腊八节,即每年农历的十二月初八,
从开始的宗教节日逐渐也成为民间节日。
“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”,
过腊八意味着拉开了过年的序幕。
快过年了,希望疫情三年带来的创伤,
可以快一些恢复,
希望新年新气象,真的好起来。
腊八,事事“粥”全,
生活虽然不能事事如意,但也要图个吉利。
腊八粥,又称“七宝五味粥”,
最早的腊八粥是红小豆煮,
后经演变,逐渐丰富多彩起来,
基本上会包括大米、小米、糯米等谷类,
黄豆、红豆、绿豆等豆类,
红枣、花生、莲子、枸杞、
核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干等干果。
除了喝腊八粥以外,
一些地区还有做腊八醋,
泡腊八蒜,吃腊八面等习俗。
在腊八这天用醋泡大蒜,名“腊八醋”。
腊八醋,要泡到大年初一,
初一吃饺子,蘸腊八醋吃,别有一番滋味。
泡在醋中的蒜就会变绿,最后会通体碧绿,
如同翡翠碧玉,就是“腊八蒜”,
口感酸甜爽脆、香而不辣,
寒冬腊月吃腊八蒜,也有很大好处。
腊八蒜除了能开胃解腻,
还有很好的杀菌作用。
寒冷的冬天,吃点腊八蒜能够增强免疫力,
辅助预防着凉感冒。
也有些地方喜欢面食,
腊八节一般是不喝粥的,
但是每年的农历腊月初八早上,
有吃碗腊八面的习俗,
热气腾腾的一碗腊八面,让胃里暖暖的。
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