河北
自从放开以后，大家对免疫力的重视程度，提升到了前所未有的高度。因此在日常饮食上，加入不少高蛋白食物来强免疫！
确实都说打铁还需自身硬，咱除了要补充蛋白质外，还要注意给家人准备一些能给身体“消消毒、杀杀菌”的食物。
您知道吗，咱们日常做饭离不开的各种小配料、香料里，也藏着“天然杀菌”的食材！
平时做菜的时候加一点，不知不觉就能抗菌、消炎、还能顺带辅助增强咱们的体质~
不起眼的它们竟是天然“杀菌菜”
1、生姜
生姜是我们厨房中常见的调味品，几乎家家烹饪鱼都会用到这食材。
它除了用来去除食材的腥味、提升食物鲜度外，与此同时也是养生界的“网红”，民间更有“四季吃姜，百病扫光”的说法。
现代医学研究还发现，新鲜生姜可防止人呼吸道合胞病毒形成斑块，这种病毒可能会引起肺部和呼吸道感染。
特别是姜里面还含有大量的姜黄素，被摄入到人体后，姜黄素可以被还原成四氢姜黄素，对抗炎、抗氧化、减少心脑血管疾病风险都有帮助。
2、咖喱
提到咖喱，不少人会觉得它是1种香料，其实它是有多种香料调配而成的复合食材。里面一般会有大量的姜黄和芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等香料制作。
而它里面的姜黄，也就是上面生姜的近亲了。
姜黄的主要成分就是刚才提到的姜黄素，具有很好的抗炎抑菌、抗氧化的效果。咖喱之所以看着黄黄的，就是因为它的大量存在。
3、大蒜
俗话说，吃对葱姜蒜，病痛少一半！这家家都会用到的大蒜，可是个杀菌、强免疫的好食材。
大蒜中还含有非常丰富的大蒜素，它是一种抗菌物质，杀菌力可达青霉素的1/10，因此在民间也有人称它为“从地里长出的青霉素”。
参考文献：
[1]调味料——天生的杀菌剂.大科技(科学之迷), Super Science,2006,02
[2]蒜杀菌抗癌的“狠”角色.心血管病防治知识,2018,007
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