江苏
正月二十五填仓节，牢记“1不卖2不借3要填4要吃”，为家人填福寿填财运！
当今社会，生活节奏加快，人们的新年假期一般只有7到8天，有的甚至更短，所以年味也很淡薄了，往往过了正月十五，就不算新年了，其实，在我国很多地方，老人们都认为，只有出了正月，这个年才算真正结束，现在还在正月里，虽然年味已经没有了，但还是有很多习俗的，所以有俗语说：“正月禁忌多”的说法。
其中的正月二十五，就是一个比较隆重的日子，这也是正月里最后一个重要的传统节日，人们称它为“填仓节”，填仓节有大填仓和小填仓之说，时间也因为各地的风俗不同而有些出入，但大多数地方是正月二十五这天，据说这天是仓王爷的生日，所以亦称为“天仓节”。“填仓节”这天，人们会把家里的谷仓填满，象征这一年五谷丰登，财运亨通，也有添福添寿，添丁添财之意。具体怎么做，来看正月二十五填仓节，牢记“1不卖2不借3要填4要吃”，为家人填福寿填财运！
一，1不卖——不卖粮食。
填仓节这一天，有人家会用草木灰画成粮囤的形状，再画个梯子意喻粮囤高高，但是现在人们会做一个真的大粮仓，外面画上玉米南瓜等图案，看上去是一个大满囤，喜庆吉祥，有好日子步步高升的意思。并在粮囤中撒上五谷和铜钱，象征五谷丰登，财源广进，富贵有余。这一天禁忌的，不管家里有钱还是没钱，都不要把家里的东西拿出去售卖，尤其是粮食，因为这一天卖粮，意味着今年的财运没有了，地里收不到好产量了。在古代，粮店这一天只收粮，不卖粮，并且还要大摆筵席，款待前来卖粮的人，有些急着用钱的穷人，会在这一天卖粮给粮店，顺便吃上一顿饱饭。
二，2不借——不借东西，不借钱。
正月二十五这一天，无论谁来借东西，都要拒绝，我们自己这一天也要切记不要出去借东西，尤其是当别人问你借钱，借米等，都要懂得拒绝。老人们说，这天借出东西，有把家里的财运和福运，都给借走的意思，是很不吉利的，会把一年的好运都借走的。
三，3要填——米缸、面缸、水缸要填满。
正月二十五填仓节这一天，上年纪的人都喜欢把米缸、面缸、水缸都填的满满的，并把一些经常吃的食物放在米缸里，名曰填仓，以求在新的一年里，家里不愁吃穿，日子过得顺顺利利。现在人们家里已经没有水缸了，我们可以买些大米、面粉和桶装水，来代替米缸、面缸和水缸哦。
四，4要吃——吃鱼汤，吃盒子菜，吃蒸糕，吃馄饨。
1，吃鱼汤。
民间有句谚语说：“填仓节，粮满仓，小猫的功劳不可当”！古代鼠患严重，经常偷吃本来就紧张的口粮，所以，家家户户都会养一只小猫来抓老鼠，家里粮仓满满，完好无损，都是小猫的功劳，因此在填仓节这天，人们会熬鱼汤感谢小猫，看护粮囤之功，让小猫继续守护好粮仓，另外还寓意着年年有余，吉庆有余。所以有老话说：填仓填仓，干饭鱼汤。
2，吃盒子菜。
填仓节这天，除了吃米饭，鱼汤，人们还要吃盒子菜，把春天的蔬菜做成馅料，包在面皮中煎熟，类似韭菜盒子那种，非常好吃， 又有“填仓”的寓意，人们把它做成盒子的形状，还有“盖仓”的意思，有把财物粮仓盖严实的寓意，那么家里今年一定金玉满堂，五谷丰登，添福添寿，出门也能步步高升，财源滚滚。
3，吃蒸糕。
在我们当地，这天还要吃蒸糕，这样的蒸糕估计只有我们这里才有，圆圆的蒸糕，是用糯米和梗米按比例配置好后磨成粉，加入红糖水拌匀后，筛入蒸屉，上面放上蜜枣、桂花等食材增香调味，蒸锅烧开后，放上蒸屉，蒸1个小时关火出锅，软糯香甜，别提多好吃了。蒸糕有日子蒸蒸日上的寓意，还有糕谐音高，有步步高升的意思。
4，吃馄饨。
正月二十五填仓节这天，很多地方有吃饺子的食俗，我们这里会吃馄饨，饺子和馄饨有着相同的寓意，也是填仓节必吃的美食，因为饺子和馄饨都形似元宝，有“添财”的寓意，包饺子和馄饨的时候，一定要把口子收紧、捏住，这个也有填仓，盖仓的意思，这是人们希望生活富裕的美好愿望。
关于“填仓节”的习俗，就分享到这里，朋友们，你们牢记这天有什么习俗呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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