古道茶乡，用一盏茶的时间遇见安化！

潇湘眼原创文丨赖诗妮

有人说，茶中有安化。

11月25日至27日，首届益阳市文旅融合发展大会在“中国黑茶之乡”安化举办。

大会期间，将敢想勇创善干刻在骨子里的安化人，以一场“天下黑茶·神韵安化”直播大事件，吸引了世界的目光——直升机空运百年木仓“千两茶王”，引南岳祝融峰圣火，取资江源头冰碛岩九龙池水，用高10.72米的巨型艺术茶壶烹煮一壶安化黑茶，以一杯陈醇好茶敬献八方宾朋。

现场还通过直播的方式见证了上海大世界基尼斯“中国最大的铜茶壶”记录认证，以技艺为安化黑茶赋能，然而这已不是安化第一段与黑茶有关的佳话了。

古往今来，安化与黑茶发生的美妙故事数不胜数，二者早已共生共荣。品一盏安化黑茶，若是仔细咂摸，便能发现安化的发展与黑茶的形成，似乎有着异曲同工之妙，从而得以窥见安化那如黑茶般，艰苦卓绝的内在精神。

破土：开辟一条通往边陲的茶马古道

与其他茶类不同，安化黑茶不讲求明前茶、谷雨茶，原料要求粗老，而非细嫩。传统黑茶的原料选用一芽五、六叶或茶园修剪枝等粗老叶，其叶片已经完全成熟，茶梗呈半木质化。如同安化民谚所说：“叶子包得盐，梗子撑得船”。

与其他小城相比，安化经济发展的“原料”似乎也有些“粗老”。安化境内群山起伏，岭谷相间，海拔1000米以上的山峰就有157座，山地面积4052.5平方公里，占县域面积的81.9%，是典型的山区县。就连它的县城，也是建在狭长的峡谷间。

山多且互相逼近，常年受交通掣肘，让安化有了“八山一水半分田”的谚语。但同时，古老的地形地貌也让安化成为了世界上冰碛岩现存面积最大，最集中的地区，蕴含有约占整个地球含量85%的冰碛岩。

而在安化，冰碛岩上出好茶已是人尽皆知。因此，古时的安化成为了“山间生殖无几，唯茶甲诸州县”的这么一处地方，流传着“活家口者，唯茶一项”的说法。

因而，尽管旧时安化山区交通极为不便，离资水沿岸集镇远的村落有40多公里路，但人们还是想尽办法，依靠人力肩挑、竹排水运以及马驮等种种方式，将鲜茶叶或加工好的黑毛茶运往至资江沿岸有精制加工茶行的小淹、唐家观、黄沙坪等集镇，甚至出湖南，到洛阳，经长安，越西域，最终到欧洲。

安化先民就这样日复一日、年复一年，开辟了一条通往边陲的茶马古道，安化黑茶也由此主销西北茶市数百年。据考证，安化是万里茶马古道的起点之一，最远的一条茶马古道是到达今天的蒙古国。

安化茶马古道反之也塑造了安化先民开拓进取的创业精神。在这条茶道上，马帮翻山越岭，用马蹄丈量世界的宽广，留下的先人足迹和马蹄烙印，无不向我们诉说着万里难行。排帮的艰险更是超乎寻常，从资江经洞庭湖再到长江，途中多险滩，每次踏上征程，都意味着要陷入一场非生即死的险途。

但绝望，亦是希望。正是由于安化先民这股非生即死的精神，安化才得以突破交通的掣肘，开辟一条富裕商路，从岩石缝中破土而生。

发酵：以茶促旅，小茶叶撑起大产业

了解安化黑茶的应该知道，其中的千两茶要经历杀青、加工、储藏三次发酵，以及反复的踩、压、捶打，才能不断升华品质、最终成形，成就其“世界茶王”的称号。

安化的发展也是如此。受先民们开拓进取精神滋养的安化儿女，2007年开始戮力同心，矢志将黑茶打造成安化支柱产业，短短15年间，安化黑茶产值就从昔日不过千万，到如今综合产值已突破230亿元，纳税总额近16亿元。

更值得一提的是，安化人凭借着自身的经营意识，还将茶旅融合这门生意发展得风生水起，可谓是真真切切地把安化黑茶这件事做到了极致。

近年来，安化不断借助旅游的综合带动作用，以茶促旅，以旅兴茶，以“黑茶+”的思路开展跨界融合。若你来到安化，便会察觉这里似乎每处都烙上了黑茶的印记，浸润着茶香。

在安化，你大可以信马由缰。黑茶茶业遗存所在的小淹镇、江南镇、东坪镇等地，石板古道、古茶亭、古茶碑、风雨桥等茶文物比比皆是，畅游一番仿佛便能嗅到千百年前留下的缕缕茶香。

