山东
齐鲁网·闪电新闻2月14日讯“经过道道工序，把整只鸡分切成鸡腿、鸡翅、鸡爪等等,最终可以制作成200多个品种。”眼下，位于日照莒县的山东德汇肉类食品有限公司生产加工车间，700余名工人在各自岗位上有条不紊地忙碌着，从屠宰、分割到包装“一条龙”完成。公司销售总监孙兆亭介绍，“每天大约屠宰15万只鸡，生产成品约400-450吨，基本上能确保产销平衡。”
山东德汇肉类食品有限公司实行“企业+农户”订单式生产，实现了肉鸡养殖、屠宰、加工销售全链条生产。公司引进荷兰先进的生产设备和科学的工艺流程，通过ISO9001质量管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证，肉鸡产品销往重庆、南京、广州、武汉等全国各地。
“必须保证百分之百符合国家标准，我们严格把好检验关，把‘食者心安’的理念，融入到每一个产品中，保证消费者吃得放心。”在山东德汇肉类食品有限公司的检验室里，质量总监王玉刚和团队成员，正一丝不苟地对即将出栏的肉鸡做采样检验。2022年，山东德汇肉类食品有限公司生产各类鸡产品97614吨，实现产值9.5亿元。
“我们计划投资6000万元，引进先进的肉鸡熟食加工设备，加工熟食预制菜，形成全产业链的发展模式，不仅在食品安全上得到保证，还能带动周边老百姓增收致富，更好地助力乡村振兴和农业现代化发展。”山东德汇肉类食品有限公司董事长孔凡会介绍，“去年公司被授予日照市经济发展新秀企业，更坚定了我们发展的信心，企业将坚持做最安全鸡肉产品，抢抓预制菜发展机遇，着力向全产业链发展模式迈进。”新春伊始，在日照正基智慧冷链产业园建设现场，塔吊林立、机器轰鸣，工人正加快推进施工建设，物流配送中心、中央厨房、冷链仓储中心等6个单体同时推进施工，一派热火朝天的景象。“我们全力以赴赶工期，力争2023年11月底，一期投入使用。”日照正基智慧冷链产业园项目负责人倪守晓介绍。日照正基智慧冷链产业园项目总投资12亿元，按照冷链物流产业园的4.0版本，主要建设中央厨房、物流配送中心、电商中心、立体式全温区冷链仓储中心等。其中，冷链仓储中心是省内单体容量最大、高度最高，可实现从零上5℃至零下50℃全产品覆盖。
“园区运营管理与京东集团合作，搭建可视化智慧管理平台、智能机器人巡检系统，做到产地可查、品质可靠、过程可控，引入京东云仓、京东到家、京东快递等业务，内生外延拓展业务版图。”山东禾润预制菜集团有限公司总经理陆启广介绍，正基智慧冷链产业园项目建成后，总库容量可达30万吨，年可产出预制菜12万吨，将有效打通了农产品产、存、销全产业链，促进农业产业提质增效。
如今，在莒县，农副产品精深加工产业链正在越来越长，持续加力。去年，10月份，世界500强泰森食品中国首个智慧工厂建成投产，是国内单体最大的熟食加工车间，实现了由畜禽产品初加工到精深加工的升级。目前，日照泰森食品有限公司在莒县建成了集饲料加工、种禽繁育、家禽饲养、屠宰分割、预制菜和熟食加工于一体的全产业链。
莒县是农业大县，农畜产品种类丰富，具备发展农副产品精深加工产业的基础条件和潜力优势。目前，全县规模以上农副产品加工企业70家，产值166.6亿元。今年，县委经济工作会议暨全县绿色低碳高质量发展攻坚突破动员大会提出，要锚定农副产品精深加工等七大产业链不动摇，着力建链、补链、强链，把莒县的农产品加工好、运出去，让精深加工的莒县农副产品为各大连锁餐饮企业搞好配套，不断提高农产品附加值、延伸产业链，推动农业“接二连三”，力争到2025年，突破200亿元。
农副产品精深加工产业，一头连着市场，一头连着农户，是推动乡村产业振兴、促进农民增收的关键支撑。莒县将坚持以农副产品精深加工为抓手，推广“企业+合作社+种养殖场（户）”模式，以产业带动乡村全面振兴，让广大群众稳定增收、富裕富足。
闪电新闻记者 刘九省 通讯员 孙业勇 日照报道
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