黄桃罐头抢断货？？广东阿妈不服！沙示姜、炖雪梨、葱白水也能治！

由于众所周知的状况

全国上下掀起了“对自己负责”的新高潮

为了提高自身的抵抗力

补充维生素C被提上了大家的日程

大家加紧制作电解质水的同时

“黄桃罐头”就上了热搜

“生病吃黄桃罐头”是北方人的玄学

黄桃罐头成了抢手货

北京的黄桃罐头已经卖断了货

还有药店甚至也上架了黄桃罐头

让最姐不禁有疑问，真的这么好吃吗？

广东人看到“发烧吃黄桃罐头”

应该会感到有点茫然

水果是寒凉的，怎么可以发烧吃？

咳嗽还吃糖？会惹“痰”咳得更厉害

那么广东人感冒会吃什么呢？

有跟“北方黄桃罐头”同样地位的食物吗

*黄桃罐头

PART.01

热乎乎的水果（皮）

每个生病的广东人都吃过

记得小时候感冒干咳，妈妈就会端来一个暖呼呼的雪梨，热乎乎的、甜甜的，吃完之后就不咳了，喉咙也舒服了很多。

后来才知道这叫【冰糖炖雪梨】，是很多广东人用来缓解咳嗽的“小点心”。

梨一定是白白胖胖的雪梨，糖一定要选一粒粒的冰糖，挖空梨心，放入冰糖，隔水蒸到雪梨变软，就可以一遍吹气一遍吃掉。

嫌挖心麻烦，还可以把梨切成小块，做成枸杞银耳炖雪梨、南北杏冰糖炖雪梨等各种糖水。

除了雪梨，橙子也被广东人当做缓解感冒咳嗽的“救星”。

例如【盐蒸橙子】，将橙子洗干净之后，从橙子上部1/4处切开，撒少许盐，用筷子戳几下，再将橙子盖好，隔水蒸15分钟。

据说连碗底的苦苦的汁水一起喝掉，效果才是最好的。

类似盐蒸橙子的还有【烤橘子】，把橘子架在火上，直到橘子皮慢慢变黑之后，拨开食用，下肚暖乎乎的。

据说烤橘子对于咳嗽的效果，可能和橘皮中的橘皮苷、纤维素以及挥发油等成分有关。作用和陈皮类似。

说到陈皮，也是广东一味历史悠久的药材。在广东地区流传着一句俗语：“广东有三宝”——陈皮、老姜、禾秆草。

家里的老人特别喜欢用【陈皮熬水】，经常督促我们多喝，对喉咙好，特别是新会陈皮。

相传江门市新会陈皮专门种柑取皮始于宋、元时期，到现在依旧已经700多年历史了，它《神农本草经》上品药，留白则理脾健胃，去白则消痰止咳。

广东人不仅在喉咙不舒服的时候会泡陈皮喝，日常生活中，陈皮还是一味调料。

炖肉的时候会放点陈皮，煮红豆糖水也要放点，炸排骨的时候也要来点......陈皮已经融入的广东人的生活点滴里。

*广东人定时晒晒家里的陈皮

PART.02

生姜、葱白、大蒜

广东人治感冒的“偏方”

除了水果之外，厨房里常见的蔬菜调味料也能称为广东人生病时的良方。比如很多广东人的童年回忆【可乐煲姜】。

新鲜生姜切丝，加入可乐一起煮沸，趁热饮用，有防寒祛痰的功效，据说对于风寒感冒引起的喉咙胀痛、扁桃体炎、咳嗽有奇效。

还有另一种更加本土的喝法，那就是【沙示姜】，要喝过才知道的味道与生姜味一同入口，是每个广东小孩喝过最硬核的饮料。

除了生姜，【葱白煮水】也是广东人常见的感冒“小偏方”。

宁光院士给出了具体配方：红糖20克，生姜3片，葱白两端，加300毫升水煮沸，可以在发热但没有汗的时候饮用。

还有一些广东人会【蒸大蒜水】，大蒜、冰糖加水后隔水蒸熟，据说驱寒止咳、消炎抗菌的作用。

还有【姜葱豆豉水】，姜、葱、豆豉，加水煮滚后，细火煮5-10分钟，睡觉前趁热饮。闻起来就像豉汁蒸排骨，喝下去就像豉油加水。

广东名老中医何炎燊曾记载过，他在流感盛行时，会用到一个方子: 芥菜一把，白薯一条，切碎，加生姜几片，水煎当茶饮。

【鲜芥菜煮番薯】，合起来就是清火又通气，通便秘“轻身”，清内热、通肠浊。

PART.03

化州橘红

广东人的化痰止咳神器

在广东，有两样本土药材都是止咳化痰的神器，一个是“广东三宝”之首的新会陈皮，另一个就是今天要介绍的“南方人参”——化州橘红。

化州橘红，又称化橘红，其实产自广东化州一种特殊的柚子，可以说是珍稀名贵特产。

早在南宋时期，化州就开始种植化橘红，明清更是风靡全国，成为朝庭贡品，是“中国四大南药”和“十大广药”之一。

曾经有一场拍卖会上，这颗网球般大小的化橘红就拍出了3.8万元的高价！可知其价值几何。

关于化橘红的价值，《本草纲目》中记载：橘红佳品，其瓤内有红白之分，利气、化痰、止咳功倍于它药，其功效愈陈愈良。

2012年，化橘红（中药文化）入选广东省非物质文化遗产项目。

正宗的化州橘红都是以绒毛多为特征，越好的化州橘红绒毛越多，气味也越芳香，越闻越舒服，香气怡人。

还有另外一种广东人家里常备的橘红角，通常有黄色、黑色三角形两种，酸酸甜甜的，可以直接含在嘴里吃。

图源：小黄

其实这是一种零食，叫做八仙果，含有陈皮、肉桂、丁香、甘草、八角茴香、小茴香等多种成分。

需要注意的是，三角形的八仙果≠化州橘红，可能成分含有少量化州橘红。

图源： 小黄

好啦，今天给大家盘点了广东人感冒也会“食疗”，你对小时候感冒什么有印象呢？是用白酒擦身体？还是风油精洗澡？

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你感冒有什么“小妙招”？

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编辑：珍珍

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