实探武汉“网红”香肠灌点 生意火爆年味浓

每年这个时候，不少武汉人的阳台上开始晒起腊鱼腊肉，街边开始飘起炸圆子的香气，筹备年货就差不多开始了。在汉口集贤里“网红”香肠灌点，这条不足百米的小巷里挂满了香肠，飘散着浓浓的年味。而等待制作腌制的猪肉，也堆成了小山。店门口前来问价、买肉、灌香肠的市民络绎不绝。

这家香肠店的工作人员告诉记者，他们平常都是早上7点开始营业，但是昨天早上6点就有人给店里打来电话，问能不能提前开门。不过，跟往年不同的是，今年来的顾客虽然不少，但是前来加工香肠的却并不多。

甚美王香肠店员工甚柳怡：“买成品香肠的多一些，有的人不想麻烦。因为灌香肠要来两次，要送一次肉过来，取香肠还得来一次。买成品就比较方便。像腊鸡，腊鱼，腊鸭，都卖的特别好。五六个架子全部挂满，一天就销售完了。”

香肠生意的火热，也带动了猪肉销量的猛增。在这家网红香肠灌点的旁边，就是一个菜市场，里面的生鲜区也是一片繁忙的景象。

商贩刘女士告诉记者，这段时间，每斤猪肉的价格是18.5元左右。与前两个月相比，猪肉价格只是微弱上涨了一点。不过，只要您学会“打时间差”，照样可以买到非常划算的猪肉。

商贩刘女士：“这个时候买排骨便宜，因为现在是灌香肠的季节。大量的猪肉都去灌香肠，就剩下了很多排骨。这个时候排骨是最便宜的，现在才23元/斤。过了这个季节，在菜市场要卖35元/斤。”

而在这个市场的水产区，也是人头攒动。据记者了解，因为现在淡水鱼的供应非常充足。所以，今年腌鱼特别划算。这不，商贩杨师傅告诉记者，今天早上天没亮他就开始忙碌了，直到现在都快中午了，都没有时间歇一下。

商贩杨师傅：“今年的鱼都不贵，今年的鱼都和菜薹的价钱差不多。8斤以上的草鱼，8.5元/斤，8斤以下的草鱼，8元/斤。”

除了腌鱼、腌肉、灌香肠，记者还发现，现在炸肉圆，藕夹，鱼糕，鱼丸子的生意也很火爆。

商贩张师傅：“从早上7点开锅开始，到现在，这个筐子里面没有存过圆子，一上来就卖完了，这还不算高峰，真正的高峰时期，要到腊月18以后。那时一天可以卖三百斤至四百斤。”

由于今年还有不到一个月的时间就要过年了。所以，不少武汉人从现在起就开始忙节了，这江城的春节气氛也日渐浓郁了起来。