北京
来源：【人民日报中央厨房-环城西路二十号工作室】
漆黑的夜，驾车在盘山公路上行驶，路上下着淅淅沥沥的雨。路边停车，小雨伴着寒风，让人不禁打起寒战。
“怎么这么晚才来呢。”村中老奶奶有些嗔怪，她也是“云上平田”民宿的管家。跟着她沿路边的石阶拾级而上，方才安顿下来。山村路边的一夜，阒无一人，自然也是静得出奇。
路边也有好处。清晨打开窗子，方才理解店名的奥妙：云雾笼罩山间，微风拂过，雾纱被卷起一角，在山头积聚簇拥，渐渐形成了壮观的云海。不知不觉，红日升起，涌动的云海被晨光染满绚丽的色彩，洒下道道金光，恍惚间仿若置身仙境，飘飘然乘云欲归。
图为平田村全景
村中黄墙黑瓦的夯土泥房，似不经意散落在山坡上。总面积仅4平方公里的村落，古迹却是俯拾皆是。每一座斑驳老旧的黄泥土坯屋，都堪称浙南山地民居传统建造工艺的活化石。
这里有经典的浙南民居三合院。村中绝大多数建筑采用一字屋结构，建筑材料就地取材，墙脚以卵石修砌，内部以木材构建，辅以木雕、石雕、彩画等精美装饰，并广泛运用于梁枋、牛腿、雀替、门窗、回廊等各处，精细的做工彰显着村民的建筑智慧。
这里有历史悠久的老屋。平田多为江姓，传说是大禹的贤臣伯益的后代。江氏祠堂是村中最老的建筑，据说是始祖奎公迁居平田时所建，已经有900年历史。祠堂里门口绘着“财神”和“文曲星”两幅壁画，似乎是在保佑着平田江氏财源滚滚、金榜题名。大门正对面的麒麟壁画则为平田江氏消灾避祸，保佑他们平安吉祥。
不过，历史尘埃中的古村落在城市化发展的浪潮中，似乎总缺少些生机与灵气。
“因为缺少年轻人。”村民叶大宝也曾进城逐梦。7年前，在杭州好不容易站稳脚跟的她，却毅然地辞去了工作，回到了家乡。
“老人又何尝不想让村子充满活力呢？”一同返乡的还有大宝的校友江斌龙，他的父亲是平田村的老支书江根法，拯救村中快残破倒塌的黄泥房一直是其放不下的心结。
一拍即合的年轻人，便将村中古老的民居改造成了民宿，“云上平田”品牌应运而生。如今，“云上平田”散落在村中的各处。原汁原味的黄泥土墙之内，原先阴暗逼仄的房间，变得宽敞而梦幻：现代时尚酒店的设计，搭配原有的房间框架特色，赏心悦目。
7年多的光景，从最初几间破败的老屋发展到现今的口碑民宿，“云上平田”收获了广泛的赞誉。平田村也以此为契机，依托闲置民居资源，引入专业技术团队对民居进行利用改造，发展特色乡村民宿产业。截至目前，“云上平田”已经发展成为有6家民宿的综合体。
原生态的秘境也吸引着哈佛、清华、港大等建筑设计大咖驻扎在此。小小古村，在传统与现代化的完美结合下迸发出了新的生机。
图为村中的农耕馆
村庄核心区是建筑师徐甜甜设计的农耕博物馆。村口几栋破损严重的夯土村舍摇身一变成为新的村民中心。一层陈列着老式的农耕工具，将平田村的乡土农耕文明拉到人们眼前。二楼展览馆里，透明屋顶上悬挂着大幅扎染织物，大片阳光和山间清风透过木窗涌入屋内，影影绰绰，仙气十足。
历史的尘埃，不能掩盖古村落温润柔和的光芒。平田之美，不似气韵生动的山水画，更像意趣环生的藏宝图，藏在群山云雾之间，藏在古屋民宿之内，藏在传统与现代化的完美结合中，静待对田园山居情有独钟的人们，放慢步伐，去发现去感受。
如今，村里的日子仍然恬淡且充实。村口的土犬摇着尾巴欢迎着远方的来客，耕作完的老人扛着扁担沿狭长古道拾级而上，祠堂里酒席的桌椅板凳已经摆好……向晚时分，远道而来的游客也顾不上舟车劳顿，畅想起那云上的平田。
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