寒假作业：妈妈的十八般武艺大赏

文｜张蔚斐

图｜受访者提供

来源｜成长的可能

“你家手抄报画完了吗？包饺子的视频拍了没？”最近，家长群里消息响个不停，互相交流起寒假作业的完成情况，寒假倒计时，最忙的居然是家长？

随着劳动教育的普及，学校对综合素质越来越重视，今年的寒假作业里能明显感受到“动手类”和“实践类”的作业增多了，尤其是小学生，但由于他们的动手能力还较弱，家长也就不得不接过重担。

有的家长无奈表示：“小时候没做过的实践作业，现在都补回来了。”

同样感到无奈的还有老师，最近接到了不少家长的信息，直言孩子的寒假作业完不成了。

“90后的家长说话真直接。不过也能理解，实践作业不像书面作业，真的很难在最后几天赶出来。”李老师说。

有的家长对这样的实践作业比较认同，认为虽然有挑战性，但很值得体验；也有家长认为，孩子的寒假作业太过占用家长的时间。那么，让家长喜忧参半的寒假作业究竟在做些什么？

#1

召开家庭会议，拍板年货清单

寒假作业中最不可或缺的一件事莫过于“寻找年味”。

今年寒假，才上小学二年级的图图就已经体会了一次“决策者”的角色，在年前进行了一次家庭会议。在爸爸妈妈的帮助下，独立列出需要购买的年货清单，是图图今年的寒假作业之一。

“这个作业是我印象最深的，也觉得比较有意思吧。刚开始我们想的是先不干涉，听他自己的想法，还是挺惊喜的，在这个过程中看到了他的不少进步。”

据图图妈妈所说，图图并不是毫无准备的，在家庭会议开始之前，她看见图图把小时候最爱看的绘本——《好忙的除夕》翻来覆去看了好几遍。

“这本绘本是讲过年的生活习俗的，还是他很小的时候买的，都说现在的年味越来越淡了，孩子很难从小区里、街上感受到过年的氛围。所以，当时想着从绘本里带他体验浓浓的年节氛围。没想到他还一直记得，现在派上了用场。”

图图妈妈负责记录下年货清单，她发现，图图几乎是把绘本里的过年流程走了一遍。买春联、福字、红包、鲜花，买一把新的扫帚大扫除、买饺子皮、买春卷皮、买烟花，当然，也少不了他爱吃的水果和零食。

“虽然他有点依赖绘本、照本宣科的意思，但是知道查找资料，也是很大的进步。他第一次列出来的清单其实已经很好了，除此之外，他做决定也很果断，因为我们家过年其实是不贴春联的，这次反而是他坚持要采购春联。后来我又和他一起补充了一些，开家庭会议讨论的过程很有意思。”图图妈妈说。

#2

只有好看的饺子才能被拍照留念

劳动教育让厨房成了很多孩子的第二课堂，于是，“炸厨房”的小分队正式席卷了各个家庭。

“今年过年和茜茜一起包了一顿饺子，要求拍照、录视频，也是寒假作业的一项。她们学校里平时也会有实践课，一学期从揉面团到蒸包子都体验了一把，所以炸厨房的阶段早就过去了，现在捏几个饺子对她来说还是比较简单的。”茜茜妈妈说。

由于在上一学期的劳动课里，茜茜每次做面点都会跟面粉杠上。妈妈对茜茜的揉面技术有提前预判，为了防止之前出现过的面粉满屋子飞扬、面团过软的情况再次发生，茜茜妈妈没有让她参与擀饺子皮的部分，只需要她完成拌馅和包饺子的任务。

茜茜包饺子的技术是现学的，清早，妈妈准备好馅料后，由茜茜和姥姥轮流搅拌，一切准备完毕后，就带着她一起开始学习包饺子。

“刚开始她包的不是馅太多了撑破了，就是空瘪瘪的没什么馅，最开始练手阶段的饺子我们都立刻下锅煮了，丑得不忍直视，她不许我们拍照，只好下锅煮了当早饭吃。直到熟练了，基本上包得可以见人了，才给她拍照片当作作业记录。”

茜茜和妈妈、姥姥包的饺子

#3

提拉米苏初体验

同样经历了“厨房冒险”的还有珠珠一家。

五年级的珠珠今年寒假的实践作业是“给妈妈做一顿饭”。珠珠妈妈的生日刚好在正月里，母女俩一拍即合，决定做一个提拉米苏蛋糕。

做蛋糕的技术难度可比普通的炒菜要高多了，虽然珠珠妈妈自己对做蛋糕是比较有心得的，但想要在短时间内让学徒珠珠出师，独当一面，可不是一件简单的事。

“做蛋糕的工具、原料都比较复杂，我带着她看菜谱，根据菜谱一起去超市买了这些材料，尤其是糖粉、可可粉等材料都要精确上秤，对孩子来说还是比较考验能力的。其实我是希望她选一个简单的挑战，但是她就想给我做生日蛋糕。”

