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韧滑爽脆的切粉、
清甜美味的菜心、
肉质细嫩的石山羊……
作为粤港澳大湾区农业大县,
怀集农副产品品种丰富、
种类齐全,深受市场喜爱。
今天,让 我们一起走进怀集,
认识怀集的地道农特产品~
△从怀集塔山看县城 邓铭成 摄
香远四溢
岗坪切粉
蒸汽升腾,氤氲飘香……
怀集县城随处可见的早餐店里,
岗坪切粉是大多数客人的最爱。
只见老板把切粉从泡发盆里夹起,
放进一旁的煮面炉,
三分钟,
一碗冒着热气的岗坪切粉出锅了,
再拌上喜欢的佐料,
怎一个美味了得!
△ 图源 南方都市报
岗坪切粉
由本地优质的大米加工制成,
有色泽自然、米味香甜、
粉丝精细均匀、糊汤不断条、
口感韧滑爽脆等特点。
△ 图源 南方都市报
岗坪切粉已有千余年历史,
早已成为怀集的美食名片。
经过当地党委政府和村民的共同努力,
2015年,岗坪切粉被列入
广东省名特优新农产品目录。
△ 图源 南方都市报
2017年6月,
现代化、全自动化干湿切粉企业
广东聚龙壹号农业生物科技有限公司
落户怀集县闸岗镇广佛肇经济合作区,
岗坪切粉产量开始提升,
成为更多消费者的心头好。
该公司还创新做法,
生产出紫米切粉、蔬菜切粉、
黑芝麻切粉等20多个品种的切粉,
满足不同人群的口味。
△ 怀集切粉。杨乐祺 摄
鲜美细嫩
桥头石山羊
体型匀称、四肢发达,
身姿矫健、酷爱攀岩,
不但有可爱的外表、温顺的性格,
它鲜美的肉质、丰富的营养,
更是让人着迷,
这就是来自怀集桥头石山羊。
△ 图源 广东新闻联播
上山能跑酷,
上桌是美味好物!
石山羊生长在喀斯特地貌的
怀集县桥头镇,
植被丰富、水质无污染的环境,
加上每天“运动量”达标,
造就了当地山羊体质健壮结实,
肉质鲜红细嫩、富有弹性。
不论是烤羊、红烧羊肉,
还是清汤羊肉煲,
都味道鲜美,没有膻味,
令人回味无穷~
△ 图源 广东新闻联播
近年来,桥头镇将桥头石山羊
作为“一村一品 ,一镇一业”重点发展,
成立诗海石山羊养殖专业合作社,
解决石山羊养殖规范化难题。
一年四季,周边地区的星级酒店和餐厅
纷纷前来桥头收购石山羊,
当地不少村民在石山羊产业
的发展中 走上 致富 路 。
爽脆多汁
汶朗蜜柚
汶朗蜜柚产于怀集县汶朗镇,
其果小皮薄,果色鲜黄,
肉嫩多汁,果肉爽脆无酸味,
有“天然水果罐头”之称。
△ 果柚皮薄肉脆、清甜无渣。图源 怀集发布
汶朗镇森林覆盖率高,
山地有丰富的矿物质,
优越的地理环境条件,
孕育了拥有独特品质的汶朗蜜柚。
△ 怀集汶朗镇汶朗村立阳果园的柚子 图源 怀集发布
近年,怀集还积极引入
东璞生态农业科技有限公司,
提升汶朗蜜柚种植技术,
推进汶朗蜜柚规模化种植、
标准化生产和产业化经营。
随着“汶朗蜜柚”产业不断壮大
和供销网络的不断完善,
更多消费者品尝到“汶朗蜜柚”
的独特风味,
其知名度也在不断提高。
清甜可口
怀集蔬菜
作为粤港澳大湾区“菜篮子”的怀集,
一直以来有“两棵菜”深受欢迎,
尤其是在港澳市场,
它们就是菜心、芥蓝。
2021年4月,怀集菜心、芥蓝
还被评为全国名特优新农产品。
△ 图源 怀集发布
怀集县属亚热带季风气候区,
耕地耕层深厚,土壤肥沃,
灌溉水质优良,
自古以来就是宜农之地。
这里种出来的菜心
叶柄粗壮、菜质鲜嫩、
清甜可口、爽脆无渣,
芥蓝也粗壮直立,
叶片浓绿具粉霜,
质地脆嫩、清甜味美。
△ 图源 怀集发布
肇庆全发农业发展有限公司是
第一家到怀集规模化种植
菜心、芥蓝的企业。
该公司采用标准化生产模式,
建立了严格的农产品质量安全
和农产品溯源制度。
△ 图源 怀集发布
工人们采摘 菜心、芥蓝 后,
蔬菜会被放进冷库中预冷4—5小时,
再通过冷链运输车装车发货,
最终抵达港澳以及国内各地的市场,
成为千家万户餐桌上的绿色健康食品。
下次到怀集玩,
记得去品尝
这些农特产品哦~
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▍来源:怀集发布 南方都市报 广东新闻联播 南方日报(记者 王焌鑫、刘亮) 西江日报(记者 杨乐祺、赖小琴)肇庆发布
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