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栏目介绍
为进一步弘扬科学精神，加大群众科普宣传力度，花都区科学技术协会联合花都区融媒体中心在本微信公众号开设“每周科普”专栏。
专栏将围绕花都区科普宣传工作重点，通过定期发布优秀科普作品，以科学实用、及时高效、通俗易懂为目标，普及科学知识，倡导科学、文明、健康的生活方式，提高广大群众科学文化素质 。
第168期《每周科普》
近日，话题#才知道吃辣流鼻涕是一种病#冲上热搜，引发网友热烈讨论。
不少网友表示，一直以为这是所有人吃辣都会有的正常反应，没想到一上微博又被确诊了。
而且不仅仅是吃辣，吃热食、烫食的时候也会流鼻涕，每次吃火锅都能制造出一桌子的鼻涕纸。
为什么一吃辣就流鼻涕？
吃辣后会打喷嚏、流鼻涕，其实可能是鼻炎的表现，被称为味觉性鼻炎。根据发病原因分，鼻炎有过敏性鼻炎和非过敏性鼻炎，典型症状为鼻痒、鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等等。
一般情况下，不管吃不吃辣椒，我们鼻腔里一直存在着鼻涕，只是感觉不到而已。
鼻涕是鼻腔内鼻粘膜分泌的液体，含有溶菌酶等免疫成分，它不仅保护身体，避免病菌和细菌的入侵，还能对吸入鼻腔的空气加温加湿。如果鼻腔受到刺激或者感染，鼻粘膜为了保护鼻腔就会分泌更多粘液，也就是鼻涕。
吃辣时，因为辣椒中含有的辣椒素、辣椒碱，不仅会刺激人们的味蕾，还会刺激鼻腔和口腔相接处的感觉神经末梢，神经末梢兴奋后会促使鼻粘膜分泌黏液，而随着黏液越来越多也就产生了流鼻涕的现象。
为了缓解辣味很多人会选择喝水，但由于辣椒素是一种非水溶性物质，喝水并不能缓解辣味，此时可以选择喝牛奶，因为牛奶中的酪蛋白可以和辣椒素中和，从而减轻辣味。
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来源：广州卫健委、新快报、广东卫生在线、南方网、科普中国、科普海南、人民日报等
编辑：花无缺
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