而要想真切品味茶香，感受茶与建筑“碰撞”融合之美，黑茶文化艺术馆是个最好不过的去处。茯砖茶美术馆不仅外墙是砖茶，内饰墙面也全是砖茶，步入其中，浓郁的茶香立马充盈在鼻腔；千两茶文化馆由800支千两和1820支百两装饰而成，井然有序地陈列在展馆上方，非遗工坊可见制茶大师现场制作千两茶与百两茶；天尖茶艺术馆则摆放着昔日的皇家贡品。

注资100亿元打造的黑茶特色小镇更是包罗万象，其中最为吸引游人无数的，当属天下黑茶大剧院。当中上演的大型实景舞台剧《天下茶道》，融合舞台上声、光、3D成像等高科技技术，再加之安化人“敢为天下先”的精神气质，将给予你巨大的视觉冲撞和心灵震撼。

除此之外，安化还打造了诸多如中国黑茶博物馆、茶乡花海、温德姆酒店等文旅新地标，着力推进创新激发产业新活力，实施“茶为基础，旅为媒介，文为内涵，体为活力，康为延伸”的茶旅文体康融合发展战略，全力延伸黑茶产业链条。

小茶叶也由此发展成为了茶旅大产业。2021年，安化全县年接待游客850万人次，实现综合收入90亿元，安化茶旅产业及关联产业从业人员近40万人。

历经一番艰苦卓绝的发酵，安化倾力打造的生态产业与项目名片正吸引着世界的目光，并不断成就着自身“中国黑茶之乡”的称号。

回甘：首届益阳市旅发大会交付安化

已成形的好茶，将会在与水的交融下实现绽放，让饮茶人品尝后有过喉不忘的回甘。首届益阳市文旅融合发展大会交付于安化，或许也正是安化经年发酵后，在时间的沉淀中酝酿出的回甘滋味。

近年来，地处雪峰山余脉、南洞庭之滨的益阳，可谓是做活了山水文章，将文旅产业发展得有声有色。2022年前三季度，益阳全市实现旅游总收入266.49亿元，共接待游客2613.8万人次，同比增长6.74%。

从2017年举办首届洞庭湖生态文化旅游暨水上运动节起，益阳每年都举办了全市性的各具特色的文化旅游节会。特别是今年中国作协系列文化活动等在益阳举行，厚重的人文历史、灵动的山水生态和兴旺的发展面貌，给众多文学大家和游客留下了“益山益水 益美益阳”的美好印象，堪称文旅产业融合发展的典范。

至今，益阳仍在奋力擦亮“益山益水 益美益阳”文旅融合品牌，有在建重点文旅项目46个，总投资497.89亿元；在建旅游基础设施项目9个，总投资55.31亿元。

并且如益阳市委书记瞿海，在益阳市文旅产业融合发展推进会议上所说，今年9月开通的益阳南站，使益阳的交通条件得到大幅度改善，大量人流、物流、信息流加速涌入益阳，推动其快速融入以长沙为核心的长株潭经济、生活和文化圈，形成新的旅游带、产业带以及经济带，同时为益阳再添一处城市打卡新地标。首届益阳市旅发大会落幕后的第二天便全线通车的宁韶高速，也将为益阳引流湘潭韶山2000多万人次的旅客。

益阳文化旅游的资源优势，当下迎来的发展契机都是有目共睹的，而在其秉持着的“举办一届旅发大会，提升一个承办地”目标之下，作为首届益阳市旅发大会承办地的安化自然是顺势起飞，将打好“生态牌”、唱响“文旅戏”，一以贯之。

在2022年益阳市文旅融合发展大会开幕式上，益阳市、安化县分别进行了文旅资源推介。海南三亚蜈支洲岛旅游项目、益阳紫薇动物乐园项目、飞鸟现代农业旅游项目……大会集中签约项目26个，总投资额332.12亿元，其中18个项目在开幕式上进行现场签约。

安化县委书记石录明表示，将以益阳市文旅融合发展大会为契机，持续推动安化文旅产业高质量发展。通过大会平台，可将安化推出去，把游客引进来，达到“益阳人游安化”“湖南人游安化”甚至是“中国人游安化”的美好愿景。

除此之外，安化全县还有在建重点文旅产业项目35个，总投资179.5亿元，并引进了湖南电广传媒开发茶马古道4A级旅游景区提质升级项目，正全速推进茶乡花海茶旅综合体、青云洞文旅综合体等5个观摩项目建设。

安化县文旅广体局局长胡卫宾接受采访时说，文旅产业是维系青山绿水的事业，是惠及千万百姓的实业，是乡村振兴的希望。2022年益阳市文旅融合发展大会在安化成功举办，将为安化的旅游产业、人居环境、服务设施、精神文明建设等带来全面提升和巨大变化。

而以“古道茶乡，神韵安化”立标打样，益阳市文旅体康千亿产业基础也将愈加夯实，形成文旅深度融合的新格局。