上海
日前，借势世界杯，火锅品牌海底捞集中进行了一波场景创新。12月17日，蓝鲸财经记者获悉，其不仅为消费者提供"世界杯主题"的沉浸式用餐场景，营造欢乐世界杯氛围；同时在线上线下推出专属新品和服务，并利用社群运营、线上直播等多种方式，在年轻客群中"高效种草"，在抖音平台，"海底捞夜宵"话题观看次数已超过9.5亿次。
海底捞火锅上海打浦路店经理陈凯强表示，近期店里宵夜时段的男性顾客和年轻人小聚的占比有所提升，部分客人在预订的时候也会特别提出预留观赛座位看球赛的需求。每逢周末或遇到关键赛事，夜宵时段的人气会更旺一些。数据显示，在12月的第二个周末，世界杯迎来英法大战的关键赛事之际，全国海底捞夜宵时段的翻台率与当周工作日相比，上升超20%。
海底捞执行董事、产品委员会主任宋青表示："借助世界杯窗口期，我们以产品创新、场景创新、互动创新营造热情四溢的氛围感，让海底捞成为夜间小聚、看球打卡目的地。这是海底捞对夜宵体验的一次重要升级，未来海底捞还将在夜宵时段持续发力，丰富顾客的多元化用餐体验。"同时，海底捞"夜宵卡"也让欢乐继续约"惠"，使用有效期将延长至2023年1月10日， 99元即享640元超值权益。凭借夜宵卡不但可以享受夜宵时段全单8.8折，另外还赠送酒水券、新品兑换券、周边代金券等多重优惠。
除了外出聚会看球，还有许多顾客宅家观赛。据介绍，海底捞的到家服务瞄准新的用餐场景，推出多款套餐和菜品优惠组合，海底捞泡菜鸭锅、牛蛙锅、卤味四大天王等线下门店新品也陆续出现在外送菜单上。
数据显示，在世界杯开始的首个周末，海底捞在第三方外送平台的夜宵外送订单量就环比猛涨超180%。而从12月1日到15日期间，海底捞外送订单量比11月同期增长近90%，可供两人过足肉瘾的牛羊肉双人套餐最受欢迎。
而继秋冬新品发布会之后，海底捞外送也试水直播，推出丰富的优惠套餐和秒杀单品。4.9元吃捞派血旺，18.9元吃一盘吃不够的内蒙草原羔羊肉，23.9元吃捞派肥牛，将直播间秒杀囤货的乐趣延展至外卖场景，为年轻消费群体创造了新的外卖消费体验。
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