周二不营业，员工年休假140天，被封神的胖东来为何走不出河南？

河南省作为九州腹地，天地之中，旅游景点是数不胜数。在各式各样的旅游景点中，最特别的要数一家商超，胖东来。

商超也能成为景点？不仅能，而且胖东来还成为了河南的城市名片，吸引了全国各地的游客打卡，成为了名副其实的“顶流”。

胖东来如此受欢迎，这要得益于它的一系列“宠”员工、“宠”顾客操作。那么胖东来究竟做了什么呢？

按理说胖东来大受欢迎，免不了开疆扩土，可为何到如今，它还没有走出河南呢？

请愿留下胖东来

2015年，新乡胖东来商超内，一场协商会议正在进行，会议内容主要是围绕胖东来商铺租金是否该上涨进行。

事情的起因是这样的，商铺主人认为胖东来的生意十分红火，盈利颇丰，便想趁着商铺与胖东来合约到期，重签合同的关键时刻抬高租金，从而大赚一笔。

胖东来高层予以拒绝，一方面是他们不想做冤大头，另一方面是他们不愿为了房租牺牲顾客和员工的利益。

据统计，2021年，胖东来在河南的总营收达到了惊人的75亿元，收益确实十分可观。

利润高，余钱却不多，因为胖东来高层将95%的利润都用于员工福利、提升顾客满意度、福利事业上，如果租金上涨势必会影响这三大块模块，这不是公司高层愿意看到的。

双方是公说公有理，婆说婆有理，互不相让，矛盾也随之愈演愈烈。意料之中的是，这场协商会议如同前几场那样再一次谈崩了。

眼瞅着租期已到，胖东来只能无奈宣布撤出新乡。一石激起千层浪，新乡市民不愿意了。

为了留住这个宝藏商超，市民们纷纷发起请愿。随着请愿的民众越来越多，新乡市副市长主动邀约胖东来董事长于东来见面，并代表群众说出了他们的心声，希望于东来能收回胖东来撤出新乡的决定。

新乡市民的喜爱，副市长情真意切地挽留，于东来对此感动不已。对于撤出新乡，他也是万般不舍和无奈。

在现实压力和内心情感中，于东来陷入了两难境地。纠结之中，他不由自主地回想起了当年胖东来创立到入驻新乡的往事。往事一幕幕，他的思绪越飘越远……

1966年，于东来出生于河南省许昌市一个偏远的农村，上头还有个哥哥。穷人的孩子早当家，他自小就帮着父母下地干活，十分懂事。

因为不是块读书的料，于东来初中毕业后便去了城里打工，没文化没背景的他去了一家橡胶厂工作。

随着改革开放政策的实施，橡胶厂受到了进口橡胶的冲击，很快就因为质量价格不占优势，而迎来了倒闭。

于东来成为了下岗工人。不同于其他工友下岗之后拼命找工作，他倒是悠闲自在，总是独自在城区溜达。

家人对此十分担忧，深怕他就此一蹶不振，放飞自我。事实证明他们的担心是多余的，于东来上街溜达的目的是想要创业。

经过数日的观察，他发现烟酒店的生意十分红火，为此萌生了开烟酒店的想法。

光靠他打工的积蓄远远凑不够创业资金，为此他找到了大哥帮助。兄弟俩从小穿一个裤子长大，感情深厚，哥哥二话没说就掏出了大部分积蓄帮助弟弟创业。

就这样，1990年，于东来的烟酒小店顺利开张。他投入全部心血经营小店，小店的生意蒸蒸日上。

然而好景不长，一个意外事件的发生差点让他身陷囹圄。他被朋友欺骗，购买了假烟。

顾客很快就发现假烟，并举报了于东来的店铺。警察立即出动，查封了店铺。

于东来一直被朋友蒙骗，对假烟之事毫不知情，警察的到来让他一头雾水。

警察详细调查了假烟案，并将事情的来龙去脉一一告知于东来。此时的他才知道事情的真相，对此自责不已，悔恨莫及。

只可惜世上没有回头药，于东来作为经营者必须承担相应的责任。最终，他被处以30万元的罚款，并没收全部违法所得。

在万元户稀缺的上世纪90年代，30万元无疑是一笔天文数字。好在于东来并没有就此沉沦，反而越挫越勇。

为了还债，他四处奔波，甚至还跑到了秦岭做矿工。只可惜打工的收入极其微博，还清债务遥遥无期，思来想去，他决定重操旧业，开商店。

手足情深，大哥再一次无条件支持他，出钱出力。1995年，于东来在许昌开了一家经营副食品的店铺，望月楼胖子店，这也是胖东来商贸集团的前身。

有了之前经营店铺的经验，于东来此次开店顺风顺水。这次他也长了个心眼，事事亲力亲为，坚决不卖假货次品，还打出了假一赔十的招牌。

因为品质有保证，望月楼胖子店生意兴隆。于东来也凭借着自己诚信经营的良好口碑成为了许昌市小有名气的商家。

于东来不满足坐在店内等生意，总爱出去跑生意，经常光顾许昌市的各大公司，卖力宣传，为自己招揽生意。

在他的努力下，不少许昌本土的大企业都与望月楼胖子店展开了合作。随着生意越做越大，于东来赚得盆满钵满，轻而易举地还清了欠款。之后他趁热打铁扩大店铺规模和业务，于1997年成立了胖东来烟酒有限公司，并在许昌开设了第一家分店。

