广东
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大雪时节，北方已是天寒地冻，但地处南海之滨的阳西县却是渔业生产旺季。日前，该县水产品加工企业的生产线已开足马力，紧紧抓住临近元旦、春节的有利时机，大力生产冷冻水产品，赢得了许多来自北方地区的订单。
在沙扒镇一家水产品加工厂里，工人们正在对收购回来的各种鱼类进行分拣、清洗和打包冷藏。据加工厂负责人陈光鸿介绍，为了保证鱼类的新鲜，他们在渔港收购海鱼后，就会用冷链保鲜车直接运回厂区，经过处理后迅速放入冷库保鲜。
“我们有低温保鲜技术，从收购加工到速冻出库，最短只用60分钟就能加工好。”陈光鸿介绍说，因为速冻库是在零下35摄氏度进行急冻，所以能够保存水产品的鲜味。
目前，沙扒镇加工的海鱼品种主要是带鱼和金鲳鱼，一天加工量可达60吨。这些冷冻水产品在市场上很受欢迎，有很多订单都来自北方市场，产品价格也较好。
据了解，阳西县生产的冷冻水产品主要销往东三省以及河北、山东等地。由于今年金鲳鱼、带鱼的产量比往年相对较低，而且养殖户的养殖成本也比往年更高一些，所以阳西县生产的冷冻水产品整体价格相比往年偏高近两成。
南方日报记者赫鹏翀
通讯员冯瑞雪
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