量检测(湖南)有限公司 （来源：青海省市场监督管理局）

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