降温了，谁能拒绝一锅热腾腾的河豚火锅！

「 玄品河豚料理 」

☑ 冬日治愈河豚火锅

☑ 40+年历史，火爆日本、上海

☑ 荣获“年度黑珍珠入围餐厅”

G U E N P I N

降温了

来一份味道鲜美

唇齿留香的河豚火锅

暖胃又暖身

绝对是一种别致享受

［冬日河豚料理］

开启舌尖上的尊享

■河豚火锅■

天一冷，就让人想吃点热气腾腾的东西，鲜美滋补的河豚火锅绝对是不会出错的选择！河豚火锅从“锅”就开始讲究，由蚕丝和糯米浆制成的进口食品专用纸，久煮不烂，竹篮纸火锅是河豚火锅官方搭档。

- G U E N P I N -

一壶提前熬好的高汤，为了增添汤底的鲜味，还特地加了一整块胶原蛋白，从河豚鱼的皮里面提取的100%海洋性胶原蛋白能让汤汁更醇厚。

下入新鲜的河豚鱼、豆腐、娃娃菜、粉丝…沸腾三分钟就可以尝到一口鲜味十足的河豚火锅。

冬天吃上这锅热腾腾的河豚真的很滋补！大块紧实的鱼肉，入口嫩而Q弹，蘸上特调的酱汁，最大程度的保留了河豚的鲜美。咬上一口，美味在舌尖迸发开来，回味间还带着丝丝清甜，口感很在线。

■泡饭■

河豚火锅的绝妙之处，在于吃完火锅之后的烹制。吃完火锅，沥净汤底，这时的汤底已经完美吸收了鱼肉的鲜味和蔬菜的甜味。

把米饭倒入火锅里，加上玄品特制的酱油和天日盐调味，打上两个鸡蛋，便拥有了一锅美味的泡饭，

天气转凉，来上这一碗热腾腾的、鲜上加鲜的汤泡饭，养生滋补再合适不过了。

■河豚鱼薄切片■

玄品的金字招牌当属这道河豚鱼薄切片了，选用的是 无毒养殖的东方红鳍豚 ，现点现片 ，精致的摆盘在视觉上颇具美学特点。

河豚刺身是一道非常考验主厨刀工的料理，河豚是熟成的，所以比其他店里的要切的厚一些，经过咀嚼后更能体会到河豚的鲜美。

配套的是一碟柚子醋，由日本玄品自家生产， 以德岛县的酸橘和柚子为原料 制成而成独创的柚子醋，轻蘸一下，酸甜的清新滋味瞬间在舌尖散开，随后是河豚鱼清脆弹韧的口感。

■河豚厚切片■

取新鲜的河豚鱼肉厚切 ，配上特制酱料、用葱花点缀并用脆爽的白菜心包裹着，处理过的河豚鱼皮也暗藏其中，层次感爆棚。

将厚切河豚整个塞入嘴里，鲜甜与辛辣的调味，正好起到了平衡作用，口感融合的相当巧妙，将风味推向新的层次。

■香炸河豚鱼■

似乎所有的食物经过油炸后都会美味翻倍，以连续四年在日本获得金奖的裹粉标准来要求，利用高温炸至外表金黄，同时带来令人无法拒绝的浓香。

上了金黄薄衣的鱼块反而拥有面衣的微脆和鱼肉的鲜甜双重口感，香酥难以言表，挤上一点柠檬汁，果然是锦上添花般的存在。

■河豚寿司3贯■

说是日式料理，怎么能少得了寿司，玄品的这道河豚鱼寿司也是不能不提的一绝。

鲜嫩的河豚鱼肉，切成薄片，配上颗颗饱满的米饭，鱼肉的细腻和饭的粘性完美地融合在一起，简直满足~

■河豚沙拉■

河豚鱼肉和新鲜蔬菜的碰撞，浇上沙拉酱，这一份清爽解腻。

■河豚鱼鳍酒■

打开盖子，酒精混合着鲜美的鱼味扑鼻而来，略微刺鼻，用火点燃，烧制后盖盖焖上几分钟，

经过火炙的鱼鳍酒一口入喉，清香直冲喉咙，回味无穷。

■葡刻气泡酒■

「玄品」还贴心地准备了低度数的气泡酒，不胜酒力的小伙伴也能享受到啦！

■饭后甜点■

饭后来一个小甜品收尾，薄薄一层焦糖衬得布蕾口感更嫩，连甜品都让人这么流连～

［独栋江边别墅］

在外滩遇见玄品

一幢外部极力展现了西洋建筑风格的独栋别墅坐落在宁波老外滩1号地块朱宅，这是「玄品河豚料理」在宁波的第①家店。

走进大门，是与外观不太一样的传统韵味，有格调的装修加之精心设计的装饰物，处处凸显着简单、质朴而又纯粹。

用餐在每一间都被隔开的日式小包间里，私密性很强，不论是聚餐还是商务宴请，都很合适。

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快约上好友，在「玄品」组上一场冬日养生局，来点不一样的暖心冬日火锅！

· 福利TIME ·

1099元抢【玄品河豚料理】

感恩季4人午市套餐

使用时间：即日起至2022年12月30日

限午市使用

周末节假日通用

需提前预约就餐

套餐包含

凉拌河豚鱼皮（4份）

河豚鱼沙拉（1份）

河豚鱼薄切片（1份）

雪蟹天妇罗（1份）

香炸河豚鱼（1份）

大虎河豚火锅（2份）

河豚鱼胶原蛋白（2份）

河豚汤泡饭（4份）

特级牛上脑（2份）

葡刻起泡酒（4份）

饭后甜点（4份）

· 地址 ·

/ 玄品河豚料理 /

地址：江北区中马路180号朱宅

⏰ 营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00

预约电话：18967881952

✍️ 编辑 / 饼干

摄影 / 榴莲、饼干

广告来源：玄品河豚料理

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