北京
最近，上海生鲜线上订单量如何？
盒马数据透露，最近一周，蜂蜜、猕猴桃、柠檬、橙子、梨、橙汁、椰子、生姜等商品在盒马App的搜索热度不断攀升。水果柑橘橙柚、鲜奶、酸奶、蛋涨幅突出，预判应对疫情类缓解预防类商品（退热贴、漱口水、清口糖冰品）、富含VC类水果/饮品、高蛋白肉蛋奶类、滋补类会持续爆发。调味菜大涨，其中姜几乎每天售罄，大蒜的周环比增长70%。鲜柠檬和蜂蜜制品销售上涨，蜂蜜制品166%，富含维c类的水果如柠檬橙柚、奇异果、百香果均出现不同程度的销售上涨，涨幅都在60%以上。清口糖整体分类涨了200%，其中润喉糖涨了2150%。滋补类也出现了明显的增长，即食花胶、鲜生蜜片、甘草、蒲公英、新会陈皮等清热解毒类的保健品畅销。家居消毒/除菌类用品，增长672%。
盒马鲜生货架 受访者 供图
上周起，叮咚买菜订单量持续增长，为此平台加大了蔬菜、水果、肉禽蛋等各品类的备货量，尤其是民生保供类菜品及柑橘类维C含量高的产品。目前，叮咚买菜上海工作日蔬菜、肉禽蛋的备货量与周末齐平，周末则增加备货50%。
更多的消费者选择购买橙子、柠檬、梨等水果补充维生素C等人体所需微量营养元素，柠檬、柑橘类维生素C含量较高的水果上周环比增长超30%，苹果、梨等水果增长22%；昨日，柑橘类、苹果梨类销量比上周增加106%、52%。为满足市民特殊时期的水果摄入需求，叮咚买菜加大了水果备货量，上海每日供应柑橘、苹果、梨类水果是平时的1倍，日备货量达100万吨。此外，黄桃罐头、电解质水等产品也在持续增加供应。
另外，联华超市透露，针对上海市民餐桌上偏好的蔬菜品种提前部署，确保货源充足。同时，联华还从河南分批采购了共计8000吨的爱心助农蔬菜，品种涉及冬季市民可囤的大白菜、胡萝卜、白萝卜等，这些助农蔬菜也将分批进入门店平价销售，保证菜价平稳。
联华超市现场 受访者 供图
在寒潮叠加疫情的双重影响下，各大平台线上到家订单激增，百联到家线上平台订单也大幅提升。以上周六为例，百联到家的线上订单超6万。其中，联华超市的线上订单量环比增长近60%，黄桃罐头、电解质水、柠檬、橙子、牛奶、口罩都是近期的抢手货，部分商品销量甚至翻了一倍，而民生保供类商品的供应，在联华线上到家平台及线下门店依然充足。
其实，早在两周前，联华就已开始进行全面部署，一方面备足民生商品，另一方面也做好员工后勤保障，为所有店员工储备了2个月的口罩、消毒产品、抗原等防疫物资，同时进一步加强关爱员工，为员工提供姜汤、维C、热饮等，并明确全员核酸管控、工作交接无接触机制。
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