2022年，低度酒这一年

文/宋鹏展

前几天老汤说，做下2022年低度酒回顾盘点吧。我大致盘了下，疫情之下的低度酒行业仍然是可圈可点的。

我是2021年7月开始与老汤等一起做低度酒新媒体蓝小喝。为了了解市场，取得真经，我们连续参加了中酒展、糖酒会等数个专业酒类展会，并实地拜访了数家酒厂。2021年蓝小喝发布了《中国低度酒白皮书》，总体上收获的反馈还不错。

蓝小喝应该是最先专门关注低度酒发展的新媒体，我们通过日报、周报、月报的形式来记录这个行业的成长和发展，这一形式至今被多个后来者模仿参照。我自己做这种形式一直持续到22年的4月份，后来断断续续的持续到7月份，再后来就没有怎么更新了。

为什么会断更呢。其实这就如低度酒行业的发展一样，是需要依托场景的。而且低度酒行业作为传统酒类衍生出来的新世代，需要大量的调研实践，而疫情等因素隔断了这一切，作为记录者如果只能通过网上去关注，那意义就甚微了。

但是间或的断更并不影响对这个行业的持续关注和研究，如果严格复盘低度酒行业的2022年，还是有很多的内容可以做的，接下来我们将陆续发布2022年的回顾系列，实际上在2022年，我们一直在做行业的基础资料工作，同时线下实践也在推进中。

这里我先大致复盘下我对2022年低度酒行业的印象，由于没有经过严格数据验证，不算正式说法，如果想关注严谨的内容，敬请关注蓝小喝微信公众号。

首先是低度酒的内涵和外延都有了变化。

工信部发布的《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见（征求意见稿）》提出，针对年轻消费群体、国外消费群体发展多样化、时尚化、个性化、低度化白酒产品。这样的话，低度酒的概念将由原来的15度以下或者20度以下更新为41度以下了。

其实追溯至酿酒行业“十五”计划和2015年规划，国家的酒业总体政策为“限制高度酒的发展，鼓励发酵酒和低度酒的发展，支持水果酒和非粮食原料酒的发展”，指导性意见是“促进粮食酒向水果酒转化，高度酒向低度酒转化，蒸馏酒向酿制酒转化，普通酒向优质酒转化，扶优限劣，保护名牌，促进酿酒业走健康、有序、适度发展之路”。

2022年有多个研究机构发布低度酒相关报告，将啤酒、葡萄酒、黄酒、果露酒等都纳入了研究范围，不再是原来单纯的预调鸡尾酒、果酒、苏打酒等类别。而白酒方面，得益于政策引导，低度化趋势明显，其实在2021年的时候就有泸州产地浓香型白酒尝试低度酒化。

当然，正如之前我在白皮书所说，有关低度酒方面并没有统一定义或标准，更多时候大家是将低度酒作为营销词汇来用，预计未来几年还是这个状态。我个人认为直饮可能是低度酒最基础的指标之一，这个还有待从业者们共同商榷。

其次，低度酒的场景营销有了进一步深化和拓展。

酒馆业态已经逐渐成为各类低度酒的标配，无论是如青岛啤酒、燕京啤酒等啤酒企业，还是古越龙山黄酒企业，以及江小白梅见为代表的新兴低度酒企业，都在加快线上线下一体化进程，包括各种体验馆、消费场景搭建等，尤其是占据传统意义上低度酒概念的绝对龙头企业百润股份的RIO锐澳异业合作更是不胜枚举。

相比较2021年，低度酒企业融资信息在2022年有所走低，但是仍然有酒馆主题公司拿到了融资。相信在疫情常态化后整个低度酒业态从生产到消费全环节的贯通会有更大突破，场景消费的体验感也会更为强烈。

第三，低度酒企业洗牌在持续中。

2015年以来，很多低度酒概念的酒类公司兴起。2021年是低度酒公司真正的爆发之年，在2022年，我们统计的数据发现有很多低度酒公司已经没有任何消息，既没有产品的推出也没有市场动作，这意味着可能的洗牌正在持续进行中。

观察投资情况，低度酒公司一旦获得投资，将会很快再次获得投资加码。如WAT、兰舟、贝瑞甜心等，无一不是如此。传统酒水饮料企业除了利用自身渠道和产品经验优势，推出低度酒产品，也同时在狩猎投资收购新兴品牌企业。在某方面具备优势的先行低度酒企业则和资本一起共同构建生态链，如赋比兴既是供应链公司也是数个品牌的投资方。

第四，低度酒已经开始登上主角舞台。

这其中与天猫低度酒品类负责人段子，以及糖酒会的推动功不可没。有着中国食品行业“晴雨表”之称的糖酒会2021年春糖开始推荐低度酒，到2021年在天津举办的秋糖开设专门论坛，并在展厅外开辟专区，再到2022年推出专门展厅，配套的酒店展也有数个低度酒主题。这都大大助推了低度酒的普及。

FBIF食品饮料创新论坛的酒零后虽然没有明确将低度酒主题化，但年轻化的特征及相关议题中酒类年轻化发展趋势的主题报告同样掀起了低度酒有关的讨论和关注。云酒头条的酒业创新与投资大会（AIIC2022）也将低度酒作为重点推介之一。包括酒业家等专业垂直酒媒有关低度酒的文章过去一年都在增加。

最后，说下蓝小喝2023年即将重磅推出的基于腾讯文档打造的低度酒行业百科，如果你是低度酒行业从业者关注者，欢迎加入到低度酒行业百科共建中来，可以全面及时的了解低度酒行业整体情况，并与行业其他人交流。有意者可直接私信我或添加蓝小喝助手（微信号 bluehole2021），审核通过后即可查看。