云南
花费100多块，购买容量1L-3L不等的贴着网红风格标签的“吨吨桶”现调酒套餐，再搭配下酒零食、杯子、冰块、扑克牌等游戏工具，一小时左右就能配送上门……世界杯期间，这个套餐对于昆明的众多球迷爱好者来说或许是个不错的选择。
近一两个月，“线上小酒馆”——一种现调现卖的酒水外送服务，在昆明如雨后春笋般拔地而起。标配产品“吨吨桶”套餐、百元左右的市场价区间……无人知晓这些是怎么定下来的，但线上小酒馆的风的确是刮起来了。
投入资金少、时间自由引商家入局
“我做线上小酒馆主要还是看中年轻人的市场。”故事小酒馆（线上）卖家蜜桃说，当下很多年轻人在聚会中愿意为“微醺”买单，“还有很重要的一点，线上模式节省了高昂的开店成本，利润很可观。”蜜桃说。
今年刚大学毕业的蜜桃在银行工作，线上小酒馆也是她机缘巧合下刷短视频才了解的。
蜜桃说，自己和男朋友算是昆明比较早的做线上小酒馆的。“当初是因为在网络上看到这种新业态，而且我大学室友在杭州也有做类似的，很赚钱，就感觉自己开应该也会有固定的顾客和收入吧。”
和早早入局的蜜桃不同，90后的夏祠在世界杯期间才开始线上小酒馆的创业。“因为我的营业执照和食品经营许可证才批下来，原先是想十一月初就上线的。”夏祠是个行动派，从10月上旬刷短视频发现这个网红项目，到决定经营“微醺计划”，不过半个月的时间。
“这算是我第二个副业了吧，相对来说线上酒馆时间更自由，而且前期投入的资金也比较少，没有太多的风险。很多入局线上酒馆的人也正是看中了这些优势。”夏祠告诉记者，他们几个朋友都会调酒，也省下了一笔人工费。“最近刚好也借一波世界杯的热度！”
月入能过万 但竞争压力与日俱增
伴随着线上小酒馆的出圈，这一关键词成为小红书与豆瓣等分享平台上的常客。记者在小红书平台搜索“线上小酒馆”出现了近9000篇帖子，而与昆明相关的就有近500篇。
这门“新业态”的生意，真的有如各种帖子所分享的那般“稳赚不赔”吗？
记者留意到，社交平台上，有人称这是今年最大的副业风口，低成本、高利润，“成本五千，月入八万”，紧随其后的是“1V1指导”的培训生意。更有不少号称月入五万、八万、十万的从业者，在社交平台分享起“搞钱”经验。
“太离谱了，其实没有网上说的那么夸张！”蜜桃说，“我前期购买酒水、饮品包装、杯子等物料投进去7000多元。”用蜜桃的话说，昆明线上小酒馆越来越“卷”了，“昆明现在的从业人员越来越多，虽然酒水利润会较高，但无奈客源有限，竞争比刚开始的时候要大很多。”
蜜桃说，刚开始上线时，每个月都能赚到七八千元左右，最高的一个月赚了1万多元。“从10月份开始，收入就慢慢下降了，可能是有越来越多同类商家出现吧。”蜜桃略显无奈，“现在基本都是老顾客，希望之后不要亏损吧。”
刚经营“大风大浪·云酒馆”一个月左右的李一天也表示，“前期投入大概在5000元左右，专门有去培训学习过相关的内容。”李一天说，当前昆明大部分线上云酒馆主打“网红吨吨桶”，多是以洋酒加饮料的现调酒为主，价格在100-180之间浮动。“我们都是同城配送上门的，官渡区内4公里免费配送，目前平均一天可以销售四五单左右。”
门槛虽低 过来人建议别盲目跟风
“在昆明的话做这一行收入还是可观的，但一定要评估好自己的情况，不要盲目跟风。别人看起来轻松，也许是你不知道背后的辛苦。”夏祠说。
平时，一些顾客也会问及夏祠这行是不是一个很暴利的项目，“其实很多时间我都需要去积累资源，拓展客户群，而且每天的收入波动会很大，不建议裸辞进入这个行业。目前来说，线上小酒馆做一个副业前景还是不错的。”
谈及行业未来，线上小酒馆经营者几乎都表示了不同程度的担忧。蜜桃说，“这个行业火了，资本就会进入，等行业正规化后，许多小店就没有什么生存空间了。”
“等有一天，更正规的经营者加入或是行业有了更高的标准，对于单打独斗的创业者们来说，这还会是门好生意吗？这个问题值得所有经营者思考。”夏祠说道。
而本身还是新手的李一天则有自己的见解，“主要就是靠坚持吧，客源是很重要的一个点，未来不管大环境怎么变化，既然选择了，我就会一直继续坚持下去。”
*应部分受访者要求，文中蜜桃、夏祠为化名。
来源 掌上春城（记者 孙浩）
责任编辑 罗秋旭
责任校对 袁熙
主编 严云
终审 编委 刘超
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