山东
过了正月十五，年味渐渐淡去。正月十六人们都已经回到正常生活中了，该上班的上班，做生意的早就开业了，孩子们也要准备开学啦。俗话说 没出正月都是年，正月十六，也有很多有趣的年俗，让我们来了解一下吧！
正月十六，1要走，2要洗，吃3样，4习俗，迎新纳福，兔年大吉！
正月十六，1要走
正月十六，走百病
在过去，正月十六的时候，妇女们会成群结队的走出家门，在外面行走。这天外出一定要爬城，俗话说，“爬爬城，不腰疼”。而且要逢桥必过，据说这样能祛病除灾，延年益寿，也叫“走百病”。
正月十六，2要洗
1.洗澡
过去人们讲究正月十六这天，一定要沐浴更衣，这天洗澡，能洗掉过去的霉气和病灾，祈福在新的一年里，身体健康，百病不生。
2.洗衣服
正月十六这天，人们沐浴更衣，要把换下来的脏衣服清洗干净，有的地方还讲究，这天要把家里彻底清理一次，床单，枕巾等都要换下来清洗，这样能彻底地把家里的霉运和晦气都清洗掉，新的一年时来运转，大吉大利。
正月十六，吃3样
一、吃面条
“上灯圆子落灯面”，正月十五观花灯，正月十六准备落花灯，所以要吃落灯面。正月十六这天，人们都已经复工了，开始为新的一年打拼了，推荐吃牛肉面，希望大家在新的一年，日子顺顺当当，事业牛气冲天！
【红烧牛肉面】
首先，我们要把牛肉煮好。我们把牛肉切成大块，用清水浸泡30分钟，换水清洗几次，捞出控水。
取一只砂锅，倒入适量清水，放入葱姜、生抽、料酒、白糖、八角，桂皮，香叶，干辣椒，然后把牛肉放入砂锅中，大火烧开，煮30分钟，加入食盐，撇去浮沫，继续煮30分钟，煮至牛肉酥烂。
煮好的牛肉，捞出冷却，切成2厘米的小块。锅中加入少许煮牛肉的原汤，把小块牛肉放入锅中，加少许热水，烧开后，放入青菜煮熟。
加少许老抽酱油上色，加少许食盐，面卤就做好啦，把煮熟的面条盛入碗中，浇上做好的面卤，香喷喷的牛肉面就做好啦。
煮好的牛肉，冷却后，带着原汤一起冷藏保存。以后想吃牛肉面，随时取出就行。
二、吃春菜
正月十六已经过了立春节气，气温逐渐升高，田野里的荠菜正鲜嫩，去摘一些回来吧，荠菜怎么做都好吃。荠菜摘回来一定要多清洗几次，才能去掉泥沙。
【荠菜蘑菇汤】
新鲜口蘑冲洗干净，对半切开，开水中焯水2分钟捞出，荠菜洗净切碎。
锅中倒入食用油，加葱姜炒出香味，放入口蘑爆炒2分钟，加少许清水，烧开后，放入荠菜和食盐，烧开后 加少许味精，即可出锅了。
菌菇和春菜的天然清香，非常清淡美味，营养丰富。
三、吃饺子
正月十五，大多数人家都要吃汤圆，不吃水饺，到了正月十六，就把饺子补上。有的人家，过了正月十五，家人要离家外出上学或打工，也讲究吃顿饺子，俗称“滚蛋包”，吃了饺子，祈福家人生活幸福圆满，吉祥如意。
正月十六，4习俗
1、舞火把
在过去，各种各样的兽类害虫比较多，总是来糟蹋粮食作物。人们为了驱赶猛兽虫害，到了正月十六晚上，举着自制的火把，驱赶猛兽害虫，寓意新的一年平平安安，五福丰登。
2、烤百病
旧时人们认为柏树有神性，放上柏灵枝点火能够祛病消灾，也把一年中的旧扫帚、炊帚和其他破烂东西放进火堆里去烧掉，寓意辞旧弃旧。
我在老家的时候，正月十六这天晚上，人们在自家院子里点燃柏树枝，一家人在一起烤火。有时候好几户人家聚在村里的空地上，一起点火、烤火，寓意新的一年无病无灾，日子红火。
3、落灯
很多地方，正月十五观花灯，正月十六就开始准备落花灯了。把灯笼取下来清扫一下灰尘，收拾起来，明年可以继续再用。在我们老家，从除夕开始，家家户户就挂起了大红灯笼，一直挂到正月十五，正月十六就把灯笼取下来了，表示年过完了，收灯笼，收收心，该好好工作啦！
4、走百灵
在我们山东的部分地区，母亲们到孔庙等庙宇里，烧香许愿，祈福儿女成龙成凤，心灵手巧，希望在新的一年里，儿女们心想事成，事业更上一层楼。
这种习俗，到了后来，演变成了“走百岭”。过了正月十六，气候转暖，适宜外出登高、郊游，置身于大自然，放松心情，有益身心健康。
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