专访河东禽业总经理朱焜炜：深入产学研合作，创新以自强

扎根于侨乡台山这片土地，河东禽业有限公司创建至今已近30年。从小养殖场到专业育种企业，多年以来河东禽业一直潜心于麻黄鸡品种的研发与生产，从无到有建立起了完整的育种体系与特色品种保护机制。

经多年稳步发展,河东禽业凭借雄厚的实力和育种技术积淀，已成为一家专业从事育种、繁殖父母代、商品鸡苗生产、肉鸡生产与销售、园林种植的综合性一体化现代农业企业，并相继获得广东省重点农业龙头企业、国家级肉鸡标准化示范场、供港澳活禽注册饲养场等多项资质荣誉。在台山市河东禽业有限公司，总经理朱焜炜接受了凤凰网独家专访。对于麻黄鸡产业未来发展前景，他表示十分看好，并决心联手行业专家深耕育种，把品牌做大做强。

培育良种，产品畅销全国

凤凰网：河东在台山成立将近30年，公司目前的产品销售情况如何？

朱焜炜：我们公司每月大约销售100多万只麻黄鸡鸡苗,其中商品母苗最大的需求方是粤港澳包括华东沿海地区，公苗主要销往西南、西北。那边的民众喜欢食用鸡公煲、大盘鸡，需要个头较大的鸡，因此他们对公鸡的要求，第一是生长快，短时间之内要达到较大的体重；第二是性成熟，鸡冠一定要够大；第三是抗病力要好，西南西北毕竟是高原地区，对于不是在它本地演化的生物来说，抗疾病方面存在一定的压力。我们培育的台山麻黄鸡品种具备了以上三个要素，所以在西南、西北市场很受欢迎。

凤凰网：河东是专业从事育种、繁殖父母代的公司，培育出的麻黄鸡品种优势有哪些？

朱焜炜：公司已创建了近30年，这些年我们收集了很多国内和国外优秀的品种，我们要做的是根据消费者的需求去不断改良鸡的品种。品种收集完毕之后，我们着手做整理工作，记录下各个品种的优势，比如风味好、长得快、经济效益高、体态漂亮、皮肤细腻等等，而后我们再通过育种把几个优势固定下来。但是由于鸡没有非常硬性的指标，各种数据难以度量，所以要让一只鸡同时保留多种品种优势是一个异常漫长且艰难的探索过程，需要经过层层反复繁琐的实验，其中的工作量十分庞大。

为了进一步提升科研能力，我们在2013、2014年的时候正式与中国农科院、广东省农科院、华南农业大学等科研院所、高校开展合作，同业内育种和疫病净化方面的专家深入交流学习，通过产学研的发展，我们成功培育出河东皇K990中速麻黄鸡和K908快速麻黄鸡，并且以良好的效益和性能在市场上获得了广泛认可，积累了不错的口碑。

坚持产学研合作，不断创新技术

凤凰网：您刚才提到了产学研合作，目前河东已取得的技术成果主要有哪些？

朱焜炜：影响一只鸡的风味，其中最关键的因素就是抗病力，因此我们每年都会花费200多万去做疫病计划，目前在疫病方面取得了显著的技术成果。首先是禽白血病，这种疾病相当于人类的艾滋病，会影响鸡的生长发育，致死率很高。如果想要防治就必须在养殖的过程中投入大量的抗生素，但是这样一来鸡肉的品质就会大打折扣。我们去年通过了国家级的动物疫病净化场检查，在今年10月通过了省级的禽白血病净化场，目前整个广东只有两家。可以说，在禽白血病净化的技术上，我们是全省领先甚至是业内顶尖的。

除了禽白血病，另一种是我们更为熟知的沙门氏菌。在这一方面我们经过多年的摸索，已经有了丰厚的技术积累，在行业内处于领先地位。但我们并不想止步于此，我们计划继续和科研单位、专家一起研究，创新我们国家自己的禽类疫病防治特色技术，自立自强。

凤凰网：公司目前的产品主要面向广东及西南、西北地区，未来有打算进一步拓展国内其他地方的市场吗？

朱焜炜：华北地区目前我们也在布局，因为我们近两年调查发现，华北屠宰上市的速度比沿海地区更快。我们现在已经和部分公司开展了业务合作，先投放商品苗进行试养，后续再根据养殖的实际情况在育种或饲养上加以改进。

深入育种研发，努力做好一个品牌

凤凰网：近两年的疫情对于企业经营来说是一个难点，疫情对河东的经营影响如何？您又是如何来调整适应的？

朱焜炜：在疫情第一年的时候，我们受到了很大的影响。主要原因是饲料原材料价格的飞涨，因此我们在生产上也遭受了强烈的冲击。另外就是疫情之后禽类消费量的暴降，很多养殖企业包括我们自己在内都需要慢慢做减产工作。

虽然有不小的冲击，但我们在育种方面投入了大量的人力财力，产品本身具备了较大的优势。随着疫情后消费习惯的改变，包括养殖行业的升级，我认为接下来会是一个发展和推广的大好机会。

凤凰网：关于公司未来发展，您有哪些具体规划？

朱焜炜：现在我们公司正在往育种这一重点方向发力，我们亟需做的就是利用好现有的品种素材。下一步我们致力打造品牌，实现从育种到生产、养殖、销售的品牌化经营管理。

中国一年消费大约90亿只鸡，其中黄羽肉鸡占了接近40亿，我认为做好黄鸡的育种有着极大的市场前景，并且我们台山麻黄鸡兼具了如此多的优势。所以我们往后将以育种为依托，继续加大投入，加强品牌推广，把属于中国自己的麻黄鸡做好。