云南
富源县市场监督管理局发布2022年餐饮服务单位“红黄绿”牌监管名单（第十二期）
为进一步加强富源县餐饮服务食品安全监管，督促餐饮服务经营者落实食品安全主体责任，强化守信激励和失信惩戒力度，提升餐饮食品安全整体水平。根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《云南省政府信息公开规定》、《餐饮服务食品安全操作规范》等有关法律、法规、规章的要求，富源县市场监督管理局对全县餐饮服务单位实行“红黄绿”牌动态管理制度，按照检查达标情况随时更换。（即：挂“绿”牌餐饮服务单位为达标单位，正常营业，若能长期保持达标状态，将长期悬挂“绿”牌。不能保持的，将按情况适时更换为“黄”牌或“红”牌。挂“黄”牌餐饮服务单位为整改单位，经整改合格，方可正常营业，但餐饮服务单位必须在15日内将存在问题整改到位，并接受相关处理。经整改验收达标且处理结束的，“黄”牌可更换为“绿”牌，纳入常态化管理。整改验收仍不达标的，立即改挂为“红”牌。挂“红”牌的餐饮服务单位为停业单位，立即停业整改并接受处理，经整改验收达标且处理结束的，即可恢复营业，改挂“绿”牌。整改验收仍不达标的，继续挂“红”牌停业整改）。从而引导公众参与食品安全监督，推动餐饮食品安全社会共治。
通过现场检查，现予以公布2022年第十二期“红黄绿”榜名单：
一、绿榜名单
1.富源县富村镇鸿福餐馆
地址：富源县富村镇振兴路
上榜理由：冷藏柜内食品用保鲜盒整齐摆放，就餐区干净整洁，库房物品摆放规范整齐，从业人员着装规范。
2.富源县老厂镇食家饭店
地址：云南省曲靖市富源县老厂镇黑克村委会大枯坑
上榜理由：门口干净卫生，冷藏柜食品按要求规范摆放，就餐区整洁明亮，厨房物品摆放规范。
3.富源县老厂镇好客农家土菜馆
地址：云南省曲靖市富源县老厂镇老厂社区新寨小区
上榜理由：门口干净卫生，从业人员按要求穿戴工作衣帽，冷藏柜内食品按要求规范摆放，就餐区整洁明亮，厨房物品按要求摆放及使用。
4.富源县富村镇桑梓味道
地址：富源县富村镇振兴路
上榜理由：店内物品摆放规范整齐，点菜柜内荤素分类分区用保鲜盒盛放，就餐区干净卫生。
二、红榜名单
1.富源县富村镇合缘小吃店
地址：富源县富村镇富兴路
上榜理由：门口堆放杂物，无防蝇帘，洗涤用品与食品混放，墙皮脱落，墙面油污严重，餐厨用具未及时清洗，从业人员未穿戴工作衣帽，未使用带盖垃圾桶。
2.富源县富村镇福源牛肉馆
地址：富源县富村镇大花园
上榜理由：餐馆门口卫生差，油污严重，食品与生活用品混放，就餐区、操作台物品摆放混乱，冷藏柜内用塑料袋盛放食品且荤素混放，从业人员未穿戴工作衣帽。
3.富源县富村镇路边边小锅米线
地址：富源县富村镇大花园
上榜理由：餐馆门口无防蝇设施，餐厨用具未及时清洗消毒，食品物品混放，操作台、就餐区卫生状况差，从业人员未正确穿戴工作衣帽。
4、富源县老厂镇邓家羊肉馆
地址：云南省曲靖市富源县老厂镇拖竹村委会补乃村
上榜理由：门口卫生条件差，垃圾外露；食品操作区卫生差、油污严重，物品摆放不规范，食品物品混放；“三防”设施不完善；冷藏柜未按规定摆放食品。
5、富源县老厂镇如意火锅店
地址：云南省曲靖市富源县老厂镇老厂村委会硝洞村29号
上榜理由：门口环境卫生差；无“三防”设施；厨房油污严重，物品摆放混乱，冷柜内食品荤素、生熟未分开摆放；潲水桶使用及摆放不符合食品安全要求。
6.富源县老厂镇鲜香脆骨鱼庄
地址：云南省曲靖市富源县老厂镇老厂社区中源洗煤厂旁
上榜理由：无“三防”设施；厨房油污严重，物品摆放混乱，冷柜内食品荤素、生熟未分开摆放；潲水桶使用及摆放不符合食品安全要求。
供稿：富村市场监督管理所、老厂市场监督管理所
富源县市场监督管理局授权发布
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