之后，于东来又瞄准了距离许昌市不远的新乡市，开了胖东来首家跨市连锁店。

离开了许昌市这个大本营，胖东来并未水土不服，反而还后来者居上，因人气过旺“逼跑”了名气响当当的家乐福、丹尼斯等一些全国连锁超市。

于东来乘胜追击，又陆续在新乡开了几家分店。新乡市民究竟有多认可胖东来呢？就这么说吧，当年新店开业时，人满为患，于东来不得不亲自关门谢客，以保障商超正常运行。

当时的盛景还被诸多媒体报道，由此可知胖东来在新乡的人气。

想起胖东来的辉煌历程，于东来的脸逐渐舒展开来。

此时的于东来对于胖东来留不留下这个两难问题有了答案。

第二天，他就安排助理发布胖东来在新乡重新开业的公告，让胖东来和新乡市民继续“相爱”。

公告一经发布，新乡市民顿时陷入狂欢的海洋。历经数月的筹备，2016年9月2日，胖东来在新乡重新营业。

开业当天，胖东来门口便大排长龙，人潮汹涌，商超不得不采取临时限流措施。

那么胖东来究竟有什么秘密“法宝”能让市民们独宠它一家商超呢？

爱顾客爱员工

其实胖东来从不吝啬于公开自己的取胜之道，以顾客为中心。只不过嘛，这个不是谁都能学会的。

胖东来虽然不是第一个提出以顾客为中心这个管理理念的，但是胖东来绝对是中国商超中落实得最好，创新性最强的。

在售前环节，胖东来为顾客服务的细节就体现得淋漓尽致。商超门口为成年人、老人、小孩准备的多达7种类型的购物车就可以看出胖东来的用心程度。

同时，为了让老人更加方便舒适地购物，胖东来还贴心地为购物车安装了座椅，并提供了给老人看价格使用的放大镜。

此外，胖东来的公共区域也是细节满满。

休息间、吸烟室、育婴室、宠物存放处，只要顾客有需求，胖东来就能想方设法地满足。

有一段时间，宝妈带男童进入女卫生间引发了社会大众的一系列讨论和争议，儿童卫生间也开始被广泛提及。

不过儿童卫生间还处于口头建议阶段，鲜有商超、景点等公共场所能落实到实处，而胖东来就是第一批率先落实儿童卫生间的商超。

这些在外人眼里高规格的服务还是胖东来的常规操作，胖东来最封神的举措要数将将商品利润公之于众了。

在顾客最关心的商品价格上，于东来决定采取利润透明化的定价策略，将所有商品的进货价和零售价一一标出，方便顾客选择更加实惠的商品下单。

于东来的这一举措可谓是前无古人，后无来者。在售中环节，胖东来同样让人耳目一新。

胖东来商超的每一个商品都有食用指南。例如香蕉，根据成熟度不同，胖东来会为顾客标明香蕉的预计成熟日期。

另外一些食材的制作方法，胖东来会有专门的烹饪方法提示，顾客也可以根据自己的需求寻求营业员的帮助，让他们为自己讲解食材的最佳烹饪方式。

当顾客逛商超发现没有自己心仪的商品时怎么办？放心，胖东来绝对不会让顾客失望而归。

针对顾客的需求，胖东来建立了一对一的采购渠道，让顾客决定商超的采购商品，想顾客所想，真正做到了为顾客服务。

胖东来的售前售中服务可以说是超一流水平，那么它的售后服务怎么样呢？

可以这么说，胖东来的售后服务没有最好，只有更好。7天无理由退换货在胖东来这里根本不存在，因为胖东来的无理由退换货时限最高纪录是半年。

有一位姓毛的女士表示自己曾于半年前在胖东来购买了一件被罩，因为种种原因在半年后才拆开。

可拆开后，毛女士发现被罩颜色与房间布置并不搭，便打算换货。一开始，她也是抱着试试看的心态前去胖东来退换。

没成想，售后人员毫不犹豫地同意了，并帮助她寻找到了心仪的新被罩，这令毛女士欣喜万分。

一般的网购商超，货物可以退换，但是像一些电影、音乐等产品就概不支持退换货了。

在这方面，胖东来继续引领潮流，顾客觉得电影不喜欢，可以退一半的票价。放眼全国乃至全世界，这种明显亏本的行为也只有胖东来敢做了。

除了“宠”顾客，胖东对自己的员工也是“宠爱有加”。在几乎绝大多数的商超都是全年无休时，胖东来就率先设立并实行了每周二闭店休息的规定。

此外，综合各种假期，胖东来员工年休假多达140天，每天的工作时长仅有6.5小时左右。

胖东来要求员工不加班，若有员工私自加班则扣5000元绩效奖金，可以说是反内卷的先锋。

