山东
时间过得飞快，转眼间大雪季节就要到了，12月7日是二十四节气中的大雪，大雪节气是一个气候概念，它代表的是大雪节气期间的气候特征，即气温与降水量。随着大雪的到来，天气也越来越冷，也会有越来越多的降雪，我们的饮食就要随着季节而变化。
在大雪节气，我们就要多吃一些滋润又滋补，御寒还保暖的食材，精选5种应季的食材，堪称“冬季5宝”再忙也别忘记吃，让我们应季而食健康平安的过冬天。
一：萝卜
萝卜是冬季北方最重要的蔬菜之一，润肺止咳，吃法也很多，例如：萝卜汤，萝卜丸子等等，到了大雪前后，萝卜就成了主要的蔬菜之一。冬天的萝卜脆嫩微甜，要多吃，俗话说：“冬吃萝卜赛人参”也是很有道理的。
推荐：萝卜丸子
萝卜丸子的做法：材料：青萝卜1个，面粉20克，淀粉20克，花椒粉2克，盐适量，鸡蛋1个，葱末少许，姜末少许，花生油适量。
1，把青萝卜擦成细丝，用盐腌渍捏去多余的水分，加入面粉和淀粉，鸡蛋1个，花椒粉，盐，葱姜末，一起搅拌均匀。
2，锅里放入花生油烧到7成热，把搅拌好的萝卜面糊，用勺子舀到锅里，中小火炸制，丸子炸制成金黄色，捞出控油即可。
二：红薯
大雪是二十四节气中的第二十一个节气，大雪以后气温逐渐变冷，我们在屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上厚厚的冬装，防止受冻，出现冻疮。在我们山东民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家吃暖乎乎的红薯粥。红薯香甜可口，有健脾养胃，还是一种很好的减肥食材，冬季时不可错过的一种碱性食材。
推荐：红薯百合紫米粥
红薯百合紫米粥的做法：材料：红小豆，糙米，大米，荞麦仁，南瓜籽仁，百合，莲子，红薯2个。
1，把红小豆，糙米，大米，荞麦仁，南瓜籽仁，百合，莲子，都抓一些，搭配好，搭配的多少随意就好，红薯去皮，切成小丁。
2，把所有的食材清洗干净，放入到电压力锅中，加入适量的清水，把红薯丁放入，放到电压力锅中选择煮粥键，等待即成。
三：莲藕
莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，熟吃有健脾开胃，止泻固精等作用，非常适合冬天，是一种非常好的碱性食材，滋润又滋补。
推荐：坚果藕粉
坚果藕粉非常简单，我们直接买藕粉，用开水冲泡即可让家人吃上滋润补气血的藕粉了。当然莲藕的吃法很多，藕粉只是其中的一种，直接炖莲藕，或者炒都非常棒。
四：羊肉
俗话说：“冬天进补，开春打虎”，大雪节气到了提醒我们要开始进补了，进补的作用是提高我们身体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，健康过冬。大雪节气天气寒冷进补吃羊肉最好，驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。
推荐：羊肉汤
羊肉汤的做法：材料：羊头肉，羊肝，羊肺，羊肠，羊肚，养血，羊原汤，粉丝，香菜，葱，盐，胡椒粉。
1，把羊原汤，就是煮羊肉或者羊骨的汤倒入砂锅，加葱姜，倒入羊杂烧开，再倒入羊血大火烧开。
2，小火微炖约10分钟，把味道炖出来，加入盐，胡椒粉，葱末，香菜末调味即可。
五：雪梨
大雪节气，冷热交替之下容易引起肺燥咳嗽，而雪梨有非常好的润肺作用，还可以除烦解渴等，在冬季非常适合经常吃。
推荐：川贝梨汤
川贝梨汤的做法：材料：雪梨1个，川贝10克，老冰糖少许。
1，雪梨带皮去核，切成小块，把川贝洗净，可以砸碎，也可以不用砸碎多煮一会。
2，把雪梨放入小锅里，加上适量的水，把川贝一起倒入，大火烧开，小火慢慢炖大约40分钟，炖到汤发白了，看起来川贝已经煮的开花了，就可以放入适量的老冰糖融化即成。
峰儿话语：
寒冷的冬天，不是吃大鱼大肉就是滋补，我们常见的很多食材都是非常不错的，应季而食，健康饮食是非常重要的。
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