安徽
为了大力弘扬工匠精神，深入推进高素质酒店服务人才队伍建设，12月20日、21日，由六安市商务局、六安市文化和旅游局主办，市酒店行业协会和皖西学院环境与旅游学院承办的六安市酒店行业服务技能中餐宴会摆台竞赛在皖西宾馆举行。
台上一分钟，台下十年功，参赛选手们不仅需要优良的职业操守，更需要有扎实、标准、规范的技能。本次大赛的内容以中餐主题宴会设计为主进行摆台，裁判们从仪容仪表和服务技能两个方面进行考察。
比赛现场，选手们从容冷静的按照顺序摆放餐碟、餐碗、汤勺、筷架、筷子、葡萄酒杯、白酒杯、水杯及餐巾折花。她们动作优美、形如流水，每个环节中的每个动作，都表现出对酒店服务中基本操作技能的认知和理解。
经过激烈的角逐，来自白天鹅大酒店的潘显云获得第一名，安徽振兴西海大酒店的孙敏敏和安徽金寨干部学院的黄婷婷获得第二名，安徽万乘酒店有限公司的甄姗姗、安徽南岳山庄宾馆有限公司的严丽梅和安徽应流缦森之旅发展有限公司的胡守银获得第三名。
据了解，本次大赛的举办，除了开展技能比武、加强岗位练兵以外，更重要的是为了向全社会展示我市酒店行业从业人员爱岗敬业的精神风貌、文明周到的服务意识以及娴熟精湛的服务技能，为各单位相互交流学习、增强服务技能、提升服务质量、打造服务品牌提供平台和渠道，并且能够发掘和培养一批优秀的一线服务人才。
来源：六安新周报融媒体记者刘婉儿 邱滴
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