不少人会问了，休息时间这么多，是不是工资不高呀？恰恰相反胖东来的薪资可以说是全国商超中的第一档位了。

以2021年为例，胖东来规定若员工绩效同比上升，工资则正向上涨，相反，则可以领取保底薪资5000元，这个薪资大幅超过了2021年河南省私营单位月平均收入的4000元。

胖东来之所以如此“财大气粗”，是因为它将95%的利润分给员工，实现共同富裕。

如此优越的福利制度也让胖东来成为了打工人的天堂，员工满意度年年都接近满分。

在顾客和员工满意度上做到近乎完美的胖东来名传四方，不仅吸引了全国各地的游客前来打卡观光，而且也吸引了马云、雷军等知名企业家前去取经。

按理说，胖东来有实力继续开疆扩土，打造商超帝国。可胖东来为何多年来停留在原地，走不出河南呢？

难以走出河南

胖东来的经营模式有着难以复制的优越性，也有着不容忽视的局限性，这最终制约了它的发展。

首先从胖东来本土化发展模式分析。

胖东来成立于1995年，是河南第一批本土商超品牌，彼时国内的各大商超品牌也处于起步阶段。

在多年的陪伴下，对于河南民众而言，胖东来早已是他们生活中必不可少的一部分。

胖东来深耕河南，所得出的宝贵经验也独具河南特色，更能迎合河南民众的喜好。

但是河南市民毕竟不能代表全国乃至世界人民的喜好，此外，其他地方的市民对胖东来也没有那种深厚的感情。

河南民众离不开胖东来，胖东来更离不开河南市场。由此也可知，没有群众基础再加上没有在河南以外城市的经营经验使得胖东来难以外拓市场。

其次从胖东来引以为傲的客户服务和员工假期时间来分析。

在一些一二线城市，越来越多的商超开始以客户满意度为导向，大力推行上门、团购等各式各样的便民措施“笼络”人心。

相比之下，胖东来在客户服务中有长处，也有着类似于团购的短板。各有所长，各有所短，这也使得胖东来在大城市的商超竞争中缺乏明显的优势。

另外，许昌和新乡作为三四线城市，胖东来哪怕周二闭店，开放时间短，也能和市民的作息时间较好地契合。

这种模式在三四线城市行得通，在一二线城市可就难以实施了。在人流密集的大城市，每个时间段都可能是黄金时段。

这也使得24小时营业的商超，如乐尔乐、利客商超如雨后春笋般冒了出来。

如果大量增加员工数量跟上大城市的生活节奏，这必定会大幅提高用工成本，反之，就会影响员工的满意度。作为一个以员工为本的公司，胖东来大概率会选择增加用工成本。

胖东来在其他城市的影响力远远不及河南本土城市，就算在营业时间、客户服务上与其他商超站在同一起跑线，也不一定能突出重围。

用工成本增加，利润发展趋势却有很大的不确定性，这也使得胖东来不敢迈出外拓的步伐。

接着从胖东来的自有商品价格分析。

胖东来作为一个大型商超，免不了开发自有产品，例如胖东来定制的宝丰酒、自制豆芽、特色蛋糕等等。对于自有商品，胖东来在定价上掌握着更多的主动权，定价偏高。

在许昌、新乡等市场，胖东来在商超业几乎占据垄断地位，定价相对较高的自有产品一经问世，也能很快被抢售一空，而自有产品的利润在胖东来全年利润中的份额并不低。

若胖东来失去垄断优势，自然也就失去了自有产品的市场，因为人们货比三家后，总能找到物美价廉的替代品，从而影响到胖东来的整体收益。

最后从胖东来董事长于东来的心态来分析。

于东来接受采访时曾表示自己从没想过将企业做多大，只想要管好一家店。由此也可以看出他是个佛系的企业家，野心不大。

综上所述，胖东来走不出河南有内在和外在的一系列原因。橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳。颇具河南特色的胖东来或许也只有在河南才能开花结果。

结语

胖东来能不能走出河南并不是最关键的，最重要的是我们要看到这个优秀民营企业为客户服务、为员工谋取利益的决心。

现如今压榨员工、极限内卷等新闻报道屡见不鲜，胖东来无疑是一股清流，让人们看到了企业与员工共同发展、互利共赢的希望。

但愿未来不需要胖东来走出河南，全国各地也能有越来越多的“胖东来”。