拍桌计划 泡菜、牛油果、可颂、披萨，混搭风

图.文 | 陆 一

我的味蕾，你的视界

1没错，你就是上帝！一小时被怠慢，大步免单走人！

▼ 知道 焗几手，是掌柜小郑的搭讪，言谈谦逊有礼，印象不错。而对她感兴趣是因为如下的一张图：

（此图出自焗几手）

▼没错，焗几手似乎秒变狙击手，而且枪口对着自己，高标准的强逼着自己去前进，一小时未上菜，你大可拍桌吃定霸王餐！其实焗几手只是一家在万达金街刚开业不久的小店。何以至此？决定一探究竟！

▼ 那天天气不错，一段时间没去，越发的觉得湖里万达金街有味道了。从金橄榄这一头进入，三两个金发碧眼的歪果美女在露天的街头坐出了一道风景，发随风舞。路过时不自觉的放慢了脚步，竖起耳朵想去知道她们花枝乱颤的谈话内容是什么？无奈未果。继续向前，掠取了一点点1078铜火锅的烟火气，馋虫正骚动着，眼前人工甩打粿条的的场景吸引了我，抬头一看，哇，粿条妹！……可能是我来的时间太对，圣诞刚走，阳历的新年在前，金街的彩灯烘托出了不少节日的氛围，似乎每家小店也变得明亮了起来。

▼ 焗几手，就是这样一家明亮的小店！焗物、莎拉、小食、饮品！很是契合这样的节奏和氛围。从露天位到一楼的收银，二楼的四人桌，一切从简，却有一种舒适的轻快在里面。

2混搭 | 泡菜、牛油果、可颂、披萨…餐桌上的国际范

▼焗几手可供选择的品类还是挺多了，其中印象深刻的有牛油果和牛排。牛油果是因为焗饭、焗面、披萨、吐司、饮品她都有参合，而牛排是因为品质超乎我的预期。

▼ 尽管牛油果其貌不扬，但这几年却异常风行，主要是人民对掩藏其中的绵密与细腻的喜爱。其中【牛油果三文鱼培根焗面】36元与【牛油果海鲜焗饭】38元均可一试，两种同样调用了牛油果和马苏拉里芝士。焗面飘着培根与三文鱼的烟熏香，而焗饭带着青口、虾仁、鱿鱼的美味。【牛油果奶酥吐司】23元我也觉得极好，尽管食用的时间有点不对，但底部那份依稀尚存的酥脆和中间带着奶想的松软绵密依然挡不住我对她的喜欢，要是在最对的时间拥有她，一定更棒！

▼ 同桌切了一块【主厨牛排】42元给我，横断面渗着鲜红，细嫩竟然惊喜到了我，就如同“漫不经心的看到了耳目一新的芙蓉姐姐”。然后是统一带着马苏拉里芝士香味的【黑椒牛排焗面】32元和【韩风泡菜牛排焗饭】32元，今晚牛排的表现真的远超预期。

▼ 相比于【欧姆法式可颂】32元中的德国进口香肠，【德州风情炒饭】18元的香肠要美味得多，还搭配鲜虾仁、彩椒、鸡蛋、松仁，堪称今晚性价比之最，特别是散落其中的黑胡椒，总能给每一口带来点小惊喜。

▼ 【加州鲜牛汉堡】32元 中的牛排是煎好整块放入其中的，再搭配鸡蛋、洋葱、芝士片、土豆沙拉菜等。【美式吞拿鱼三明治】32元、 【香草鸡排竹碳三明治】28元也均有不错的表现。

▼ 今晚的披萨我感觉比较一般。【超级泡菜牛排披萨】（30元，进口牛排、韩国泡菜、彩椒、马苏拉里芝士）我未曾品尝，但【牛油果综合披萨】（32元，牛油果、水果、马苏里拉芝士、炼奶）饼底显得过厚，口感单调了些，也有可能是我错过了最佳的食用时间。

▼ 【田园鲜果沙拉】（38元， 当季综合水果、坚果、蔓越莓、葡萄干）和【焗几手招牌沙拉】（58元 牛油果、三文鱼、培根、鸡蛋、马苏拉里芝士、虾仁、坚果）颜值都不错，坚果略有回潮，稍影响口感。三文鱼可以更厚一些。不过这种莎拉主要看食材的品质，如果遇到品质好的，一般都错不了。

▼ 小食整体表现不错，特别是【特色手工虾卷】18元，用春卷皮把鲜虾包成细长状，过炸，一口酥脆带着虾仁的鲜弹。【秘制疯狂烤翅】28元，味道会重一些；【美式芝士薯角】16元、【鱼子酱虾球】22元均不错，【苹果奶油南瓜汤】淡淡的奶香很喜欢。

▼ 饮品有【菠萝菠萝蜜】、【牛油果果昔】、【柠檬紫生菜汁】、【招牌养生果蔬汁】等，口感新鲜，售价均在16-26之间。

多一嘴 | 自以为是小点评（焗几手）① 环境：简洁轻快② 菜品：焗物、轻食、简餐、小食、饮品③ 服务：80（满分100）④ 几人食：4人。⑤ 人均：50⑥ 停车：万达广场⑦ 推荐：牛油果三文鱼培根焗面、牛油果奶酥吐司、德州风情炒饭、香草鸡排竹碳三明治、特色手工虾卷⑧ 星级：★★★★⑨ 小总结：有点特色、可选性强、混搭焗物小餐馆，逛街饭点不错之选。 陆一指路店名：焗几手店址：厦门湖里区湖里万达金街(仙岳路4666号)1098单元(万达6号门，金橄榄往前50米)电话：13666086725