材料准备阶段

珠珠几乎是看一眼菜谱操作一个步骤，但菜谱的弊端是并不全面，有很多过程被简写省略了。比如，菜谱进行到下一步要放黄油了，她才发现黄油还没提前融化，要放糖粉了，她才急着去找剪刀剪开包装袋。

用珠珠妈妈的话来形容：像在厨房“打仗”，两个人毫无默契的配合，手忙脚乱。

在厨房里，理论派的珠珠和实践派的妈妈也产生了一次争执。

“我平时也会自己做蛋糕，做得多了之后，不一定会完全按照菜谱来，但是珠珠是一定要精确到每一个步骤、每一个刻度。珠珠坚持菜谱里说要几个鸡蛋就几个鸡蛋，但我会根据鸡蛋本身的大小，觉得这次鸡蛋买的比较小，可能可以多加一个。不过最后还是按她的意见来做了。”

由于忘记准备筛粉器，只好用蛋液分离器来筛可可粉，最后导致可可粉过多，厚厚一层铺在上面。

一不小心过多的可可粉

虽然过程有些波折，但提拉米苏的味道完全甜进了珠珠妈妈的心里。

最后的成品

#4

体验一次采摘，养一株盆栽草莓

寒假期间，三年级的希曼在妈妈的带领下去草莓园体验了一次草莓采摘。

“希曼的寒假作业是要写一篇实践报告，草莓怎么生长的、草莓园的环境怎么样、草莓的播种和成熟季节等知识，都要融会贯通地表达在实践报告里，还要提出对草莓园的建议，可以是经营建议、种植建议，还是比较综合性的一项作业，很考验孩子的资料收集能力和表达能力。”

希曼在草莓园拍照打卡

草莓园的老板热情地介绍了很多草莓种植的知识，实地体验的收获相比生涩的书本知识更容易消化。除了惦记作业之外，希曼也不忘尽情吃草莓，吃饱了以后再带上一盆回家。

希曼和妈妈采摘的草莓

“对家长来说比较难的是时间，我们都挺忙的，只有正月里可以带她出来体验，当时还特别担心草莓园正月里不营业。不带孩子体验肯定是写不出实践报告的，不然怎么提出建议呢？但是这个作业还是会让孩子比较有成就感的，比做题好。”希曼妈妈说。

离开草莓园前，希曼还带回了一棵盆栽草莓，草莓园老板交代了很多种植技巧，她也一一记录在小笔记本上。如何施肥、如何浇水、什么时候换花盆等都说得很清楚。

#5

失败的干花制作日记

布布的寒假作业没有把手工实践的类别规定地太死板，只要求孩子们掌握一个新的动手技能。

“当时不知道怎么想的，就想和她一起做干花，充满了自信。现在失败了以后，还要再重做一次作业，让我想到了我自己小时候的物理实验考试，信心十足地开始，毫不意外地重考。”

布布妈妈表示，如果光是看干花制作教程，几乎是没有什么困难项的，先把花朵养到盛开的状态，在把水分沥干，可以放进烤箱，也可以倒着悬挂风干。大多数的干花制作教程就到此为止了，看上去没有任何难度。

干花制作失败前的最后留念

“就是因为步骤简单，我们才选了这个，但是实际做的时候真是状况百出，最后布布都哭了，因为我们明明都是按照步骤来的，但就是失败了。”

有些花朵是被烤箱烤坏的，把握不好温度和时间，很容易失败，外层的花瓣已经干了，内层的花瓣还是湿漉漉的蜷成一坨，几天后全发霉了。

于是，布布又换了一种方法，选择自然风干，为了加快速度，家里还连着开了几天空调。但是自然风干后的花颜色全部变成了枯萎后的土黄色，还会长毛，没有任何干花的美感。

“虽然是一次失败的体验，但布布的感触还是挺深的，还写了一篇作文。她特别想做成功，我们一开始看教程的时候都以为没什么难度，真正操作的时候才知道，很多意料之外的困难是不会写在成功的经验教程里的。”布布妈妈说。

虽然为了完成作业，布布现在选了另外的手工作业，但是她表示，等妈妈有空了，一定要再一起试试制作干花。

随着教育理念的转变，我们可以发现学校的作业形式越来越多样了，不再局限于书面，这就对家庭教育有了更高的要求。

尤其是在寒暑假期间，家长的配合往往是孩子学习体验的重要伙伴，各位家长们也要充分做好“自鸡”的准备，把各项技能点满，才能与孩子一起迎接各种各样有趣的挑战。

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