随着经济全球化的发展，国际商业活动越来越频繁，餐饮企业跨国发展势头很猛导致大肆扩张，在国际市场上获取利润。中国自然资源丰富人口基数大，市场前景广阔，吸引了众多跨国餐饮企业在中国投资发展。为了适应中国的市场环境，采取本土化发展战略成为跨国餐饮企业快速进入目标市场的必然选择。其中麦当劳就是优秀的代表之一！
麦当劳的模式改变
在海外市场设立跨国公司并进行跨国经营，是各国优秀企业对外直接投资常用的方式。如何解决东道国与本国商业环境的差异，已成为企业在国际市场上成功经营的关键问题。20世纪30年代，世界经济陷入危机，堂食餐厅受到冲击，汽车餐厅因为服务减少，价格更低的优势，在此期间慢慢崛起。1937年，麦当劳兄弟成立了一家汽车餐厅，主要经营烧烤。1948年，麦当劳兄弟通过多年的经营经验，推出名牌15美分优质汉堡并引入流水线和全透明厨房，成功转型为“快餐”餐厅模式，奠定了“快餐”餐厅模式的基础。
麦当劳改变战略
1990年，中国内陆第一家麦当劳店在深圳解放路开业，开业当天就创下了单店单日营业额纪录。当时，麦当劳不得不从香港调配员工。在中国开放的社会环境下，麦当劳作为西式快餐的代表，很快取得了傲人的成绩。2003年，麦当劳推出“胜利计划”，从服务、装修、菜单三个部分入手，提升门店业绩，而不是盲目扩大规模。
麦当劳的运营模式
麦当劳实行的是“地产+餐饮”的运营模式，即餐厅的选址由麦当劳而非加盟商决定。早期麦当劳成立了一个地产搜索团队，重要的选址只有一方决定，有一定的局限性。麦当劳餐厅在城市布局上分布较为合理，在低线城市有特别大的发展空间。
跨国餐饮企业需要敏锐地发现具有消费潜力的市场，投资开设餐厅门店。企业在陌生的环境中运营，必然会遇到各种各样的“水土不服”问题。跨国餐饮企业要想让自己的品牌、产品、文化被当地顾客接受和喜欢，就需要在经营的每一步都践行本土化战略，让产品向当地风格靠近，又不失其原有特色，这些方面麦当劳就做的非常不错，值得业界学习！
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