广西
《拾味六堡》是中茶窖藏六堡茶推出的一个茶膳类短视频栏目，旨在为茶友介绍六堡茶菜肴，让更多的茶友体会到六堡茶的魅力，传递“好茶在中茶”的品牌主张。在《拾味六堡》第一季中，我们一共为茶友们传递了10道美味菜肴，广受好评。
新春将至，《拾味六堡》进行了内容升级，再次跟茶友见面。《拾味六堡》第二季将围绕“年夜饭”、“药膳”两个主题，为茶友介绍多款六堡茶美味。今天，《拾味六堡》第二季第一集，为大家介绍汤浓味醇、鲜香扑鼻的小青柑鸡汤！
百花竞艳开门红（小青柑鸡汤）利用小青柑的 醇厚清爽 搭配鸡肉的嫩滑口感，通过煲汤的形式融合，使得鸡汤展现出汤感浓厚、肉质鲜美粤式风味。
菜谱
材料：土鸡（一只）、中茶小青柑、肋排、姜、冬菇、银耳、党参、川芎、白芍、当归、茯苓、熟地黄、米酒、盐巴
制作方式：
1、生姜切片、冬菇用热水泡发备用；
2、土鸡、排骨用清水洗净后，斩成大块备用；
3、水中加入适量的盐，将排骨焯水后放入汤煲；
4、干货药材洗干净，放入汤煲；
5、放入适量的盐、米酒，将鸡块焯水；
6、泡发好的银耳，浇上开水微微焯烫后与其他材料一起放入汤煲；
7、将小青柑的汤色煮制红浓后，和汤水一起倒入汤煲中；
8、汤煲用大火烧开，再用小火慢炖，炖煮时间不超过三小时，出锅前再添加盐调味即可。
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