河南
作为一名曾经待业在家的宝妈,她用了一年的时间连续开出了四家餐饮连锁店,并成为了觉世双椒品牌福州地区门店业绩王。今天,就让我们一起走进赵姐的创业人生,听听她的创业故事。
闲来无事的一次逛街,逛出了创业契机
赵姐目前所经营的四家门店均是一家名为觉世双椒,专注麻辣香锅品类创新和升级的餐饮连锁品牌。这四家门店分别位于福州鼓楼东街口、福州软件园以及闽侯,虽然现在疫情对餐饮实体有造成影响,但赵姐所经营的这四家门店业绩依然在当地区同类型餐饮店中保持前三。
在看到门店亮眼业绩和还未探讨创业初衷之前,我们一直认为赵姐在创业前期选择项目时一定是慎重和繁琐的,毕竟开餐馆并不是一件轻松的事情。但赵姐的回答令人意想不到,她的创业并没有大多数创业人那样惊心动魄和曲折难饶,所谓的创业契机也是在一次逛街中逛出来的。
*觉世双椒
“我当时在富力中心逛街,正巧看到了觉世双椒的门店,因为门店设计蛮新颖和时尚的,在一整排的餐馆里比较突出,再加上我当时有想找事情做的想法,所以并没有太过纠结,直接找总部了解完加盟费以及其他信息后,就决定加盟开店了。”
对于初次加盟觉世双椒的爽快感,赵姐坦言现在回想起来也会觉得自己创业有点生猛,但或许是女人的第六感,也或许是对觉世双椒这个品牌莫名的信任感,让赵姐可以这么义无反顾地选择。
好在信任未被辜负,赵姐在签约完正式加盟合同后,觉世双椒总部就立即派遣了负责选址装修的团队老师下来全程协助赵姐。“其实我之前也有从事餐饮的经验,是摆早餐铺的,原本以为一个行业做的事情其实差不多,但实际真正开店和摆摊还是有很大不同,要是没有专业的人指导,真的很难做起来。”回想开店初期,赵姐感慨地说到。
*新店开业
从选址装修、营业证件办理、设备采购到操作培训、人员管理等一系列事宜,赵姐在总部老师的牵引和指导下都顺利完成,也正式开启了属于自己第一家觉世双椒门店的营业。
不到半年,首家门店业绩翻倍,再次延续事业梦
从一名宝妈转变为门店负责人,赵姐表示这个转变过程是存在困难的,毕竟管理思维并不能一蹴而就,不过好在门店开业运营的前期一直有总部老师在帮忙,几乎前期门店的所有的管理工作都是老师在旁边一起携手做。
这种贴心式的指导,也让赵姐相较于其他餐饮从业者以更快的速度适应了管理者的身份,“其实走到今天,我才明白一个道理,那就是不论做什么事情,想要成功,有一个好的伙伴是非常有必要的。”正是因为开店所有的事情与流程清晰、规范,赵姐的第一家门店业绩不到半年就开始以翻倍的趋势增长。
*觉世双椒
首家门店运营的成功,让赵姐看到了觉世双椒的发展潜力,在首家门店进入正轨不久,赵姐就毫不犹豫地再次签下了第二家门店,并且还得到了总部大力的支持和优惠政策补贴。
有了首家门店累积下来的门店运营管理经验和总部的扶持,赵姐的第二家门店也很快走上了正轨,达成了相当出色的门店业绩。这再次让赵姐的市场眼光得到了验证,于是便继续有了第三家、第四家的门店…..
加盟创业,学会换位思考很重要
如今,赵姐的四家门店依然在有条不紊的运营中,虽然疫情的反复是一道摆在餐饮业面前的阻碍,但赵姐坚信寒冬会过去,春天就在不远处。
在最后,我们让赵姐给同样想加盟创业的朋友透露一点创业诀窍,赵姐很直接地表示加盟创业,学会换位思考很重要,这一点不论是站在创业者的角度,还是管理者的角度而言都是关键的一点,只有思他人所思,想他人所想,目标才能以更快速、更有效地姿态达成,尤其在开店做生意。
当然,赵姐也同样表示加盟创业也存在风险,所以在初期选择一个好的项目,好的合作伙伴也是重中之重,必要的考察和判断不可或缺。最后,希望大家都能找到适合自己的创业项目或者一起加入觉世双椒这个大家庭,共同实现自己的事业梦。
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