火遍全网的麻六记酸辣粉，是从哪儿来的？

在张兰兰姐直播间，麻六记酸辣粉卖断了货。

其实，麻六记酸辣粉的代工厂，是位于四川的阿宽食品。

方便速食的酸辣粉，成了很多人居家解馋的“美味”。

消费群体主要是18-35岁的年轻人，以女性居多。

阿宽食品目前公司IPO工作正常推进中，处于预先披露更新阶段。

除了麻六记，阿宽食品还为三只松鼠、百草味、李子柒等网红品牌代工。

不过，热闹是属于网红及网红品牌的，代工厂赚钱并不容易。

从商品包装上可以看出，麻六记至少有两款产品是阿宽食品代工的，重庆小面与酸辣粉。

麻六记酸辣粉产品有两种组合，39.9元4桶与59.9元6桶。

粗略估计仅在抖音店铺，麻六记酸辣粉的销售额就高达8500万元左右。

在张兰讲着八卦与创业故事之间，一款客单价并不高的产品，销售额就可以达到大几千万元。

对于其背后的代工厂而言，这是羡慕不来的。

阿宽食品的方便粉丝产品，2021年一整年的营收也不过2.8亿元。

这里面既包含代工业务，也包括阿宽食品自营品牌的收入。

2021年，阿宽食品的定制销售金额为1.42亿元，营收占比为12.08%。

其中，阿宽食品为三只松鼠、杭州微念（“李子柒”品牌拥有者）、杭州郝姆斯食品（“百草味”品牌拥有者）代工、贴牌产生的收入分别为5047万元、4360万元、1506万元，合计占主营业务收入的比例为9.29%。

2021年，在经销模式下，线上、线下、出口经销的毛利率分别为31.95%、21.22%、36.99%；

在直销模式下，电商自营、直供销售、定制销售的毛利率分别为28.53%、35.51%、17.59%。

可以看出，定制销售的毛利率是最低的。

2021年，阿宽食品的毛利率为27.27%，销售净利率也仅4.60%。

阿宽食品最核心的业务是经营“阿宽”和“白家陈记”两个自有品牌。

阿宽食品也曾出现在李佳琦、罗永浩、薇娅等主播的直播间，尝到过网红与流量的味道，再加上疫情发生后人们对方便食品的“青睐”。

2020年，阿宽食品营业收入11.10亿元，增速达76%。

定制销售业务收入翻倍，达到了1.5亿元。

但矛盾之处也随之产生，代工的网红品牌，既是阿宽食品的合作客户，又是竞争对手。

阿宽食品自有品牌与代工网红品牌在售产品类型几乎是一样的，而且像红油面皮、酸辣粉等，本来就是阿宽食品最核心的产品。

为竞争对手代工，导致自身业务之间“相互影响”，迟早不可避免。

同时随着网红品牌生命周期的变化，这些都是阿宽食品需要面对的问题。

方便速食行业的竞争，只会越来越激烈。

对于阿宽食品而言，给网红品牌代工，还是只经营自有品牌，这并不是一道选择题。