2023最佳饮食榜单：新增2大饮食排名！又有新朋友来见面？

*仅供医学专业人士阅读参考

这个春节怎么吃有着落了！

作者丨先飞

经历了2022年底放开、“阳过”“阳康”的你们是否已经很久没有动起来了？眼看着肚子上的赘肉一层又一层，正值春节期间，你是选择直接“开摆”随意吃？还是已经开始为年后的减肥克制食量了呢？

别担心，尽管“阳康”暂时不适合“动起来”，但由美国新闻与世界报道（U.S.News&World Report）新出炉的2023最佳饮食榜单或许能让你在“吃”上面有所参考！

新增两大类饮食排名，最佳饮食进一步细分！

由33位营养、肥胖、食品心理学和慢性病管理专家组成的小组仔细审查资料并附上意见，严格评估了每种饮食，并将专家的评分转换为分数[5（最高）到1（最低）]。

除了既往的整体最佳饮食、最佳减肥饮食、最佳饮食项目、最佳糖尿病饮食、最佳健康饮食、最佳快速减肥饮食、最佳心脏健康饮食、最佳植物饮食和最容易遵循的饮食这九大类饮食，今年还新增了最佳骨骼与关节健康饮食和最佳家庭友好型饮食这两类饮食排名，确定了最适合关注骨骼和关节健康的人及最适合所有类型家庭一起的健康饮食。

图1：11组最佳饮食

对比近六年最佳饮食榜单，有哪些变化？

对比去年的榜单，2023年的总体最佳饮食变动不大。地中海饮食依旧稳居榜首，得舒和弹性素食紧随其后并列第2名，第4和第5名分别是“精神”/健脑饮食和治疗性生活方式改变饮食。随后则是妙佑医疗国际饮食和低热量容积饮食同为第6名，第8名是体重观察者饮食。

再来看剩下十类榜首饮食。变化较大的为最佳快速减肥饮食，由2022年前的HMR饮食转变为去年的Atkins饮食，今年则是高脂肪，低碳水化合物的生酮饮食。

表1 2018-2023年最佳饮食

看两大“优等生”，稳居前列强在哪？

不论是从历年榜单，还是今年新出的“最适合关注骨骼和关节健康饮食”及“最佳家庭友好型饮食”来看，地中海饮食都毋庸置疑地占据了绝对地位，而得舒饮食也是大家熟悉的老朋友了。那这两大类饮食究竟该怎么吃呢？咱们看看下面两张图复习一下。

图2：地中海饮食

图3：得舒饮食

可以看出，两种饮食都强调了蔬菜和谷物的摄入。大家在亲戚朋友来家里拜年的时候，适当增加餐桌上的蔬菜比重（这很可能会备受过年吃腻了大鱼大肉的人们的青睐）。桌上也可以多摆些洗净的水果，早餐更是可以全麦面包配着水果一起吃。

而地中海饮食作为一种饮食模式，对于你具体吃些什么没有严格的规定。得舒饮食要求限制饮食中的饱和脂肪、糖和盐的摄入，但也并不完全禁止任何一种食物。因此，大家可以根据自己的热量需求来调整，而非完全推翻自己的习惯进行重组。当你有意识的去进行饮食调整时，就已经离健康饮食又近一点点啦！

认识下新朋友：TLC饮食

TLC饮食，即治疗性生活方式改变饮食。此次它的登场，就和地中海饮食等并列了“最佳家庭友好型饮食”和“最容易遵循的饮食”的第一名。而看到“最容易遵循的饮食”，大家的兴趣是不是又大了几分呢？毕竟很多健康饮食方式并非是因为人们不知道而没达成，往往是坚持到一半又放弃了。

TLC饮食由美国国立卫生研究院的国家胆固醇教育计划创建，目标是降低胆固醇作为心脏健康饮食方案的一部分。它要求多吃蔬菜、水果、面包、谷物、意大利面和瘦肉。

指导方针足够广泛，以至于你对你吃的东西有很大的自由度。你不需要特意购买某些食物来实现这类饮食。具体来说，可以这么操作：

将肉类摄入量保持在每天至少5盎司 （约为142克） 或更少。坚持吃 （去皮） 家禽、瘦肉和鱼。

每天吃两到三份低脂或脱脂乳制品。

最多吃四份水果和三到五份蔬菜。

每天吃11份面包，麦片，米饭，意大利面或其他谷物。 专注于全谷物。

总的来说，饮食应该强调各种水果，蔬菜和全麦产品，总碳水化合物摄入量应占总卡路里的50%至60%，主要来自全谷物。将总脂肪限制在每日卡路里的25%至34%。

饮食之外，运动也是TLC饮食的关键组成部分，建议一周中尽量多的进行三十分钟的中等强度运动。

说在最后

好的，说了这么多。细心了解过的朋友们可能也感受到了“名列前茅”的饮食多少有些“殊途同归”的意味。而每类饮食也并非是要你按照公式每天都严格遵守，关键是要找到合适的度，坚持才能看到效果！

参考文献：

[1] Best Diets 2023. Retrieved Jan 3, 2023, from https://health.usnews.com/best-diet

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责任编辑丨橘子

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