北京
继恢复承办会议、婚宴等后，酒店堂食也进一步放开。12月21日，在多家商场发布公告餐饮堂食不再查验核酸检测阴性证明后，不少高星级酒店也取消了堂食48小时核酸的要求。谈及餐厅的预订量，有酒店从业人员表示，短期内受疫情影响，酒店餐厅仍处在恢复期，但从长期来看，随着差旅的恢复以及人们出游信心的增长，相信酒店餐饮会在未来一段时间加速复苏。
餐厅不再查验48小时核酸
继多家商场、餐厅公告自12月21日起餐饮堂食不再查验48小时核酸后，部分酒店也取消了这一措施。
北京商报记者在北京香格里拉饭店香宫餐厅看到，餐厅门口的扫码牌已经撤离，目前进入餐厅用餐已不再查验48小时核酸阴性证明。此外，北京嘉里大酒店工作人员表示，目前进入酒店堂食也已不再要求48小时核酸。北京商报记者还连线了北京其他多家高星级酒店，这些酒店工作人员均表示，目前已经取消堂食查验48小时核酸阴性证明的要求。
北京王府井希尔顿酒店的工作人员进一步表示："虽然目前酒店堂食已不强制查验48小时核酸阴性证明，不过，进入泳池、健身房等密闭空间，仍需提供相关证明。"
不过，也有酒店目前仍未取消堂食48小时核酸要求，该酒店工作人员告诉北京商报记者，酒店仍在等待有关部门的进一步通知。
订餐咨询量上升
虽然部分酒店堂食不再查验48小时核酸阴性证明，但临近饭点，用餐的人数仍然不多。"酒店堂食刚刚取消48小时核酸证明，加上现在很多人出来用餐心存担心，预计还需要一段时间恢复。"有酒店相关负责人表示。
谈及酒店餐饮堂食的恢复情况，上述酒店相关负责人进一步表示，"这两天订餐的订单倒是有所增加，都是预订元旦期间甚至是节后的用餐"。
对于目前的情况，北京园博大酒店总经理郭川说道："一些酒店员工在过去的一周时间里陆续‘阳了’，酒店正在尽量保持正常运营状态，预计后面会有所恢复。"
北京香山饭店销售总监黄彪也谈道："我们正在保持正常接待的情况下，安排人员有序上岗，以推动酒店的复工复产。"谈及酒店餐厅的预订情况，黄彪进一步表示："目前酒店餐厅的预订量正在缓步上升，但总体来看低于2021年同期。但相信随着人们出游信心的增强，未来预订量会有较大幅度的增长。"
安排全面消杀积极复工
"有些客人一开始会担心用餐安全问题，为此酒店也在这方面做了全面消杀，保障客人能够放心用餐。"黄彪表示。
此外，据西苑饭店微信公众号，酒店已为恢复营业做好全面消杀工作，对公共区域全方位清洁消杀，且服务人员坚持每日健康检测。12月20日，西苑饭店西苑味道1号、3号熟食酱货店及三礼合面包坊已恢复营业。
目前，多家酒店仍处在复工复产的节奏之中，对此，郭川表示，"目前酒店正在积极复工复产，后续将安排在岗员工进行节日套餐宣传、年糕礼盒、年夜饭售卖等一系列加速酒店经营恢复的工作"。
北京燕莎中心凯宾斯基饭店相关负责人也表示，下一步，酒店会筹备元旦套餐、春节年夜饭等。
在北京第二外国语学院旅游科学学院教授谷慧敏看来，现阶段部分酒店的餐厅预订量并不理想，加之许多酒店的员工仍在陆续返岗的过程中，部分酒店对于放开堂食仍处在观望之中。"预计明年春节酒店的餐厅预订会有较大幅度的提升，且随着会议、婚宴等的恢复，也会对酒店的餐饮板块产生一定的带动。从总体来看，春节假期随着酒店推出年夜饭，人们走亲访友的需求增加，酒店餐饮板块经营情况也会有所好转。"
北京商报记者关子辰张怡然
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
