浙江
2022年11月29日，联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第十七届常会在摩洛哥拉巴特举行，由我国单独申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”项目正式入选联合国教科文组织新一批人类非物质文化遗产代表作名录。至此，我国共有43个非物质文化遗产项目入选联合国教科文组织非物质文化遗产名录（名册），居世界第一。民俗活动径山茶宴在2011年就入选第三批国家级非物质文化遗产名录。
径山茶宴是什么民俗？
径山茶宴诞生于杭州市余杭区径山镇径山万寿禅寺，是径山古刹以茶代酒宴请客人的一种独特的饮茶仪式。径山茶宴起源于唐朝，兴盛于宋朝。但到了明清时期由于径山寺的毁坏，径山茶宴几近失传，只存在于史籍记载中。
中国是茶的故乡，至今约有2000年的历史，大概分为两个大的时期，自先秦到明清的1400多年的时间里，中国人饮用末茶，从明朝开始，芽叶散茶撮泡法开始普及，一直延续至今。末茶品饮史，历经秦汉三国的茶叶做饼、混煮羹饮的初创期，唐代蒸青制饼、煮茶清饮的成熟期，宋代以白为贵、点茶斗茶的极盛期，也是最近备受关注的一种饮茶方法。尤其是南宋时期的行在临安，更加是将点茶文化演绎到极致。
径山茶宴就形成于唐宋时期，而茶宴中饮茶的方式也随着时间而发生变化。径山是天目山的东北高峰，山明水秀，风景宜人。唐太宗时期， 有位叫法钦的僧人偶然来到杭州径山， 对此山赞叹不已、留恋不舍，就在径山创建寺院， 南宋时孝宗亲书“径山兴圣万寿禅寺”额。由于南宋的临时都城在临安，也就是现在的杭州，因为径山寺发展十分迅速，为江南五大禅院之首。
寺院盛行坐禅，吃茶可以提神，径山又是著名的产茶区，受到民间点茶的影响，寺庙饮茶非常盛行。由于寺庙不能饮酒，久而久之，茶宴就成为了径山僧人招待客人的礼仪，并且有了完整的流程和规则。
径山茶宴随着历代住持而传承，明清时期，径山寺逐渐毁坏，径山茶宴也几近失传，幸运的是径山茶宴的相关内容记载在了史籍中，20世纪80年代起，浙江茶界的有识之士试图恢复这一传统仪式，在这个过程中，作为发源地的径山寺做了大量功课，不仅搜集和梳理各类古籍资料，还远赴日本走访径山法脉传承的寺院，观摩学习他们保存至今的宋代茶礼。
径山寺通过举办禅茶文化高峰论坛，广邀茶界专家反复论证，逐渐确立了径山茶礼的流程、器物等，现在的径山茶宴有张茶榜、击茶鼓、恭请入堂、上香礼佛、煎汤点茶、行盏分茶、说偈吃茶、谢茶退堂等十多道仪式程序，2011年，径山茶宴被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。
径山寺每年都会举办一到两场庄严的径山茶宴活动。受到径山寺的影响，位于径山山脚下的径山村也举办民间的径山茶宴，这也为径山茶宴的推广和传承提供了很好的宣传渠道。
径山茶宴是日本茶道的渊源
日本的茶道源自中国，而径山茶宴是日本茶道的根源。唐宋时期，中日两国的僧人交流频繁，1235年，日本的圣一禅师来到中国径山寺，在这里生活了七八年之久。
1242年圣一禅师回日本的时候，带了径山茶种子、径山茶“ 碾茶” 的传统方法和“ 茶 石臼” 回日本，这大大丰富了日本茶叶的内容，并以此为基础，慢慢演化成了日本的茶道。盛行于日本幕府和高层社会。这一点无论是在中国还是日本的史籍中都有记载。可以说是不容否认。目前，日本的“ 抹茶” 还保持我国蒸青“ 碾茶” 的传统制法。
日本茶道源于径山茶宴，而径山茶宴的恢复借助了日本寺院的茶礼。之所以会产生这样的情况，并不是中国人不重视古代茶文化和礼仪，而是在明朝发展出了芽叶散茶撮泡法，走向了一条新的道路，这也说明了中国茶文化博大精深，源远流长。
此次径山茶宴入选“人类非遗”，将极大提高径山茶宴的知名度，从而更好的传承径山茶宴。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
