陕西
时值隆冬，合阳县城关街道百里社区作为县域内知名红薯粉条盛产地，又到了一年中最繁忙的时节。
在冬日的暖阳下，村民们正忙着晾晒刚刚加工好的红薯粉条，高高挂起的粉条如瀑布下垂，在阳光的照射下，晶莹剔透，成了一道别具乡村风味的“风景线”。
马彦锋是百里社区有名的粉条制作行家，拥有自己的品牌，在县域内远近闻名。马彦锋说：“别看细细的一根根粉条，制作起来工艺可是相当复杂，是个耗时耗力的活”。纯手工制作粉条需要经过拌粉、漏粉、煮粉、冷却、晾挂等多道程序，前前后后需要一个多月的时间，新做的粉条劲道、柔韧、光滑，老顾客都是自己上门买，根本不愁卖。
百里社区像马彦锋这样的个体小型纯手工红薯粉条生产加工厂共有11家，近年来，百里社区通过深挖农业资源潜力，探索产业发展特色，成立集体经济合作社，实现了红薯粉条的产、销结合，不仅解决了农闲时剩余劳动力过剩的问题，也拉动了村集体经济的发展，多渠道促进农民增收致富。
百里社区党总支书记马彦鹏介绍，2023年，社区计划整合生产流程，成立百里社区集体经济合作社，结合社区纯手工红薯粉条加工，实施产业发展，规范生产销售，抓质量、讲信誉。目前，社区有生产加工厂11家，带动劳动就业150人次，年产值40万吨，产值500余万元。下一步，社区会继续发展纯红薯粉条深加工产业，带动村民增收致富，为集体经济创效益。（通讯员：王丹萍 郑江辉）
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